兴化市小麦与水稻绿色种养循环农业发展与推广策略探析

2023-04-23倪爱兰

南方农业 2023年18期

倪爱兰

（兴化市安丰镇农业农村局，江苏兴化 225766）

近几年，江苏省兴化市高度重视绿色种养循环农业，大力推动农业生产方式绿色转型。在兴化市“十四五”农业农村现代化规划中，明确支持开展畜禽粪肥等有机肥替代化肥技术推广。在政策的引导下，当地越来越多社会化服务组织、种植大户等积极参与畜禽粪污、农作物废弃物再利用活动，为绿色种养循环农业发展积累了充足经验。因此，探究兴化市绿色种养循环农业发展与推广具有非常突出的现实意义。

1 发展亮点

1.1 小麦

兴化市主要选择“配方肥+腐熟粪肥”的技术模式，固体粪肥经过统一发酵、堆制，形成合格的有机肥，然后在小麦种植时合理施加[1]。比如，在兴化市戴窑镇，以兴化市绿色种养循环项目公开遴选的社会化服务主体——土亦乐有机肥有限公司为代表的有机肥生产方负责收集周边乡镇养殖场的固体粪污，并借助大型机械对有机肥进行堆置、包装。固体粪肥经25 d 的条垛发酵、后期15 d 的堆制，形成合格堆制有机肥，在小麦收割后利用大型有机肥施肥机械撒施，施加量超5 700 kg·hm-2，已实施面积超3 600 hm2。

在“配方肥+腐熟粪肥”模式的运用过程中，需要贯彻畜禽粪便资源化利用、化肥减量化利用方针，根据不同地力水平选择不同的施肥方案。一般在种植品种确定的情况下，专业人员需要测定土壤类型、pH 值，以及土壤内有机质、全氮、全磷、有效磷、全钾、速效钾、缓效钾等养分的含量。初步确定土壤肥力等级后，优化肥料中氮磷钾的比例，以畜禽粪便为原料，综合考虑生产规模、堆肥场地条件，借助槽式或条垛式堆肥，控制堆肥碳氮比为（20～40）∶1，含水量为45%～65%，pH 值为5.5～9.0，并按照堆肥物质质量的0.15%±0.05%接种有机物腐熟剂。堆沤成功后的肥料作为基肥撒施到田面，并在撒施24 h 内翻耕入土。

1.2 水稻

兴化市水稻种植主要选择“配方肥+沼液”的技术模式。沼液可以用作基肥，由负责企业统一收集处理周边养殖场的沼液，收集处理后的沼液使用专用沼液运输车在灌水的同时施入水稻田内。沼液内含有的大量氮、磷、钾等元素及有机质，能改善土壤理化性质，增强土壤保肥能力，为水稻根系伸展提供良好环境。比如，兴化市土亦乐有机肥有限公司收集处理后的沼液，在水稻活棵后结合水稻灌水进行水肥一体化施加，用量30 m3·hm-2，实施面积超2 668 hm2，消纳沼液5 万t 以上。

综合考虑施用田块土壤性状、养分浓度、水稻的生长期，确定沼液施加量，避免污染水体和土壤。在水稻返青够苗前期、够苗后期、灌浆成熟期，应着重控制沼液水分。同时针对局部田块水稻生长后期肥力不足的现状，测定土壤中氮磷钾与有机质的含量，根据测定结果，定量施加沼液，满足水稻后期生长需要[2]。

2 发展作用

2.1 经济成效突出

兴化市高度重视绿色种养循环工作。在畜禽粪肥等有机肥替代化肥技术推广的背景下，兴化市农业生产结构更加合理，产业发展结构更加协调，以往单纯依靠种植业的发展模式演变为农林牧渔协同发展，特别是种植业与养殖业，两者产生的废弃物相互利用，提高了资源利用率，实现种养统筹协调发展。2021 年以来，兴化市农业部门在全市推广稻麦、果蔬“配方肥+沼液”技术模式0.2 万hm2，应用沼液6 万t，进一步加快了农业废弃物资源化利用步伐，预计667 m2增效30～50 元。

2.2 环境成效显著

粪肥还田技术是兴化市绿色种养循环农业推进的重点技术之一，2021 年兴化市开展绿色种养循环农业试点，试点期间公开遴选9 家社会化服务组织，强调由社会化服务组织集中实施粪肥还田，有效贯彻落实增加腐熟有机肥施用比例、减少化肥施加量的方针，超6 003 hm2农田土壤结构显著改善，耕地有机质含量提升效果显著[3]。同时，在兴化市开展绿色种养循环农业试点的过程中，畜禽粪污、农业废弃物得到集中处理，实现从源头降低环境污染，有利于保护乡村生态环境。

2.3 社会效益突出

由兴化市“十四五”农业农村现代化规划可知，兴化市支持种粮大户开展畜禽粪污、农作物废弃物再利用，减少化肥施加量、研发可自然降解地膜、降低农药残留是当地绿色种养循环农业发展的主要目标。在上述目标的引领下，农田有害物质数量显著减少，土壤板结问题得到初步解决，在增加产量的同时提升了作物品质[4]。同时绿色种养循环模式下的农产品单价相对较高，有利于带动农村经济发展，助力乡村振兴。

2.4 提升耕地质量

在兴化市启动的绿色种养循环农业试点项目中，强调绿色种养循环农业是以粪肥就地就近消纳、就近还田为主导的发展模式，这一模式可在为养殖业粪污、废弃秸秆提供资源化利用出路的同时，加快净化耕地环境。较之化学肥料，粪肥还田不仅可以调节土壤肥力、增加土壤有机质含量，而且可以增加土壤孔隙度、改良土壤排水保水性能，促进小麦种植效益提升；而沼液是一种有机固体废弃物厌氧发酵的残留物，富含能被水稻快速吸收的氮磷钾、多种氨基酸、B 族维生素、微量元素和吲哚乙酸、赤霉素、细胞分裂素等其他有益生物活性物质，合理施灌沼液，可以稳定发挥肥效，延长施肥后劲，形成良好墒情。将配方肥和沼液相结合，可充分发挥速效肥和缓释肥的优势，促进作物根系发育，增强作物抗病能力，起到作物增产和提升品质的作用[5]。

3 推广措施

3.1 加强政府引导扶持

政府引导扶持是绿色种养循环农业快速发展的主要动力[6]。1）兴化市人民政府要紧扣农业农村部种植业管理司《绿色种养循环农业试点试验方案》、全国农业技术推广服务中心《主要农作物沼液施用技术指导意见》和本省细化技术指导意见，以产业优势明显、代表性强的区域为试点对象，坚持贯彻农牧结合、生态循环、种养平衡的总体要求，指派专业人员利用科学方法测算不同规模养殖场沼液产生量、需求量，结合周边土地承载力及小麦、水稻等作物种植情况，做好农牧对接指导，规范土地流转、多主体对接协议签订方式，确保各乡镇村落消纳利用地的标准化处理。2）根据《江苏省农业农村厅关于做好2023 年绿色种养循环农业试点工作的通知》（苏农办农〔2023〕16 号），落实部分指导、省负总责、县抓落实的责任机制，压紧压实种植、养殖、粪肥还田社会化服务主体等各方责任，确保年度任务顺利落实。3）各地政府应持续完善沼液储存输送配套设施，划定专项资金用于沼液收集配套设施、贮存设备、利用管网建设，全程落实就近布局配置、易于管理、节能环保、交通便利、使用方便的方针，并做到兼顾种植基地、养殖业主。在专项资金支持的基础上，各地政府可以借助沼液储存输送配套设施建设规模数据，灵活调整农户或养殖户个人配套建设主干输送管道、田间贮液池、田间浇灌设施及沼液运输车、喷滴灌机械购置补贴政策，或者利用金融优惠、税收优惠、价格补贴等措施，引入工商资本，调动农户或养殖户参与绿色种养循环农业发展的热情[7]。

此外，兴化市各地可以在全面调研统计沼液、粪肥产生利用现状的基础上，以特定地区资源禀赋为依据，结合产业特点、环境承载能力，统筹编制绿色种养循环农业实施指导方案。在方案中，贯彻安全与有效并重、生产与生态兼顾、减量与增效协同的方针，着重明确规模养殖场“一场一策”内容及“谁污染、谁治理”主体责任，扶持一批粪肥收集、运输、翻抛、粉碎、筛选、装袋与沼液运输、处理、施加的专业化社会服务组织，确保绿色种养循环就地消纳、就近还田、安全利用目标的有效落实。在扶持过程中，各地应以乡镇或街道为单位，完善粪肥收储运、加工与还田环节的台账信息，实现粪肥、沼液流转可溯源，杜绝监管死角，并加强施肥效果调查、监测，开放农户上访投诉渠道，主动应对绿色种养循环农业发展初期存在的问题，为绿色种养循环农业发展面扩宽积蓄力量。

3.2 建立健全技术集成推广体系

技术集成推广是绿色种养循环农业快速发展的重要支撑。兴化市农业农村管理部门应持续加强对不同类别农作物沼液施用时期、施用剂量的研究，集成一批沼液利用模式。1）依据《江苏省农业农村厅关于做好2023 年绿色种养循环农业试点工作的通知》（苏农办农〔2023〕16 号）在粮食作物和经济作物中开展全面系统试验的要求，聚焦不同沼液含肥量波动幅度大的实际情况，与农业科研部门联合开展粪肥还田量、替代化肥比例等试验，以问题为导向，加速沼液有效成分快速测定技术的研究推广，指导基层农户或养殖户按标准测定沼液有效成分，奠定配方施肥技术的应用基础。2）在配方施肥技术推广应用期间，各地应围绕沼液资源化利用现实，指派专业技术人员跟踪调查沼液施加对作物生长、土壤理化性质、农产品品质等的影响，并将所得数据上传到肥料供需信息平台和沼液配送智能化管理平台，或者综合利用广播、报纸、网络、电视等媒体传播沼液使用指导手册等技术资料，以便基层农业公共服务中心技术人员、生产经营主体了解沼液肥效，及时调整种养方案，为绿色种养循环农业的发展提供保障。3）有条件的情况下，农技人员应主动进入田间地头，以新型水稻或小麦种植业主为重点对象，开展配方施肥方法、沼液利用方法、粪肥安全使用知识的培训，助力绿色种养循环农业发展。4）对于小麦绿色种养循环模式，除配方肥施用、粪肥施用外，还涉及小麦节水高效绿色生产技术，农技人员可以依据《管道输水灌溉工程技术规范》（GB/T 20203—2017）、《稻田智慧灌溉技术规程》（DB32/T 4140—2021）及《冬小麦湿渍害分级》（DB32/T 3557—2019）的相关要求，借鉴兴化市周庄镇、陈堡镇、竹泓镇省级生态循环农业试点项目开展经验，为完整绿色种养循环产业链的可持续运行提供支持。

3.3 推动产业融合发展

产业融合是绿色种养循环农业推广的主要方向。当地应坚持需求导向、目标导向、问题导向，贯彻产业化、规模化、工程化发展原则，细化绿色种养循环产业区域布局，将绿色种养循环纳入农业综合开发、高标准农田建设中，筑牢绿色种养循环农业发展基础。同时大力示范推广江苏里下河地区农业科学研究所推出的“一稻三虾”高效绿色种养循环模式，依据周年稻田收获一季水稻、养殖稻前虾和稻中虾两茬成虾、一茬稻后虾的目标，创建优质品牌。在此基础上，与当地资本雄厚的加工企业合作，建立绿色种养循环基地，深度开发高端稻虾产品，并配套建设线上线下联动营销体系，真正延伸产业链，实现绿色种养循环产业的提质增效。