母亲那碗腊八粥

徐学平

《腊八粥》 拓展阅读

每到腊月初八，母亲就会早早起床熬腊八粥。腊八粥的食材是很丰富的，除了可以选用豌豆、黄豆、红豆、绿豆等粮食作物之外，还可加青菜、慈姑、荸荠（bí  qi）、红枣等蔬菜和干果。听母亲说，腊八粥一般在配料时都是以凑齐八样为宜。熬臘八粥是很费时的，但母亲总是很有耐心。她先将豆油在锅里烧热，再放进葱花和盐爆锅，然后逐步加入水和配料，待烧开后才会放点菜叶进去搅匀。其中，花生米是母亲用菜刀在面板上挨个切成碎块的。

当浓浓的香味在屋子里弥漫开来，母亲便开始喊我们起床。腊月正是呵气成雾、滴水成冰的季节，每当从被窝里钻出来，我们浑身早已冻得发抖。当母亲把那香味扑鼻、色泽鲜艳的腊八粥盛到碗里时，我们便再也按捺不住，敞开腮帮子大嚼大吃。因为粥烫得厉害，“吸溜吸溜”的声音便响成一片。每当嚼到里面细碎的花生米时，感觉那味道真是格外香，心窝里别提有多温暖了！一家人你一碗我一碗，一边品尝着香稠的美味，一边称赞着母亲的厨艺。母亲端着碗坐在一边，用那充满了爱的目光凝视着我们。

冬去春来，物换星移。如今，腊八粥已不再是孩子们垂涎的美食。虽然现在城市粥店里腊八粥的用料十分讲究，但我再也吃不出当年的味道了。       （摘自“语文网”，有删节。）

供稿／山西    王    博