我爱你，恩波达

李琛

暴风雨过后，空气里充满紫藤花香，我的视线不远处，是一棵因为结满果实而压弯了的柠檬树。在恩波达待了将近六天后，我问自己：怎么会对这个陌生的地方有如此多的爱？在这么短的时间内，以前未知的东西怎么会变得如此亲近、如此熟悉？

答案或许很简单：我不是第一个，也不会是最后一个被这个地方的魅力俘获的人。玛德琳·卡洛（Madeleine Carroll）、艾尔莎·柏瑞蒂（Elsa Peretti）、格利高里·派克（GregoryPeck）、劳伦· 白考尔（Lauren Bacall）、艾娃·加德纳（Ava Gardner）和何塞普·普拉（JosepPla）早就如此。

没有人不被这个地方迷住。也许是因为它的阳光 ——不仅是明亮的，而且似乎轻柔地照拂着一切；是其一望无际的黄色油菜田；是反射出点点光芒的、碧蓝的海水；是那些随着特拉蒙塔纳山脉（La Tramontana）的节奏摇动树叶的橄榄树田；是路边的小径，让每一个弯道都变得多姿多彩……我想，还因为其多样、美味且高品质的美食，将传统和前卫完美地结合在一起，并让人在用餐前后都得到享受……谈论食物是一种仪式，是一条串联起一天对话的线索，从清晨开始，持续到日落时分，最后大人们会戴着草帽、手拿啤酒，孩子们会赤脚在草坪上跑步结束一天。

一个地方如果没有生活居住的人，会是什么样子呢？人能赋予一个地方意义，人们关心土地，居住于此，让土地充满生机。在恩波达，人们是亲切的、有创造力的、充满愿景的，并且总是愿意为你打开他们家的大门。正因如此，多亏了巴勃罗·罗维拉（Pablo Rovira，他是 Viu Empordà公司的灵魂人物，经营着该地区最美丽的民宿并组织独家体验的小公司），我们才能体验到做梦都想不到的行程计划，比如身处橄榄树丛中，一边是夕阳，另一边是从蒙特格利山丘上升起的月亮，品尝来自 La Natural酒庄的有机葡萄酒。那一刻，我已经别无所求。

此刻，我们身处一座位于 Madremanya村的15世纪农村房屋，如今它已被翻新得非常精致。在这个可招待十人的空间里，我们很快就有了家的感觉。他们的早餐更是让人难忘：经典的番茄配面包、全瘦肉的鲜肉香肠、蜂蜜饼干和一杯精致的咖啡，为人们每一天出发去探索加泰罗尼亚这个神奇之地提供能量。当夜幕降临后，一定要在 La Plaça停留，它的美食取材自然，并有由 Josep Saez和 JaumeVidal带领的团队精心烹饪。他们 倡导“幸福美食”的理念，你一定要尝试他们的蘑菇卷心菜以及来自 Ganxet的芸豆或小龙虾配农家鸡。

感谢巴勃罗（Pablo）！通过他，我们认识了卡特琳娜·罗马（CaterinaRoma）的工作室兼店铺。她是一位自学成才的陶艺家，三年前刚入驻普博尔村（Púbol），离加拉城堡（El Castillo de Gala）只有几米远。这位艺术家似乎与她的作品有共同的特质：细腻和坚强并存。她的手很粗糙，但她的声音很柔和。她优雅的动作和平静的表达，成功使你也成为她与土地、传统和历史建立联系时的参与者。

在经历宗教般神圣的体验后，是时候回到世俗的层面了—— 通过此行中最棒的一餐：黑米配岩鱼和红金枪鱼。这就是 És！ Carxofa餐厅（Plaça Major， Púbol， @carxofapubol）特色菜。这是当地人口中重复最多的名字之一，是回答“ 去哪里吃？”时的共同答案。不负众望，我们还尝到了令人难忘的洋蓟心配火腿。通过当地大使布鲁诺· 阿兹卡特（Bruno Azcárate），我们遇到朱迪特（Judit Piñol）和迈克尔（Michael Jones），一位恩波达人（Empordà）和一位新西兰人共同在2016年成立了一家小公司，打算酿造出他们想喝而又找不到的啤酒。三年后，他们在鲁皮亚镇（Rupià）开設了自己的、拥有品酒区的啤酒厂。这对年轻夫妇所做的便是一个例证，说明在这片土地上，传统和现代和谐共存。

当我们讨论这样的小型生产时，卢卡斯· 莫雷拉（Lucas Morera）在饭后闲聊中动情地谈到了蒙格里橄榄油。于是，我们去找马塞尔（Marcel），他有一座在山脚下的小屋，并会待在那里一下午。他是那种一谈到他所爱的东西就眼睛发亮的人，是真正献身于他的土地的人。橄榄树地曾经属于他的祖父母，有一天，它将属于他的女儿们…… 我们在暴风雨中漫步数小时经过这些橄榄树，从这里灰色的云层中，我们可以看到雄伟的麦地群岛（Las Islas Medas）。至于扎根该地区的人，不能不提到安娜（Anna）和她的家人，他们是Mas Casas羊场的所有者。他们以完全可持续的方式生产乳制品，同时进行羊毛生产、牲畜养殖、农作物种植，甚至生产天然化妆品。正如安娜所说，“我们家在农场生产的东西是完全自给自足的”，他们剩下的东西被卖给拉比斯瓦尔（La Bisbal）的邻居。他们还会接待组织学校访问、生态文化讲习班和笑声疗法。

最后一个穿着睡衣慢悠悠地喝咖啡的早晨，约尔迪· 布兰奇（Jordi Blanch）出现在 Can Bassa打招呼。当听这位 L'Escola主厨说话时，一场关于美食的对话立刻就变成了一堂大师课。L'Escola是拉佩拉镇（LaPera）最迷人的酒吧，位于一个广场上，周围是石头房子，两边是17世纪文艺复兴时期哥特式的教堂。它是当地人的聚会场所，提供自制的菜肴，没有太花哨的手法，但使用当地的农产品，品质很好。在这里，有机产品、当地产品和素食选择都很丰富。一则提醒：一旦尝试了L'Escola的脆皮鸡、菠菜空心面或鳕鱼油条，就再也离不开了。它也是该镇的社交俱乐部，如果幸运的话，可以欣赏一场音乐会或参加一场临时展览。

不必远离拉佩拉镇 ，在卡萨韦尔（Casavells）就能发现此行最迷人的地方之一：卡萨韦尔宫（El Palau de Casavells），这是一座由17世纪的古老农舍改造成的展览馆。在这个雄伟的空间里有两家专业画廊：一家是阿尔祖埃塔画廊（Alzueta Gallery），这是一家当代艺术画廊，致力于让游客在度假时也能更接近艺术；另一家是赛德画廊（Side Gallery），其年度展览专注于让游客爱上优雅的陶瓷作品和设计师家具。

回想在恩波达遇到的所有宝藏之地，我们还没有到过海岸边。于是，我们来到负有盛名的布拉瓦海岸（Costa Brava），在 L'Estartit海滩上，帆板运动员用他们的“风筝”绘制天空的画面，给我们留下了值得纪念的明信片。当船只出海时，黎明的金光笼罩着卡莱拉德帕拉夫鲁格尔（Calella de Palafrugell）的渔民小屋；新鲜出炉的面包香味吸引你来到店铺门口，最后你带着煎饼和热可可，再来一些 L'Escala的凤尾魚，边吃边从卡莱拉植物园的最高处欣赏地中海无限风光……

可以肯定的是，你对这个地方、这里的人、这里的风和阳光、这里独特又真诚的魅力，必定会一见钟情。