基于庭院经济发展模式的美丽乡村院落改造设计研究——以张家界市双坪村为例

蔡达丽，孙 青，罗静思平

(吉首大学 土木工程与建筑学院，湖南 张家界 27000)

1 引言

建设美丽乡村是实现乡村振兴战略的关键，因此新农村建设工作开展以来，农村人居环境得到重视，广大乡村院落逐渐获得关注。党的“十九大”指出，建设美丽乡村是建设美丽中国的重要组成部分。由此，美丽庭院创建工作在全国各地蓬勃展开，美丽乡村院落建设逐渐获得重视。2021年湖南省印发了《湖南省“十四五”农业农村现代化规划》，为打造具有鲜明田园风光特色的美丽幸福家园，“三农”工作重心转向全面推进乡村振兴、加快推进农业农村现代化。2022年张家界市抢抓承办首届湖南旅游发展大会机遇，统筹风貌改造和美丽庭院建设，大力推进“美丽屋场”建设。

乡村院落是村民的主要生活空间，也是传统村落的基本单元[1]。对于乡村院落建设研究大都侧重于村域层面，近几年来，我国对于乡村院落单元的关注随着美丽乡村工作的开展才逐渐增多。关于乡村院落的研究，文献并不多。伍小元等总结了乡村庭院绿化的主要原则以及乡村庭院绿化树种的配置[2]。聂晓嘉等从养殖、种植、田园、加工、商贸5个方面进行乡村庭院空间规划[3]。张志福提出了四位一体的生态模式、立体式的庭院经营模式、种养结合的庭院经济模式等[4]，乡村院落景观改造设计从庭院经济方向研究的很少，大都侧重于院落绿化、空间方向。由于之前我国对于乡村院落的关注程度不够，相关建设不够成熟，导致许多乡村院落存在院落布局不科学、产业发展不平衡、文化特色缺失、景观建设缺乏等问题，且存在劳动力相对过剩等问题，乡村院落亟待改造。因此鼓励和引导村民在符合用地政策前提下利用自有院落空间及资源来建设改造生态宜居的美丽乡村院落是我国乡村振兴建设的需要。对此，本文从乡村院落入手，结合乡村院落空间结构、现状问题以及村民意愿，总结双坪村乡村院落空间布局和生产活动类型，进行整合改造，因地制宜地提出应用不同“庭院经济”发展模式下的不同院落类型改造设计策略，打造美丽乡村院落景观，助力乡村振兴。

2 庭院经济及美丽乡村院落建设现状研究

长期以来，国内关注的焦点是城市庭院，对乡村院落的研究却很少，关于院落的研究始于20世纪80年代。近几年随着“新农村建设”工作的开展，乡村院落建设才逐渐被人们关注起来。再加上乡村振兴蓬勃的发展以及美丽乡村的提出，使得院落逐渐成为一个非常重要的研究领域。

许多专家学者对于乡村院落的研究大多集中在乡村的整体规划和改造上，对院落单元的研究较少。而近年来在乡村振兴背景之下，许多学者做了一定的探索,主要分为院落空间研究[5]、庭院经济研究[6]和院落绿化研究[7]3个主要方向(表1)。

由于乡村院落的相关研究大都是集中于村域大层面上的整体研究，如整体人居环境整治，提升乡村休闲旅游效果[10],针对乡村院落庭院经济模式的院落改造研究很少，尤其在乡村院落改造设计当中，针对湘西这块更是少之又少。郑本军等指出张家界市乡村庭院经济的主要典型模式有5种：种植型、养殖型、加工型、服务型、综合型，认为农村小城镇建设应同发展庭院经济有机结合起来[11]。因此在乡村庭院经济模式方面的院落改造设计探索还有很大的不足，目前只处于探索阶段，还需要大量深入研究。

近年来关于山地丘陵地区乡村的山地型庭院经济的相关研究有了一定的研究基础，因此本文以张家界市双坪村乡村为研究对象，将从村民生产能力、发展意愿以及结合院落空间的生产生活，初步筛选匹配出适合张家界市双坪村院落改造设计的山地庭院经济模式有种植型、养殖型、种养结合型、加工型、商贸型、体验型等模式(表2)。

3 调研分析

3.1 双坪村院落概况

双坪村位于湖南省张家界市慈利县阳和乡，紧邻张家界市武陵源核心景区，西距张家界市区20 min车程，是湖南省乡村振兴示范村，也是张家界市东线旅游三级旅游服务基地。目前双坪村已规划了部分乡村院落作民宿、作坊等，并且正在积极改造中。因此双坪村依托旅游资源发展有一定的庭院经济，但仅限于主要集中在农家乐和为数不多的几家作坊。虽然有一定的基础，但是目前发展庭院经济的体量仍然发展不足。

通过对双坪村的调查研究获取到了院落布局、使用状况和发展意愿等有关信息和数据。调查人在双坪村开展问卷调查、走访调研，所得收集调查问卷200份，其中有效问卷175份，问卷有效率为87.5%。

3.2 村民生产能力

双坪村院落的庭院经济发展不平衡，以第一产业为主，二三产业滞后，目前无特色产业发展，主导产业仍为传统的初级种养殖农业。其从事农业生产的劳动者多为老弱妇孺。村民大部分院落的生产活动主要是基本的种植和养殖等，虽然有传统特色的加工生产活动，如食品加工：熏腊肉、酿酒、磨豆腐等，目前只是村民自家食用，但却是可进一步发展为作坊的现实基础。此外，双坪村还有初具雏形的商贸服务业、农家乐为主的旅游体验服务业(图1)。因此可以依托旅游资源优势发展以商贸服务、旅游体验为主的庭院经济，拉动经济增长，建设美丽乡村，推进乡村振兴。

图1 村民生产能力

3.3 庭院经济模式

据调查双坪村通过 “企业+农户”的模式已初步形成了一定的经济基础，那么许多院落也已经有了一定的庭院经济发展模式，因此主要有以下几种：种植型、养殖型、种养结合型、商贸型、体验型(图2)。

发展模式

3.4 院落类型

双坪村院落主要是沿村内主干道走向的群居分布，村民根据个人需求进行的院落布置。结合双坪村现场走访调研进行平面图汇总，院落可根据空间平面分为前院式、“前院+侧院”式、“前院+后院”式、“前院+侧院+后院”式4种均较为常见的空间布局类型(表3)。其院落空间主要有种植、养殖、加工、商贸、休闲等功能区，但不同家庭院落的院落功能也不尽相同。

双坪村院落结合院落空间布局，再根据生活需求、市场需求和精神需求等可以划分为3种院落类型(表4)。第一种类型是生活型院落，为满足村民自给自足的生活需求，院落内进行蔬菜果木种植以及家禽家畜养殖，偶尔进行副产品的加工。第二种类型是经济型院落，其院落生产以为供销为目的，发展商贸服务业。最后，第三种类型是休闲型院落，以体验生产乐趣为目的，结合当地农耕文化，依托于良好的旅游资源环境，发展旅游体验服务业。

3.5 村民发展意愿

通过调研走访，后期对居民所反馈的调查问卷进行数据整理，结果显示(图3)，大部分的人还是选择种植和养殖加工，小部分选择商贸服务，但也有许多农户的发展意愿是选择农家乐及其他旅游体验服务业作为未来发展经营方向，其中农家乐的选择高于其他旅游体验服务业。

从以上所获得的双坪村院落相关信息数据分析并结合村民发展意愿可以看出，首先双坪村具备坚实的农户基础和生产能力，其次，虽然土地有限，但有旅游经济的带动，有利于双坪村发展第三产业，可以通过休闲体验来发展庭院经济。因此最终适合张家界市双坪村的院落类型改造设计的主要有种养结合型、服务型、体验型三种复合结构的庭院经济发展模式。本文从而因势利导,结合双坪村院落实际情况和村民需求来进行乡村院落景观改造设计策略探究。

表3 双坪村院落主要空间布局类型

表4 双坪村院落类型调研现状

图3 院落发展意愿

4 院落改造设计策略

坚持尊重群众意愿，以人为本的原则，因地制宜地应用“种养结合型”“服务型”和“体验型”3种庭院经济发展模式对双坪村不同院落类型进行整合改造设计(表5)。利用生产生活空间一体化整合方式[16]，科学布局空间，均衡发展产业，保持延续地域特色与传统文化，打造美丽宜居的生态景观环境，形成以产业为依托，以景观为保障，实现院落空间内的产业和景观的互动融合的高质量发展[17]。

表5 双坪村不同院落类型整合改造设计总览

4.1 生活型院落

在以传统生产活动为主的乡村院落空间布局中，以自给自足为目的，打造种养结合型庭院经济模式的生活型院落。院落建筑结合土家吊脚楼文化，底层架空的储藏空间进行空间合理利用，设置为停车库或预留停车空间。院落的植物种植区设置在院落的正南面或西南侧，以便于植物吸收阳光生长。植物则以经济作物为主，景观植被为辅进行搭配种植。根据庭院自身的经济情况以及庭院面积大小，种植区植物可选择通过圃地式种植、种植槽式种植、廊架种植(表6)的方式，提高院落绿化率。同时将传统的平面单一种植模式逐步发展为平面混合种植或立体种植。生产方式立体多层次化[18]，其中立体种植主要以 “木架+藤本植物+农作物”形式进行布置搭配。种植果树，有助于山地庭院经济良性循环发展[19]。与果树搭配种植，植物群落层次分明，可种植区域性经济果木有柿子、枇杷、桃树、柑橘、李树、石榴、无花果、猕猴桃、柚子和杨梅等，不仅可食用，还可观赏，并且寓意吉祥平安。院落空间停车区附近，设置相应的休憩廊架，与立体种植相呼应，加强休闲功能区的作用，增加立体式绿化空间的同时增加庇荫的社交休闲空间，以供村民社交娱乐。

表6 种植方式

养殖区的圈舍布设在院落的后院，位置相对私密，实行人畜分离，保证良好的人居环境。并且与种植空间相邻，以种植空间向生活区进行缓冲隔离，利于防止夏季风将气味吹进房屋内部。猪圈舍中的排泄物处理可以考虑沼气池，使养殖得到循环利用。

4.2 商贸型院落

双坪村是旅游型乡村服务基地，目前依托这些正在积极打造以乡村庭院为重点的服务型。商贸型院落主要利用院落住宅进行农副产品、日用百货购销及提供修理等服务活动。因此其院落布局整合后布局为后院式，具备种植、加工等功能。结合利用当地土家族手工活动，如双坪村村民在酿酒、豆腐、榨油等方面的独特手工技艺和技术，组织村民从事相关加工产业，发展作坊院落。如据其土家特色酿酒文化，以手工酿造的杨梅酒、米酒等为主，发展酒坊式院落。根据手工生产种类不同来发展不同类型的作坊院落设计。

4.3 休闲型院落

山地丘陵地区的双坪村适合发展旅游观光形式,以餐饮体验、休闲体验、文化体验等形式，如民宿、农家乐等，将功能简单的双坪村院落改造成多种功能具有土家文化特色的休闲型院落，不仅提升了旅游品质，也使得村民可以利用自己的院落开展村庄旅游与休闲服务，拉动庭院经济增长。

休闲型院落改造融合当地土家园林中的特色建筑文化[20]，出挑的吊脚楼阁楼以及其外围回廊，构成鲜明的土家乡土风貌。前院空间主要目的是以观赏为主，特色景观展示，吸引游客。入口处以景观装饰小品、院落围墙绘画雕刻的形式呈现土家特色农耕文化。围墙墙面进行镂空设计，以丰富庭院景观的光影效果等，或采用通透式木质篱笆式设计，院内放置体现地方风土人情的劳动工具或娱乐设施，如土家族农耕文化中的水车、筒车、蜈蚣车、冲筒等。侧院与后院空间中，以休闲体验为主，种植区主要以乡土植物种植为主，形成四季有景三季有花的植物配置。亭台廊架的应用则多与紫藤、葡萄等藤蔓类植物相结合，由此打造院内种植空间和休闲观赏空间，丰富美化院落空间。后院空间主要为休憩娱乐空间，如公共健身器材、林下座凳等。另外可设小型体验活动，结合后山资源设置体验稻田抓鱼、采摘等小型农耕活动，形成旅游体验为目的的休闲型院落，与餐饮联动，打造形成农家乐、民宿、农庄等多功能体验休闲的特色院落。

5 结论

乡村院落改造对建设社会主义新农村、实现乡村振兴具有重要的意义。本文以庭院经济为切入点，以张家界市双坪村为例，深入剖析了乡村院落存在的空间布局不科学等突出问题, 结合村民发展意愿，探讨了院落改造的有效途径，总结出不同典型院落通过合理重新整合来提升空间活力的院落改造设计策略。使其满足新的功能需求,乡村院落空间和庭院经济处于良性循环状态, 改善院落村民的生活环境,实现生态可持续发展，打造美丽乡村院落特色景观的同时助推乡村振兴这一战略目标。为相似地区乡村改造研究提供了有益的借鉴。由于笔者经验不足以及知识、能力、资料、经费等有限，成果难免有不全面之处，有待于今后逐步深入和完善。