“炒粉西施”精致出圈：为优美而生活值得尊重

夏榕

1988年出生的唐应跟着奶奶长大，2001年，唐应随父母来到东莞市大朗镇。2006年，父亲凑钱，给她和妹妹开了一家美发店。唐应洗剪烫染忙不停，虽然双手裂开了口子，但很快乐。她每天不仅把自己打扮得美美的，还帮别人变得更美，很有成就感。

20岁那年，唐应和同乡贾浩相恋，虽然贾浩家庭条件困难，但她毅然选择嫁给了爱情。贾浩在工厂做技术员，唐应又学习了美甲、纹绣，并在美发店附近开了家美甲店。

渐渐地，他们的银行卡上有了盈余，人也有了底气。2012年，唐应生下女儿彤彤。通过几年的不懈打拼，他们在老家应城买了房，购入了小轿车。

一晃到了2018年，彤彤上小学，需要来回接送。贾浩便辞去工作，在美甲店附近的夜市支起了炒粉摊。

唐应一有空，就去给丈夫打下手。大半年下来，他们发现，炒粉摊的收入比贾浩打工收入还低，杂事也不少，两人累得够呛，还常常为此吵架。

一天，看着丈夫有气无力地推着锅具，唐应一阵心酸。贫贱夫妻百事哀，与其互相责备，不如全力奔跑。唐应收拾好心情，尽量多给丈夫搭把手。

从事餐饮业的人大多打扮朴素，但唐应的出现，却令众人眼前一亮——再忙、再累，出门前她一定会抽出十几分钟化妆、搭配时尚靓丽的服装和高跟鞋。

2019年，唐应怀上二宝，谁料孩子早产，在ICU住了十几天，花光了家里的积蓄。二宝8个月大时又反复高烧，被确诊为高敏体质，需要现做特别的辅食，精心照料，提升免疫力。为了生计，贾浩建议将儿子送回老家母亲处抚养。唐应虽不舍得，但也没有更好的选择。

母子分离，唐应的心被拉扯着。好在二宝在老家没有再持续发烧，胃口也开始好转。唐应和贾浩卯足劲拼命干，盼着把日子过好些，早日接回儿子一家团圆。

2021年3月，炒粉摊热闹起来，客人排队等餐，贾浩却不紧不慢。唐应被催得团团转，恨不得给贾浩开倍速。“快快快！客人催呢！”她仿佛在贾浩耳边安了个循环播音器。

贾浩一把揭开口罩，满满一兜汗水瞬间倾泻到垃圾桶：“催什么催！你以为很简单吗？你行你来呀！”不就是大火之下颠勺炒，能有多难？唐应回家尝试着颠锅炒粉。

大铁锅四斤多，铁勺两斤多，大火爆炒，动作必须利索，稍一迟延，难闻的焦糊味便伴随黑烟冒出。唐应尝试了一会儿，只觉得手上的锅、铲越来越沉，仿若千斤重，整条手臂都在抖。

“原来炒粉这么累，你太辛苦了！”她有点内疚，贾浩接过锅，憨厚一笑，说道：“有你这句话就够了！”

又到火热的夏季，室外温度30多度，炉灶前40多度，贾浩还戴着口罩，整个人犹如在炉上炙烤。

浑身汗湿的他肩上搭了条湿毛巾，额上一会儿就冒出豆大的汗珠，他不时地抓起毛巾抹一把汗。忙碌的唐应一眼瞥见老公湿透的背，十分心疼。

要是自己能独当一面，在档口支起双头炉灶，便可以多少为丈夫分担些。她仔细观察賈浩和附近摊档的掌勺师傅翻炒的手式，认真琢磨，走路时双手都在比划着。慢慢地，她找到了感觉，订单不多时，她就替换丈夫掌勺。

2021年12月8日，女儿随手录了唐应炒粉的视频，发到了短视频平台。视频中，面容姣好的她戴着气质款珍珠耳环、项链，身着草绿色短款外套，内搭黑色长裙，努力颠锅、舞勺。

简陋的档口环境和其精致的打扮形成极大反差，翌日，有人来点炒粉，说是刷到她的视频，慕名而来。

唐应乐了，扭头跟丈夫说：“说不定互联网能让咱的炒粉摊生意红火。”贾浩做了个鬼脸，说道：“你想多了。”但第二天，他们竟然接了个工厂的大单——每晚固定炒50份，炒粉摊迎来史上巅峰。

此时，美甲美发生意疲软，好在炒粉摊生意红火。每天烟火里来去，唐应的皮肤日益粗糙，双手贴满创可贴，为客人做美甲时，她恨不得自己的手是隐形的。

有奔头的生活再苦也甜。然而意外的一周“静默”，令炒粉生意一度停摆。在互联网燃起的小火苗莫名熄灭了。

终于等到开市，熟客们陆续赶来。贾浩掌勺，唐应与客人寒暄，突然，贾浩大叫一声，捂着手腕，锅斜在一边。唐应吓得赶过去，一把关掉炉子，搀扶贾浩坐下，贾浩紧皱着眉头说：“我的左手好像不是自己的，根本使不上力！”

“赶紧去医院，这里有我呢！”生意不能断，虽然担心丈夫，但唐应只能让他独自去就医。

被迫挑大梁的她硬着头皮掌勺，手忙脚乱下，鸡蛋糊了，葱也黑了。老客户大度，可生客却不依不饶，有人刻薄地说道：“一个炒粉的，穿这么靓，想招蜂引蝶吧，炒得真难吃！”

唐应急忙道歉说：“对不起，粉没炒好，我给您免单。但女人爱美爱打扮，这没有错。”

客人面前，她不卑不亢，但还是不禁有些委屈。成也颜值，败也颜值，回击负面评价与揣测最好的方法，就是提高炒粉技能，加强颠锅练习。

贾浩被确诊为腱鞘炎，要休养两个星期。此后的日子，唐应顶替丈夫成了大厨，贾浩成了打下手的那个。

唐应将锅内的粉抛出一道漂亮的弧线，铁铲像指挥棒一样舞动着，她得意地朝丈夫挑起双眉，说道：“咋样，不比你差吧？”妻子颠锅的样子真好看，贾浩忍不住拿起手机录视频。

贾浩将这段视频发到了短视频平台。谁料，视频的点击率疯涨，网友的评论越来越多，“姐姐太美太飒了吧！”“爱美，爱自己，你太棒了！”“怎么办，我感觉与她共情了，泪目！”

唐应火了！每天，她和丈夫还没有出摊，就有人在排队等候，指定要吃她做的炒粉。贾浩直叹气，“谁能想到，抢我饭碗的，是我的亲老婆呢！？”说罢，两人相视哈哈大笑。

得益于一个客人的随口称谓，唐应将摊位名改为“炒粉姐”，并打上自己的人生信条——既然改变不了生活，那就把生活过成自己喜欢的样子。

为了做出好吃又好看的炒粉，她苦练技艺，不断调试火候与配方。她优雅地扔出鸡蛋壳，像在抛保龄球，网友疯狂点赞。

高人气也带来风言风语，有人造谣说，贾浩欠债几百万，唐应原是洗脚城的小妹，夫妻俩为还债，不得不摆拍、立人设。

唐应气得吃不下饭，贾浩劝她别看评论。唐应不服气地说：“开直播！既然说我是摆拍，那我就让他们看看我的实力！”

她打扮时尚，眼神坚毅，行云流水般地给油、撒料、爆香、颠锅、装盘……烟火之中真实、坚韧、自在的美，打动了无数人。直播让唐應的粉丝涨到上百万，点赞过千万。

有一位生意破产的粉丝给唐应留言，感谢她对生活的乐观态度，带给他东山再起的希望；一名大学生说刷到炒粉姐的视频，坚定了她考研的决心。还有一个有500万粉丝的大咖特意来唐应的炒粉摊前观看她的直播，不禁对她竖起大拇指：“你真不愧是炒粉一姐！”

2022年10月，唐应冲上热搜，炒粉摊迎来史无前例的高人气。再三权衡后，唐应忍痛关掉开了6年的美甲店，每天和丈夫一起炒粉至凌晨两三点。

熬夜、劳累、高温，唐应双手生疼，几次在睡梦中哭醒。她的手腕严重劳损，做了多次针灸复位。粉丝喊话要她保重身体，有企业送来油烟机，还有人出资帮他们更换了桌凳……

被雨淋过的人会替别人撑伞，忙碌之余，唐应也不忘参加公益，并拿出一部分收益，帮扶困境老人和留守儿童。

2022年年末，唐应接到大朗毛织管委会的代言邀请，用这样的方式回馈见证自己一路成长的城市，她很开心。家乡也向她抛出橄榄枝，请她做公益宣传。唐应再忙都会参加，贾浩全力支持，陪伴左右。

2023年1月初，有MCN公司想以百万巨资收购“炒粉姐”的账号。唐应短暂的激动过后，还是有些不舍，因为这个账号见证了她和丈夫风里来雨里去的岁月，贾浩斩钉截铁地说：“我们都是实在人，自己实在地过，这账号，不卖！”唐应的心顿时踏实了。

农历新年，唐应一家四口在湖北孝感市应城团聚。春节后，一家人回到东莞。深知妻子难以割舍那份美的事业，贾浩提议，将美甲店再开起来，他们合理分配时间。

此前，梦想与生活他们只能割舍其一，现在他们终于有了选择的权利，两手都能抓。唐应笑出了眼泪，这个和自己走过14年的男人一直都懂她的心思。

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