优质水稻栽培技术要点分析

廖宇　李鸿博

摘要：水稻是滁州市南谯区农业生产的主要粮食作物之一，对水稻制种栽培的过程中，应当对相关的技术要点加以了解和掌握，在保证水稻高产目标得以实现的前提下，提升水稻的整体品质。本文从播种、苗床与栽前管理、大田移栽、田间管理以及病虫害防治等方面，对优质水稻栽培技术要点展开分析论述。

关键词：优质水稻；栽培；技術要点

南谯区隶属于安徽省滁州市，农业是当地的主要产业之一，粮食播种面积比较大，其中以水稻的种植居多。为提高水稻的品质，并实现增产、增收的目标，应当对优质水稻制种栽培技术要点加以了解和掌握，并在实际的农业生产中合理运用。

1 水稻播种技术

1.1 播前准备

（1）苗床。南谯地区在开展优质水稻栽培播种前，要对苗床合理选择。具体要点如下：以土壤熟化程度高且肥沃、土质疏松、虫害和草害少的旱地或是菜园地作首选的苗床地块。

（2）耕耙。为给水稻播种创造有利条件，应在苗床选好后，于前茬收获完毕时，对苗床全面翻耕，并在翌年播种前30d左右，对苗床再次深翻。耙平后，用浓度70%的敌克松兑水后向苗床喷施，以此来达到全面消毒的效果。

（3）培肥。对苗床培肥，提高肥力，基肥可以选择尿素、氯化钾、过磷酸钙、充分腐熟的粪肥等，用量依次为20～33.5kg/667m2、26.5～33.5kg/667m2、6.5～10kg/667m2、13.5kg/667m2[1]。

（4）作畦。为使苗床内的水能够顺利排出，应按照地块大小确定其长度，作畦的长度控制在50m左右，不宜过长；畦宽以1.4～1.5m为宜，给两侧喷药及除草提供便利条件，畦面要压实。

1.2 稻种处理

开展水稻苗床播种前，为避免混杂的情况发生，要对父本和母本分开处理，不同的水稻品种处理时间有所差别，具体的处理过程如下：

（1）种子晾晒。选好稻种后，在晴朗的天气铺平晾晒，时间以48h左右为宜。晾晒期间，要经常翻动，使稻种的干燥度保持一致。通过晾晒，除了能够起到杀灭细菌的效果之外，还能使稻种的发芽率得到进一步提升。

（2）筛选。晾晒好的种子放入到盛有清水的容器内，将漂浮在水面上的秕粒清除，随后从容器中取出下沉的饱满稻种。

（3）浸种。挑选好的稻种要浸种消毒，具体做法如下：将稻种置于清水内浸泡，时间以12h为宜，捞出后，放入由强氯精配制而成的300倍液中继续浸泡，时间不少于24h，取出后用清水将稻种表面的药液冲洗干净，再次浸入清水内，直至稻种吸水饱和为止。

（4）催芽。在50℃左右的温水中对稻种浸泡催芽，时间以30min左右为宜，取出后置于草堆内保温，通常在16h后稻种会破胸露白，此时向稻种表面淋水降温，使其在25℃的温度下发芽。为进一步增强幼芽适应苗床的能力，可在芽长达到2.0mm时，在室内将稻种摊开炼芽。

1.3 播种

（1）播期。稻种处理好以后，当室外的气温稳定在6℃以上时，便可播种。在对播种时间确定时，应当充分考虑以下因素：气候、土壤肥力、品种等。

（2）播种方法。水稻播种前，要先为苗床浇水，使床土达到一定的湿润度，随后将适量的稻种均匀撒布于苗床内。为避免稻种受到地下害虫的影响，可选用浓度0.1%的溴氰菊酯溶液，对苗床喷施。播种后，在稻种上覆土，并洒水，选择疏松、肥沃且与苗床类型相同的土，控制好用量，厚度以5.0～10mm为宜。覆土后，用清水将土喷湿。为避免稻种生长发育期间受到苗床内杂草的危害，可以用浓度42%的丁草胺与恶草灵合剂，兑水后，对畦面喷雾。随后在苗床上铺膜，四角用土块压实，防止被风掀开。

2 苗床与栽前管理

2.1 苗床管理

水稻从播种期开始到1.5叶期这个时间段，要对苗床管理予以高度重视，可将重点放在苗床的保温与保湿方面，采取有效的措施，使苗床的温湿度达到要求，以此来促进苗齐苗壮；1.5叶期到2.5叶期是立枯病高发的阶段，应选用适宜的药剂对该病加以防治，可以用浓度70%的敌克松1000倍液进行预防，能防止苗叶出现枯黄或是枯死的情况。

2.2 栽前管理

水稻秧苗移栽前，如果出现在早晨和夜间时床土干燥、表面无水珠或是中午时分苗叶打卷的现象，则可在上午或是夜间浇一次水，将30mm以内的表层土浇湿即可。若是土壤有轻微的板结现象，或是秧床不够肥沃，则每次浇水应当浇透。通常情况下，早育秧的水稻在苗床期时，不需要施肥，覆膜揭开后，苗床出现脱肥的现象时，可以用硫酸铵溶液喷施。需要注意的是，喷完硫酸铵溶液后，应当用清水冲洗，以防烧苗。

3 大田移栽

3.1 选择大田

由水稻的生长习性可知，其喜光。因此，在大田的选择时，要以光照充足、土层深厚、土壤肥沃、便于排灌且水利条件较好的地块用于制种，并且应当将制种田与其他的地块隔开。如果用于制种田的地块风力较小，则100m的范围内不宜种植其他的水稻品种，只能种植父本；若是用于制种田的地块风力较大，则200m范围内，不能种植其他品种的水稻。

3.2 整地与施基肥

滁州南谯地区在水稻栽培期间，大田翻耕的时间为春季末，由于夏季即将到来，雨水开始增多，从而使得大部分稻田都比较湿润，只需要直接翻耕，将土壤与基肥搅拌均匀即可。基肥以充分腐熟的农家肥作为首选，也可使用饼肥，化肥适量。大田翻耕完毕后，可在水稻秧苗移栽前2d，于土壤表层撒施尿素，灌浅水后耙平。

3.3 移栽

在水稻秧苗移栽的过程中，为提高成活率，应当选择父本6～7叶、母本秧龄为15d左右的壮秧。

（1）行比。在滁州南谯地区，水稻秧苗制种时常用的行比形式有单行、假双行、大双行等。其中单行形式为每厢栽1行父本，两边栽母本，与父本的间距控制在25cm左右；假双行每厢栽2行父本，间距控制在15～20cm之间，与两边母本的间距和单行相同；大双行每厢栽2行父本，间距控制在35～40cm之间，这个宽度能够满足秧田管理对走道的要求[2]。不同的水稻品种，株距有所差别，应按实际情况而定。

（2）密度。水稻秧苗较高、生育期长的组合，可采取稀植的方法；若是秧苗不高、生育期短的组合，则可适当密植，其中父本的株行距可以控制在15～20cm和35～40cm之间；母本的株行距则可控制在10～15cm和15～20cm之间。

（3）移栽要点。水稻制种田插秧时，应当遵循直、稳、匀、浅的原则，父本与母本的插秧深度有所差别，前者以3.0cm为宜，最深不宜超过3.3cm；后者以1.5cm为宜，最深不宜超过1.8cm。

4 田间管理

4.1 水肥管理

水稻抽穗之后，应按照天气及长势，确定是否向大田内施放粒肥。当苗叶的颜色呈现偏黄时，可在晴天，选用磷酸二氢钾及尿素，用量控制在3.0kg/hm2和7.5kg/hm2，兑水750kg，对叶面进行喷施，若是期间遇到连续的阴雨天，则不得喷施。水稻秧苗在抽穗开花期时，对水分的需求量比较大，所以田间要保持浅水层，满足秧苗生长发育对水分的需求。

4.2 植物生长调节剂

为促进水稻秧苗生长，可以科学使用植物生长调节剂，如赤霉素等。通过喷施赤霉素能够加快母本穗茎的生长速度，并且有助于授粉，颖花的角度也会随之增大，水稻穗粒的外露率显著提升。赤霉素的使用分为两种情况，一种是父本与母本花期相遇，另一种是花期不遇。

（1）相遇。当水稻秧苗的父本与母本花期相遇时，可在母本抽穗率达到10左右后，用赤霉素对父本和母本同时喷施，用量控制在30g/hm2；当母本的抽穗率达到20%～30%后，用赤霉素喷施母本，用量控制在120g/hm2；当母本的抽穗率达到50%以上后，可用赤霉素同时喷施父本和母本，用量控制在75g/hm2。喷施的最佳时间为每天上午露水干透后，或是下午4点以后。

（2）不遇。当水稻秧苗的父本与母本不遇时，如果父本比母本提前抽穗天，则可在母本抽穗率达到5%时，用赤霉素喷母本；当母本的抽穗率达到20%～30%后，用赤霉素对母本和父本同时喷施。

4.3 割叶

当水稻秧苗进入生长发育阶段后，过大的叶片会导致田间的荫蔽，并且湿度也会随之增大，严重时甚至会对花粉的传播造成不利影响，所以要将秧苗上的部分叶片割除。当母本抽穗率达到20%～30%，父本抽穗率达到25%～40%后，剑叶的长度达到25cm以上，可采取轻割叶的方式，对叶片加以处理。经过割叶处理后的父本秧苗留叶长度控制在10～17cm左右，母本秧苗的留葉长度控制在20～22cm左右。对于剑叶长度在25cm以下的秧苗，无需割叶，需要注意的是，当秧苗的长势旺盛时，且父本与母本之间的行比较大时，可适当缩短留叶的长度。

4.4 授粉

竹竿本身具有较大的弹性，通过人为手动的方式推动稻穗，能够使花粉分散得更高、更远，并且散落得更加均匀，不会对稻穗的本体造成损伤。所以水稻在制种期间，会以竹竿赶粉。具体的操作方法如下：当母本进入盛花期后，便可开始人工授粉，每间隔30min左右，用竹竿赶粉一次，直至父本上仅有少量的花粉后停止。为在原本的基础上提高水稻植株的授粉效果，进一步延长父本的授粉时间，可于下午母本闭颖后，但仍然有柱头外露时，继续赶粉，待父本上的花粉没有时终止。每天的赶粉次数控制在3～4次左右，阴天时，可轻赶或是慢赶，当上午降雨，午后转晴时，应在晴天期间快速赶粉。

4.5 收获

在母本赶粉完毕的20d左右，可选择晴好的天气收割，实际操作时，要先收父本，再收母本，配备相应的工具。晒干的稻种打好标签后，装袋入库后备用。

5 常见病虫害防治

安徽滁州优质水稻栽培过程中，病虫害对水稻产量及品质的影响较大，为此，要针对常见的病虫害采取有效的方法和措施予以防治。当地优质水稻的主要病害有稻瘟病、稻曲病等，虫害有二化螟、稻纵卷叶螟等。

5.1 病害防治

（1）稻瘟病的防治。以抗病品种作为首选，并实行轮作，增强水稻的抗病性；做好水肥管理工作，将有机肥与化肥联合使用，控制好氮磷钾肥的比例，避免氮肥的用量过大。可在水稻进入返青后，应采取浅水勤灌的方式；加大田间检查力度，尤其是优质稻等易感染稻瘟病的品种，发现苗瘟或是叶瘟后，要选择适宜的化学药剂进行防治，避免病菌大范围扩散。当水稻叶瘟得到有效的控制后，应当在穗期预防穗颈瘟。对于稻瘟病防治效果较好的药剂有以下几种：浓度40%的富士一号、浓度75%的丰登等，药剂应当交替使用，避免产生抗药性。同时，要控制好用量，以免形成药害，影响水稻的品质。

（2）稻曲病的防治。优质水稻制种栽培过程中，应当重视稻曲病的防治，具体措施如下：选择抗病能力强的品种，稻种健康、无病，适时移栽，合理密植，加强水肥管理，定期检查田间湿度，当湿度过高时，应采取有效的措施加以处置，施肥期间避免氮肥施用量过大；水稻秧苗生长期间，要加大巡查力度，发现病穗或是病粒及时摘除，并在适宜季节，对土壤深耕整地，将稻曲病的菌核，从土壤表层埋入到地下，这样能减少菌源；选择适宜的化学药剂防治，用药时，应当掌握时间，穗期时，可将防治时间选择在破口初期阶段；稻曲病应当以预防为主，当环境湿度增大后，可用井冈霉素防治。因该病害多出现在水稻生长发育的后期阶段，所以用药时必须保证安全，防止产生药害，影响水稻的品质。

5.2 虫害防治

（1）二化螟的防治。二化螟对水稻的危害较大。因此，要对其防治予以重视。为达到预期中的防治效果，可采取农业与化学相结合的防治措施。在农业栽培方面，要对稻草妥善处理，以此来减少潜藏于其中越冬的幼虫，降低虫口基数。水稻机械化收割完毕后，应当将完整的稻草及时运出田间处理。以灌水的方式灭杀虫蛹，在第一代二化螟蛾始盛期前，与翻耕时，向大田内灌水，灭杀土中越冬的幼虫和虫蛹。二化螟具有趋茂性的特点，故此要处理好制种栽培密度与虫害间的关系，在保证产量的基础上，减轻二化螟的发生，提高水稻品质；化学药剂在防治水稻二化螟方面的效果比较显著，主要合理选择适宜的药剂，便可达到预期中的防治效果。可选用浓度1.8%的阿维菌素乳油，用量控制在1500ml/hm2，兑水700kg，喷施防治，或是用浓度48%的毒死蜱乳油，用量控制在1200～1500ml/hm2之间。

（2）稻纵卷叶螟的防治。针对该虫害，可以采用与二化螟相同的农业防治手段。化学防治时，以如下药剂作为首选：氰氟虫腙、茚虫威以及阿维·氯苯酰等，控制好浓度与用量，以提高防治效果[3]。

6 结论

综上所述，水稻种植是一项看似简单、实则复杂的工作，尤其是要在保证产量的基础上，实现提高品质的目标。滁州市南谯区在水稻生产中，始终致力于这方面的研究，通过水稻制种栽培技术的应用，提高了水稻的整体品质，年产量也随之提升。

参考文献

[1] 刘马林.对水稻栽培理论及技术体系的探讨[J].种子科技，2019（18）：47.

[2] 刘建萍，张心怡，唐斌.优质高产水稻栽培与病虫害防治技术分析[J].南方农机，2019（19）：74.

[3] 李方等.寿县瓦埠镇水稻稻纵卷叶螟的发生及绿色防控技术[J].现代农业科技，2020（24）：80-81，88.