黄瓜里的乡情

王文咏

天气越来越热，吃上爽口的黄瓜，消暑解热，补充水分，是一件多么惬意的事情。国人对黄瓜情有独钟。西汉时期，张骞出使西域，将黄瓜引入中原，黄瓜的历史便多了几分传奇色彩。古往今来，很多达官显贵、文人墨客，都对黄瓜赞誉有加，袁牧、陆游、乾隆皇帝等都留下了关于黄瓜的传世诗作。

黄瓜有着细腻的毛刺，握在手里的时候感到粗糙和刺痛，所以有人说，黄瓜是“顶花带刺”，但黄瓜吃在嘴里，清肺润喉，无比舒爽。小时候，我家里的菜园子里种了很多黄瓜，但是感觉不像现在的黄瓜这么品种丰富，也没有现在这样身材修长挺直。对于农村长大的我来说，黄瓜实在是太普通的一种蔬菜，在食品丰富、美食琳琅满目的今天，很多人对黄瓜都不屑一顾。我记得小时候能吃的东西很少，黄瓜就被孩子们当成心目中物美价廉的“水果”。放了暑假，我会去菜园里摘几根黄瓜，放到水缸里，待到想吃的时候捞起来，特别清凉，这大概是我们小时候吃到的最好的“水果”了，小肚子吃得滴溜儿滚圆。我经常去外婆家，她家门前有一块地，里面种了很多黄瓜。每天睡完午觉起来，我就跑到黄瓜地里，摘一根黄瓜洗干净，吧嗒吧嗒几下，黄瓜就成了我的腹中美食。我特别喜欢黄瓜的颜色，碧绿碧绿的，吃到嘴里清爽、可口。我那时候就很好奇，明明黄瓜是绿色的，为什么叫“黄瓜”，而不是“绿瓜”呢？上高中后，查找有关资料，《贞观政要》里有一段记载：“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡。”隋炀帝本身有鲜卑血统，统一全国之后，很忌讳“胡”字，也很避讳胡人，所以将“胡瓜”更名为“黄瓜”，流传至今。

我爱吃黄瓜。现在，我经常把黄瓜做成各種美食：拍黄瓜、凉拌黄瓜做起来是最简单的，黄瓜还可以做成黄瓜可乐鸡翅、黄瓜三明治，黄瓜煲虾仁等，端到餐桌上，不仅色香味俱全，还消暑解渴，让人感到神清气爽。

黄瓜充满了柔情，不仅体现在它的营养价值上，更是充满了家的味道。小时候，我经常陪着母亲一起在菜园里给黄瓜苗施肥、除草、浇水，给予黄瓜充分的水分和养分。黄瓜苗没有辜负我们的希望，看着它一天天地长大，最后开花结果，这是对我和母亲辛勤劳动的犒赏。在我看来，栽种黄瓜不仅是一种劳动，更是一种美好的享受，让我感受到大自然催生万物的力量和黄瓜顽强的生命力，就像我们人一样，需要在打磨、历练中不断地成长和进步。

家，在我的心中是多么美好的存在，寄托着一种温馨的情怀，氤氲着一种对生命的感悟。我自幼在农村长大，心中有着深深的乡土情结。后来上大学离开家乡，来到陌生的城市，每当我吃到黄瓜的时候，总会想起家乡的菜园，想起陪伴母亲一起劳动的场景，那是一种故乡的情怀，更是一种萦绕在心头温暖的亲情。