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东北寒冷地区斑点鳟鲑池塘成鱼养殖试验

2017-01-11肖志国杜晓燕夏克立刘慧吉王秀兰

河北渔业 2016年12期
关键词:池塘养殖

肖志国+杜晓燕+夏克立+刘慧吉+王秀兰+陈伟强+柳鹏

摘 要:本试验采用冷山泉水养殖斑点鳟鲑,在养殖水温7.5 ℃~11.5 ℃、放养密度16尾(2.6 kg)/m2条件下,投喂全价配合饲料,历经273 d养殖,体重从165.3 g增至1 890 g,增重10.4倍,特定生长率(SGR)0.89%,成活率93%,饲料转化率1.1,单位面积产量27.9 kg/m2,单位效益1 382元/m2,投入产出比1∶3.43。初步摸索出东北寒冷地区池塘养殖斑点鳟鲑模式,为今后养殖提供技术参考。

关键词:关键词:寒冷地区;斑点鳟鲑;池塘养殖

斑点鳟鲑,俗称尊贵鱼,是采用最新生物技术人工选育出来的新品种[1],是三文鱼的一种,因全身布满斑点而得名,2010年首次引进我国[2]。斑点鳟鲑肉质细嫩、口感独特、营养价值高、肌间刺少、出肉率高,深受消费者欢迎。该鱼生存水温0~24 ℃,适宜水温8~21 ℃,最适生长水温10~18 ℃;对盐度适应范围较广,在淡水、海水中都可以养殖,0~33‰盐度范围内均能存活[3];斑点鳟鲑生长速度快,抗病力强,是目前世界上最主要养殖鱼类品种之一,也是目前人工养殖产量较高的冷水性鱼类[4]。为解决困扰东北寒冷地区冷水鱼养殖品种单一、养殖周期长、效益下滑、冷水资源利用率低的问题,我们于2015年9月引进该鱼进行养殖试验,经过273 d的养殖,取得了较好的效果,现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验条件

试验地点为临江市金鲨渔场,池塘为流水水泥池,长36.3 m、宽3.3 m、面积119.79 m2,水深0.6 m。水源为山泉水,水质清澈,水质分析结果见表1。养殖水温变化范围在7.5~11.5 ℃,溶解氧6.5 mg/L以上,pH 6.9。池水每2 h交换一次。

1.2 鱼种放养

2015年9月20日投放斑点鳟鲑鱼种1 900尾,平均体重165.3 g/尾,总计314 kg,放养密度16尾(2.6 kg)/m2。放鱼前一天,将鱼池冲刷干净,并用10%聚维酮碘20 g/m3止水消毒,充分冲洗后,加水至0.6 m深。

1.3 饲料投喂

采用进口全价鲑鳟鱼配合饲料,日喂2次,每天上午7:00、下午16:00投喂,根据鱼的摄食情况决定投喂量,以大部分鱼吃饱为宜。随着鱼的生长,逐渐调整饲料粒径(以适口为宜)。饲料营养水平见表2。1.4 日常管理

每天早、中、晚巡池,观察鱼的活动情况及有无病害发生。每隔三天刷池一次,清除粪便、污物。每月抽样一次,检查鱼的生长情况。

1.5 鱼病防治

鱼种入池后,每天外用10%的聚维酮碘消毒,浓度3 g/m3,连用一周,同时内服百毒威2号,每公斤饲料20 g拌料投喂。生产季节以同样的方法,每月用药一次,预防疾病的发生。在鱼病多发季节,每半月投喂1次渔经壹号和多种维生素复合剂,每天一次,连用5 d,用量分别为每公斤饲料6.25 g和1 g,增强鱼体免疫力,减少鱼病的发生。

2 试验结果

2.1 生长情况

2015年9月20日鱼种入池,至2016年6月19日试验结束,试验历时273 d,斑点鳟鲑平均体重由入池时165.3 g增加至1 890 g,特定生长率(SGR)为0.89%,成活率93%。具体生长情况见表3。

2.2 养殖效益

试验结束时,总产斑点鳟鲑3 339.6 kg,平均体重1 890 g/尾,成活率93%,单位面积产量27.9 kg/m2,饲料转化率1.1,总产值233 772元,总养殖成本68 182元,总利润165 590元,单位效益1 382元/m2,投入产出比1∶3.43。具体结果见表4。

3 讨论与分析

3.1 斑点鳟鲑生长速度

斑点鳟鲑从放养的165.3 g增至1 890 g,增重10.4倍,特定生长率(SGR)为0.89%,是普通的鲑鳟鱼无法比拟的。斑点鳟鲑是广温鱼类,在水温7.5~11.5 ℃下,仍能较快生长,极大地缩短了商品鱼养殖的周期,适合寒冷地区养殖,提高池塘养殖效率和冷水资源利用率。

3.2 斑点鳟鲑池塘养殖成活率

本试验斑点鳟鲑养殖成活率高达93%,除其自身抗病力强因素外,正确的鱼病防治也很关键。生产季节以防为主,在鱼病多发季节,内服渔经壹号和多种维生素复合剂,有效调节鱼体内环境,增强免疫力,减少了疾病的发生,从而提高养殖成活率。

3.3 斑点鳟鲑养殖效益好

普通鲑鳟鱼市场售价一般只有16~20元/kg,往往还滞销,而斑点鳟鲑售价高达70元/kg,是前者的3.5~4.4倍,且广受市场欢迎。本试验单位效益1 382元/m2,投入产出比1∶3.43,这是常规的鲑鳟鱼养殖难以实现的。

3.4 斑点鳟鲑的食用价值、药用价值、开发价值

斑点鳟鲑属于三文鱼的一个新品种,是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的经济鱼类,不仅具有很高的营养价值,还有其独特的药用价值,含有一般鱼类所不具有的甘氨酸,维生素A、维生素B以及铁元素的含量也明显高于其它鱼类,高度不饱和脂肪酸(EPA、EHA、DHA)的含量更是其它鱼类无法比拟的,能有效预防心脑血管疾病的发生。

斑点鳟鲑肉质细嫩、口感独特、少脊间刺、出肉率高,是制作生鱼片、烟熏三文鱼的首选鱼类,深受消费者喜爱,不仅国内市场销路好,同时,也是日本、韩国等餐桌上最受欢迎的鱼类之一,具有极强的开发价值。

3.4 为低迷的冷水鱼产业注入活力、前景广阔

目前,我省冷水鱼养殖,品种单一,效益不好,特别是寒冷地区,鱼类生长速度慢,冷水资源利用率低,产业发展停滞不前。斑点鳟鲑的成功养殖,可以调整养殖鱼类品种结构,增加适合我省省情的名优鲑鳟鱼品种;结束我省高品质三文鱼依赖外进的历史,满足市场需求;为我省东部山区农渔民增收致富打开新的局面,解决长期困扰我省的东部农渔民收入低的问题;有效地利用我省优势的冷水资源,生产出能与国际市场接轨的优质三文鱼,促进我省冷水鱼产业的发展,为低迷的冷水鱼产业注入活力,前景广阔。

参考文献:

[1] 郭文,潘雷,张少春,等.斑点鳟鲑发眼卵孵化及苗种培育试验[J].水产科技情报,2012,40(3):113-115

[2] 郭文,胡发文,菅玉霞,等.温度变化对斑点鳟鲑仔鱼存活与生长的影响[J].水产养殖,2012(33)7:44-46

[3] 张丽敏,斑点鳟鲑工厂化养殖初探[J].河北渔业,2013,230(2):19-22

[4] 丁新,宋维彦.深井半咸水工厂化斑点鳟鲑养殖技术[J].现代农业科技,2013,2:270-271

(收稿日期:2016-11-14)

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