辽东地区人工栽培黄精多糖的组成与含量分析

刘怡菲

（辽宁省林业科学研究院，辽宁 沈阳 110032）

黄精的药源植物为天门冬科、黄精属的多年生草本植物，植物学性状表现为轮生叶序，叶片先端拳卷，伞状花序，花被为乳白色至淡黄色，滇黄精的花被为红色。黄精果实均为浆果，黑色。黄精味甘、性平，具有健脾、滋阴和润肺等多种保健功能，在抗肿瘤方面效果显著。

黄精中的活性成分主要包括黄精多糖、甾体皂苷、黄酮类化合物及生物碱、木脂素类化合物等，这些活性成分是中药黄精生物活性的物质基础，其中黄精多糖是黄精主要中活性成分，与黄精许多重要的生物活性密切相关。由于不同产地，黄精多糖含量通常差异较大，因此，研究不同产地黄精多糖的种类和含量，对于深入开发黄精的药用价值具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 材料

供试3年生成熟新鲜黄精，采自桓仁满族自治县八里甸子镇。黄精表面无虫害，无机械损伤，块状整齐，大小均一。供试甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖均购自美国Sigma公司。试验采用的仪器有粉碎机、冷冻干燥机和分光光度计等。

1.2 方法

黄精多糖的提取：采用水提醇沉法提取黄精多糖。取黄精干燥后研磨成粉，过筛后加入90%乙醇溶液提取1小时，过滤获得滤液，向滤渣中加水继续提取1小时。合并两次提取的滤液，减压浓缩后，加入无水乙醇，振荡8小时，后抽滤获得黄精粗多糖，计算黄精多糖得率。

黄精多糖的分离与纯化：取黄精粗多糖溶于蒸馏水，加入Sevage试剂后振荡摇匀，静置待分层，收集上层水相溶液，减压浓缩后冰冻干燥，获得脱蛋白的黄精多糖。将脱蛋白的黄精多糖溶于蒸馏水，加入活性炭适当搅拌混匀，过滤去除活性炭后再将黄精多糖溶液减压冻干，获得脱色后的纯化黄精多糖。

黄精多糖的单糖组成和含量分析：采用硫酸—蒽酮法测定黄精多糖的含量，并用葡萄糖标准物配制梯度浓度测定液，测定吸光度值，绘制标准曲线。

不同采收期黄精多糖含量的变化：分别在3月和10月上山取样，取黄精块茎，干燥后研磨成粉，采用水提醇沉法提取黄精多糖进行比较。

2 结果与分析

2.1 辽东地区人工栽培黄精多糖的理化性状

采自桓仁满族自治县八里甸子镇的人工栽培黄精经浸提、脱蛋白和脱色后，获得的黄精多糖呈浅黄色，为固体。采用水提醇沉法提取黄精多糖得率约为7.9%。

2.2 辽东地区人工栽培黄精多糖的鉴定

黄精多糖的主要组成成分包括甘露糖、葡萄糖和半乳糖，其中葡萄糖含量最高，占比超过50%。甘露糖被报道具有显著的抗肿瘤、预防肥胖功效，半乳糖是最容易被吸收的单糖，这两种单糖在黄精多糖中约占1/3。

2.3 不同采收期黄精多糖的含量变化

3月采样的野生黄精多糖含量较10月采样的黄精高，黄精多糖中葡萄糖的含量3月采样的处理比10月采样的处理高18%；甘露糖的含量3月采样的处理比10月采样的处理高9%；半乳糖的含量3月采样的处理较10月采样的处理高11%。

3 小结

研究结果表明，采自桓仁满族自治县八里甸子镇的3年生黄精，用水提醇沉法提取黄精多糖得率约为7.9%，黄精多糖的主要成分包括甘露糖、葡萄糖和半乳糖，3月采样的黄精多糖含量较高。