机械断根对薄壳山核桃大苗高位改接成活率的影响

王春雷 位英 何的明 王磊彬 毕慧慧 刘志文 李远

摘要 高位改接是薄壳山核桃大苗品种更新、提高产量和品质的重要举措，断根“放水”是提高改接成活率的关键技术。本文根据近2年的生产实践，初步探究了机械断根对薄壳山核桃大苗高位改接成活率的影响，分析比较了机械断根与人工断根对薄壳山核桃大苗高位改接的成活率、断根效率的影响，以期为薄壳山核桃的生产种植提供一定的技术支持。结果表明，机械断根可以有效提高薄壳山核桃大苗高位改接成活率，且断根效率高。

关键词 机械断根；薄壳山核桃；大苗；高位改接

中图分类号 S79   文献标识号 A

文章编号 1007-7731（2023）06-0084-04

薄壳山核桃，又名美国山核桃、长山核桃，商品名为“碧根果”，是胡桃科山核桃属落叶乔木，原产于美国和墨西哥北部，是世界著名的集优质干果、木本油料、园林绿化和高档木材于一体的极具特色的生态经济型树种[1]。其坚果壳薄且光滑美观，果仁营养丰富，粗脂肪含量70%左右，不饱和脂肪酸含量高达93%，果仁色美味香，无涩味，可鲜食、炒制和榨油，备受消费者喜爱[1]。

薄壳山核桃在我国温暖湿润的亚热带和暖温带气候具有很好的适应性[2]，目前在安徽、云南、江苏、浙江、江西等14个省市引种栽培甚多，但是未形成规模栽培，商品化生产程度低[3]。之所以发展缓慢，究其原因：第一，引种存在盲目性。未重视良种的选择，未做到适地适品种，有的更是没有成熟的优良品种。第二，种植密度过大。薄壳山核桃是速生树种，定植后生长条件好，树高、冠幅和胸径等生长迅速，密度过大、透风透光性差，树冠有效结果面积少，树势弱化，病虫害发生概率也相继增加。第三，品种配置问题。薄壳山核桃许多品种有雄先型和雌先型之别，雄花和雌花花期相遇，授粉受精良好，结实率高，才能高产，反之，花期不遇，结果率差，产量就低。第四，经营管理水平落后。有的栽培区立地条件差，不重视修剪和其他技术措施的应用，任其自由生长，未重视施肥等[4]。

对于因引种盲目而造成低产的园区，要提高产量和品质，品种更新是关键。高位改接是品种更新的重要举措，但是高位改接的成活率问题始终困扰着种植企业和果农们，尤其是在高温季节开展接穗收集与保鲜、高空嫁接作业难度大，加上林区面积大等因素，造成高位改接成本高、成活率低。为此，笔者根据近2年的生产实践经验，总结出了提高薄壳山核桃大苗高位改接成活率的一项新技术——机械断根，以期为薄壳山核桃的生產种植提供一定的技术支持。

1 试验地概况

试验地为安徽佳烨农业有限公司薄壳山核桃种植基地，位于安徽省合肥市肥西县官亭镇境内。地处江淮分水岭，北纬亚热带与暖温带过度地区，地理坐标为117°21′39″ E、31°30′22″ N，年平均气温16 ℃，年平均降水量1 000 mm，无霜期240 d左右。基地历年平均气温为15.4 ℃。四季分明、气候温和，雨量适中，适宜薄壳山核桃栽培。

2 材料与方法

2.1 试验材料

试验材料为安徽佳烨农业有限公司薄壳山核桃种植基地内，需要进行品种更新高位改接的薄壳山核桃品种大苗，苗木米径在4～10 cm。栽培管理水平一致，长势良好，但因前期盲目引种，导致品种优良性状较少、市场认可度低、产量低等，需要进行品种更新改良。

2.2 试验方法

2.2.1 技术原理。“伤流”，即从树的剪口流出的汁液，因春季温度波动大，土壤水分过多时，尤为明显。浙江建德市的科研人员称“放水”[4]，就是在嫁接以前，将可能出现在砧穗接触界面上影响嫁接成活率的伤流渣排除掉。“伤流”是提高薄壳山核桃嫁接成活率的关键技术，尤其是大砧木嫁接。由于树体大，断砧后伤流液较多，在砧穗的接触界面形成隔膜或积渣，严重影响接穗的愈合，因此，嫁接前必须先“放水”[4-6]。“放水”方法根据砧木大小和嫁接部位而定，本试验采用断根法，切断主根控制根系水分吸收，达到“放水”效果，试验分别采用机械断根和人工断根，比较不同断根方式对高位改接成活率的影响。

2.2.2 机械巧用。薄壳山核桃是深根性树种，主根发达，侧根分布广而深[4]。大多数发展中的果园虽未形成规模，但已有一定的栽培面积，甚至有着数以万计的薄壳山核桃树，如其中的大部分需品种更新，利用锄头人工断根效率低。为此，试验基地安徽佳烨农业有限公司在生产实践中不断摸索和探究，首次创新使用了一款机械用于薄壳山核桃大苗断根作业，即利用挖树机的工作原理，在其原有的功能中挖掘出断根技术，并且实现了“一机多用”。利用机械液压带动“圆头铁铲”向下“挖”相当于“刀”向下“切”的作用，根据树体大小，选择不同规格的机头，环抱于树体周围，进行断根操作。

2.3 断根处理

2.3.1 机械断根。对已标记好、需要高位改接的薄壳山核桃大苗，将树冠周围的除草布、水肥一体化滴灌管道等设施物品提前移除、清理，防止受到机械作业破坏，而后根据树体大小，选择作业直径在60～80 cm的挖树机头，即从距离薄壳山核桃大苗根基部近地面30～40 cm处下土进行机械断根操作，深达主根，切断主根。

2.3.2 人工断根。对已标记好、需要高位改接的薄壳山核桃品种大苗，将树冠周围的除草布、水肥一体化滴灌管道等设施物品提前移除、清理，与机械断根处理同等条件下，采用人工先铲去薄壳山核桃大苗四周表土，露出主根，然后用刃口锋利的大锄头将主根刨断，断根深度约40 cm。

2.3.3 断根后的处理。对于机械断根和人工断根后的树体，进行断根处覆土回填，及时切断断根处与空气的接触，防治细菌感染及病虫入侵等。

2.4 高位改接要点

2.4.1 接穗的采集与贮藏。选择适合当地条件的薄壳山核桃优良品种，在秋季树体落叶后或者春季树液萌动前，采集树冠中上部外围发育充实、芽眼饱满、健壮，并且充分木质化的枝条。将穗条上、下两端剪口进行封蜡处理，然后将穗条捆成小把，放入塑料薄膜袋中或用保鲜膜捆扎包裹严实，袋内可预先放入浸透水但无滴水的脱脂棉或纱布保湿，扎紧封口，存放于0～5 ℃的冷库内贮藏，并做好定期监测与检查。

2.4.2 高位改接。试验中嫁接方法选择插皮舌接法。嫁接时间，在合肥地区，每年3月下旬至4月上中旬，将处理好的接穗（形成双面楔的一端）垂直插入剥开好的砧木皮内，对于接穗插入的深度，可按照相关研究报道[2]中的做法，插至接穗削面（本文的双面楔两侧削面一样长，所以不分长、短削面）上部露0.3 cm左右为止，即露白，以利于接口愈合。用塑料薄膜带从下至上对嫁接口进行绑缚，将接穗和砧木包严扎紧，只露出芽眼，不漏水漏气，并且砧木顶端也要用薄膜片盖紧包严，防止空气和雨水进入。

2.5 接后管理

2.5.1 及时抹芽、除萌。嫁接后及时抹去砧木上萌发的萌蘖，防止与接穗竞争营养。接芽萌发前后和生长初期，砧木上的萌蘖生长及其迅速且旺盛，如不及时抹除，会消耗大量养分，直接影响接穗的成活和生长。

2.5.2 松绑解带。嫁接后当接穗新梢长到30～40 cm时[5]，及时去除覆盖在砧木断面上的薄膜片，同时剪断缠绕在接穗基部的塑料薄膜带。为防止砧穗结合部劈裂，砧木上的塑料带松开后仍须绑上，以后可酌情松绑1～2次，直至当年生长期末，再完全解除为宜。

2.5.3 立柱防风。对于薄壳山核桃大苗高位改接，因根系发达，养分充足，新梢生长及其旺盛，叶片较大且肥厚，头重脚轻，一旦遇上大风暴雨天气，极易从基部撕裂折断，因此，当接穗新梢长到30 cm左右时要及时立防风柱[5，7]。

2.5.4 摘心修剪，培养树冠。薄壳山核桃大苗改接，嫁接成活后新梢生长极快，这也为早期的整形修剪创造了有利条件。一般当新梢长到30～40 cm时即可进行第1次摘心，以后再根据新梢的生长情况和树体整形的需要进行多次摘心[5]。薄壳山核桃每个腋芽处含有3个芽，改接后，一般会萌发2～3个芽，所以在确保嫁接成活的条件下及时去除下端的或弱的枝条以节约养分[7]，合理修剪，培养树冠。

3 结果与分析

3.1 薄壳山核桃大苗不同断根方式对改接成活率的影响

从表1可以看出，机械断根方式下，薄壳山核桃大苗高位改接成活率高达88.31%，而人工断根方式下的高位改接成活率只有67.26%，相较于人工断根，机械断根后的薄壳山核桃大苗高位改接成活率提高了21个百分点。并且机械断根处理所断的根效果比较深，符合薄壳山核桃的深根性特点，说明其断根比較彻底，而人工断根方式断根效果较浅，这可能也是导致其高位改接成活率不高的原因之一。

3.2 薄壳山核桃大苗不同断根方式的断根效率比较

从表2可以看出，机械断根方式的工作效率约是人工断根的6.3倍，由此可见，机械断根作业可以大大提高工作效率，进而提高品种更新改接成活率。

4 结论与讨论

（1）通过对不同断根方式下薄壳山核桃大苗高位改接成活率的统计比较分析可知，机械断根较人工断根的断根部位深，高位改接成活率高，可以初步得出机械断根操作能有效提高薄壳山核桃大苗高位改接的成活率，是在断根技术领域内的新应用，是值得推广的一种用于薄壳山核桃大苗品种更新高位改接的断根技术。

（2）方便大面积断根作业，提高断根效率。断根“放水”是提高薄壳山核桃大苗高位改接成活率的关键技术，但是如遇数以千、万亩的大面积果园需要品种更新断根操作，利用人工断根的话，效率低，投入成本大，而采用机械断根可以大大缩短工作时间，提高工作效率，节约人力、财力、物力，有效地为农民减负和为企业降低成本，提质增效。

（3）嫁接过程中其他因素也不容忽视，如嫁接技术人员的技术水平、嫁接时间、接穗的粗壮程度、接芽的饱满度、砧木生长势的强弱与嫁接成活率都有很大关系[8]。因此，通过合理安排嫁接前的各项准备工作，例如提前2～3个月进行断根作业、提前7 d以上进行截干操作（对于在主干上改接的品种）、及时进行穗条采集与贮藏、做好嫁接后的养护等，可以有效提高薄壳山核桃大苗高位改接成活率，促进品种更新、低产园改造成功。

（4）试验中，对于改接后的管理，如解绑及修剪等，仅参考其他研究作以简要概述，实际上笔者正在探究和摸索能够有效提高薄壳山核桃高位改接后接口愈合度的有利措施，包括具体的解绑时间、解绑方法等以及合理高效地利于培养薄壳山核桃结果树形的修剪方法。本文实践证明，机械断根技术在薄壳山核桃大苗品种更新高位改接的成活率和工作效率方面都远优于人工断根，适宜在薄壳山核桃种植区域推广。

5 参考文献

[1] 张文瑜，孟付红，辛国，等.薄壳山核桃优质丰产栽培技术[J].西北园艺，2012，12：22-25.

[2] 施忠华，耿国民，王敏.薄壳山核桃低产园改造技术[J].良种荟萃，2018，11：15-17.

[3] 张日清，吕芳德，陈建华.我国引种美国山核桃的问题与发展建议[J].落叶果树，2001，33（4）：30.

[4] 姚小华，常君，王开良，等.中国薄壳山核桃[M]. 2014.

[5] 王敏，徐永星，邵慰忠，等.薄壳山核桃大砧木嫁接技术[J].江苏林业科技，2010，37（2）：44-46.

[6] 夏根清，翁春余，王开良，等.薄壳山核桃嫁接技术试验[J].经济林研究，2007，25（4）：109-112.

[7] 张计育，李永荣，郭忠仁.薄壳山核桃实生园高换改良复壮技术[J].中国南方果树，2015，44（2）：128-131.

[8] 黄婉芳，何正宽.长山核桃高接试验初报[J].浙江林业科技，1984，4（3）：25-33.

（责编：张宏民）

基金项目 2019年中央财政林业科技推广示范项目（皖[2019]TG07号）。

作者简介 王春雷（1983—），男，江苏涟水人，工程师，从事薄壳山核桃种植管理及产品生产与研发工作。