微生态制剂在斑节对虾病害防控中的应用

马 智

（大连市金普新区农业农村发展服务中心，辽宁 大连 116100）

生态环境污染导致水产养殖环境不断恶化，造成病原微生物的种类日益增加，传播速度逐渐加快，水产养殖病害日趋严重，对水产养殖户影响较大。目前广泛使用的斑节对虾抗菌药、消毒剂等存在一些不稳定因素、残留物多或水质污染等问题。近年来，随着人们对环保意识的增强，微生态制剂具备无污染、无残留等优势，受到广大养殖户的关注。

1 微生态制剂的概念

微生态制剂是一种活性微生物的制备物，其中的活性微生物有助于调整宿主微生态平衡，促进机体生长发育。微生态制剂可以通过微生物组合的调整，制备出具有多种功能的微生物组合制剂。

按照微生态制剂的作用和用途，可将其分为微生态调节剂与微生态饲料添加剂。微生态调节剂是指以微生物、酶、多糖、生物碱等为主要成分，具有调节微生物群落结构、抑制病害的微生物制剂，通常采用双歧杆菌、乳杆菌、酵母菌、肠球菌等，对于消化道疾病治疗效果明显。微生态饲料能够增加饲料中微生物的数量和多样性，以改善动物的健康和免疫力，一般以蜡样芽孢杆菌、乳杆菌为主，能够提高饲料的营养价值，改善动物抵抗病毒和细菌感染的能力。

2 斑节对虾病害现状

斑节对虾是我国养殖量较大、经济价值颇高的品种。斑节对虾为无脊椎动物，依赖体液免疫系统和细胞免疫系统防御细菌感染。免疫抵御占主导作用的是淋巴细胞。细菌性疾病是导致斑节对虾死亡的主要原因。消毒剂与抗生素的大量使用，导致细菌抗药性转移、药物残留、机体抵抗力下降。因而，抗生素与化学制剂在斑节对虾养殖业中的应用逐渐减少，无残留、无污染、抗菌谱较广的微生物制剂是斑节对虾养殖行业关注的热点。

3 微生态制剂在斑节对虾病害防控中的应用

斑节对虾生活在水环境中，与其中的微生物相互关联，斑节对虾是变温动物，其消化道直接与水环境相连接，并受到水质的影响。斑节对虾的消化管中可以检测出大量的革兰氏阴性菌，如弧菌、黄杆菌、假单胞菌、交替单胞菌、气单胞菌等。有研究发现，益生菌制剂能够调节斑节对虾的肠道微生态结构，提升斑节对虾的成活率、生长率、免疫力等。

3.1 芽孢杆菌

在斑节对虾养殖中，应用芽孢杆菌能够增加肠道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的活性，提升斑节对虾的消化能力。国外报道显示，在斑节对虾中应用芽孢杆菌S11菌株后，能够增强其抗菌能力，人工感染哈氏弧菌后，存活率明显高于对照组。将有益微生物添加至养殖水体中，利用其降解多余有机质、拮抗病原，对水产动物产生积极影响。研究者发现，在对虾养殖水体中添加枯草芽孢杆菌E20后，能够促进幼虾的生长发育，提升存活率；并降低养殖水体中的弧菌数和细菌总数；在进行氨氮、温度、盐度发生剧烈变化时，益生菌组幼虾累计死亡率显著低于对照组。由此可见，芽孢杆菌在斑节对虾养殖中，能够对抗含弧菌的多种病原菌，其可作为斑节对虾病害防治中优质候选益生菌。

3.2 乳酸菌

研究者从健康对下体内分离出两株乳酸菌菌株，即外来菌乳酸短乳杆菌860和肠道原著菌植物乳杆菌ID1L，以上两种菌株对弧菌有拮抗作用。乳酸菌能够分泌有益物质、提高斑节对虾非特异免疫功能、修复消化管损伤、改善消化吸收功能，间接提高斑节对虾的抗病能力。

3.3 弧菌

国外研究者发现，热灭活的溶藻弧菌可以激活少数斑节对虾的先天免疫反应。科学家从斑节对虾的肠道中分离出河流弧菌PM17，将其筛选为益生菌，该菌株的作用为抵抗氢氧化物、抗冷、抗热等。结果显示，应用该菌使斑节对虾的血淋巴抗菌活力、酚氧化酶活性和血细胞数量随时间的增加反而逐渐下降。弧菌是斑节对虾的主要病原菌，作为益生菌应用时需考虑降低其转变为致病菌的风险。

斑节对虾用微生物制剂多为芽孢杆菌制剂与乳酸菌制剂，但是菌种单一，针对性较弱，防治效果不稳定。因此，加强益生菌与免疫多糖、中草药即酶制剂的复剂的研发，利于微生态制剂有效地应用于斑节对虾的生产实践。