伊犁麻鸭遗传资源调查报告※

●耿明阳 杨晓彦 张雪敏（伊犁哈萨克自治州畜牧总站 新疆 伊宁 835000）

1 一般情况

1.1 品种名称

伊犁麻鸭，属肉蛋兼用品种。

1.2 中心产区及分布

伊犁麻鸭是伊犁河谷特有的水禽原始地方品种，以察布查尔锡伯自治县为中心，在伊宁市、霍城县等两市八县，以及兵团农四师和21 个团场均有分布。

1.3 产区自然条件

伊犁河谷地处80°09'～84°56' E，42°14'～44°50' N，气候温和湿润，属于温带大陆性气候，年平均气温10∙4℃，年日照时数2870 h，年平均降水量417∙6 mm，山区可达600 mm，是新疆湿润地带。伊犁河谷面积5∙64 万平方公里，深处内陆，远离海洋，高山环绕，自然条件优越，水土光热资源得天独厚，有天然草场5210 万亩，森林1532 万亩，森林覆盖率16%，耕地1023 万亩（含兵团），是新疆重要的粮食、油料、蔬菜、林果和畜禽产品的生产基地。

伊犁河谷生态环境优越，有3 个国家级自然保护区和2 个自治区级自然保护区，以库尔德宁——喀拉峻为提名地之一的新疆天山被列为世界自然遗产，有363 种野生动物、2000 多种高等野生植物，是世界上少有的生物多样性天然基因库，不仅是全疆最大的绿洲，也是祖国西北重要的生态屏障。

伊犁河谷水资源丰富，境内有新疆径流量最丰富的河流——伊犁河，伊犁河流域地表水年径流量167 亿立方米，储水约2300 亿立方米，且水质清澈、无污染，口感甘甜，丰沛优质的水源满足了家禽等养殖业的发展需求。伊犁州是新疆重要的畜产品生产基地和各类种畜的繁育基地，具有发展畜牧业得天独厚的自然资源优势和区位优势。先后育成了新疆细毛羊、伊犁马、新疆褐牛、中国美利奴细毛羊和伊犁白猪等优良牲畜品种，是新疆主要牧区和家禽的主产区。

1.4 品种生物学特性及生态适应性

伊犁麻鸭属肉蛋兼用型品种，产蛋量高，绿壳蛋多，体重大，育肥性能好，肉质鲜美，耐寒性极佳、抗逆性较强。

2 品种来源与发展

2.1 品种来源

据《伊犁畜禽品种资源》[1]记载，伊犁麻鸭为1764 年锡伯族西迁新疆戍边时所带来，因伊犁河谷而得名，是民间经过长期自然选育和风土驯化而形成的地方鸭种，与本地区生态环境和社会生活相适应。此外，清朝来疆移民定居的内地民族、戴罪发配来的公职人员和派遣来的杂役也带来一些内地的鸭品种。《钦定新疆识略》道光元年（1821）[3]中记载：“按照驻防锡伯之制养禽畜豚，其于生计大有裨益”；在《清代上谕档·新疆资料辑录》[4]中也有记载，“令仿照驻防锡伯之制，勤于养禽畜猪”。20 世纪初大量苏侨移居伊犁，带来一些苏联麻鸭品种，由于伊犁麻鸭多采取散养模式，这使得野鸭血统也顺利导入。

2.2 发展情况

据《伊犁畜禽品种资源》记载，民国时期伊犁麻鸭在伊犁河谷已普遍饲养，1980 年统计有近10 万只。近年来，随着国内外水禽产业化的发展，引进品种和配套品系逐渐在国内市场占据主导地位，其商品代具有较大的价格竞争优势，极大地冲击了本地市场，造成伊犁麻鸭的养殖量急剧减少，且品种杂化和品种质量退化情况持续加剧，已濒临灭绝。据2021 年第三次全国畜禽资源普查统计，州直伊犁麻鸭纯种种群数量仅1537 只，其中核心群603 只，公鸭97 只，母鸭506 只。

3 体形外貌

3.1 外貌羽色

伊犁麻鸭全身以麻褐色为主，公母鸭颈环多呈白色，眉纹淡黄色，眼蓝黑色，嘴豆青黑色，跖、蹼呈桔红色或青黄色，体长背宽，呈长方形，腿短粗，腹深接近地面。

3.1.1 公鸭头部及颈上半部呈乌绿色，喙青黄色，颈下半部呈深褐色，有深蓝色翼。

3.1.2 母鸭体形比公鸭小，头部及颈上半部呈麻褐色，颈下部及背部羽毛呈深褐色，喙青黄色，羽毛紧密，颈下半部及全身羽毛呈褐色，带黑色细长麻点。

3.1.3 雏鸭绒羽呈麻褐色，颈部及腹部绒羽呈淡黄色，眉纹淡黄色，嘴、蹼呈黑色或青黄色。

3.2 体重体尺

伊犁麻鸭成年鸭公体重约2∙2 kg，体斜长约23∙0 cm。成年母鸭体重约2∙0 kg，体斜长约21∙5 cm。成年鸭体重和体尺按照NY/T 823—2004 的标准测定。

伊犁麻鸭成年鸭体重和体尺，见表1。

表1 伊犁麻鸭成年鸭体重和体尺（500 日龄）

4 生产性能

伊犁麻鸭属我国麻鸭类中体形较大的肉蛋兼用型地方品种，伊犁麻鸭架子大、产肉多、长势快、繁殖能力好、产蛋多、多产绿壳蛋。在正常饲养管理条件下，伊犁麻鸭约130 d 开产，四季产蛋，年产蛋220～260 枚。雏鸭20 d 正常脱温，饲养120 d 体重可以达到2 kg。

4.1 生长速度

伊犁麻鸭的生长速度，见表2。

表2 生长速度

4.2 屠宰性能

伊犁麻鸭的屠宰性能，见表3。

表3 屠宰性能

4.3 繁殖性能

伊犁麻鸭的繁殖性能，见表4。

表4 繁殖性能

4.4 蛋品质

伊犁麻鸭蛋品质，见表5。

表5 蛋品质

5 饲养模式

伊犁麻鸭耐寒、抗逆性好，-20℃的寒冷冬季依旧能产蛋，而且海拔适应能力强，既能适应海拔1900 m 以上的高原，也能适应海拔500 m 以下的平原。伊犁麻鸭的觅食能力和抗病力强、适应性广、耐粗饲，既可以在庭院圈养，也可以在稻田、林地、草原放养，对饲养设施要求不高，养殖规模不限。

6 品种保护与利用现状

为促进伊犁麻鸭保护与研究利用，新伊农牧科技发展有限公司积极推进伊犁麻鸭的保种和提纯复壮工作，2016～2020 年，在江苏家禽研究所的支持下，开展了科技援疆科技项目《伊犁河谷稻鸭生态种养水稻、鸭生产与营养品质的影响》；2021 年成功申报自治区乡村振兴科技项目《伊犁麻鸭品种纯化及繁育技术产业化》，现正开展伊犁麻鸭的提纯复壮工作；2022 年，公司还联合伊犁哈萨克自治州畜牧总站和伊犁哈萨克自治州治蝗办，拟开展食蝗鸭技术开发与生产示范，推进伊犁麻鸭的保护利用。

虽然目前暂未开展伊犁麻鸭遗传背景分析测定，但已确定计划通过科技项目的实施制定发布伊犁麻鸭产业的相关标准。2017 年，新伊农牧科技发展有限公司成功注册“金稻丫”商标，2022年拟计划申请伊犁麻鸭地域性地理标志。

7 品种评价和展望

伊犁麻鸭遗传了野鸭的优良基因，具有抗逆性好、体形大、长势快和产肉多的优点，同时具备了内地鸭产蛋多且产绿壳蛋多，可一年四季产蛋的高繁殖性能。伊犁麻鸭适用于稻鸭共生模式[5]，稻鸭共生系统可以充分发挥伊犁麻鸭抗逆性强的特点，有利于种质资源的保护利用和生态的健康可持续发展；伊犁麻鸭适用于草原治蝗养鸭模式[6]，利用伊犁麻鸭的高抗逆性和好的肥育性能，结合草原治蝗开展肉鸭生产，有利于伊犁麻鸭的保种与利用；伊犁麻鸭还适用于鱼鸭共作、林草鸭等生态立体养殖模式，可有效促进生态农业的发展。