山西晋中高品质玉露香梨有机旱作栽培集成技术

2023-04-03任巧萍山西省晋中市现代农业产业发展中心030600

果树实用技术与信息 2023年2期

任巧萍(山西省晋中市现代农业产业发展中心，030600)

玉露香梨是以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨品种，其果实色泽鲜艳、皮薄、果肉白色、酥脆、汁液多、味甜且清香、果心小、无渣、石细胞极少、可食率高。

晋中市地处山西省中部，属黄土高原地形地貌，土层深厚，土壤质地好，海拔在800～1200米的区域占全市面积的70%以上，境内四季分明，气候温和，光照充足，昼夜温差大，年平均气温10℃左右，是玉露香梨较理想的种植区域。晋中市2010年引入该品种，目前已发展到0.49万公顷左右，其中挂果面积约0.28万公顷，主要集中在祁县、平遥、寿阳等县，平均产量30225千克/公顷，平均产值约24.18万元/公顷。为了进一步推广发展玉露香梨产业，现就晋中市高品质玉露香梨有机旱作栽培集成技术介绍如下，供北方地区同类地理环境条件区域广大果农、玉露香梨种植园区参考借鉴。

1 建园

1.1 苗木质量要求

玉露香梨苗木质量标准：品种纯正，不带检疫性病虫；无严重机械伤、腐烂和干腐病；苗高1.2米以上，嫁接部位以上5厘米处直径1厘米以上；根系发达，粗0.5厘米根系3条以上，侧根长25厘米以上。

1.2 配置授粉树

玉露香梨属自花不结实果树，且花粉量极少，建园须配置至少2个品种的授粉树，如红香酥、黄冠、雪花梨、绿宝石等，配置比例为4～6∶1。

1.3 树形与密度

采用永久株(自由纺锤形和高干开心形)与临时株(自由纺锤形)相结合的栽培模式，通过2种密度3种树形的有机搭配和合理应用，挖掘生产潜力，实现早期丰产和持续优质生产的目标。

(1)自由纺锤形。栽植行株距4米×3米，亩栽55株，树高3米左右，主干高70～80厘米，主枝8～10个，单轴延伸，螺旋状着生分布于中心干上。

(2)高干开心形。栽植行株距6米×4米，亩栽28株，树高2.5米左右，主干高1.4米左右，主枝3～4个，70～80°向外延伸，主枝上着生长放下垂式结果枝组。

(3)小冠开心形。栽植行株距4米×3米，亩栽55株，树高2.5～3.0米，主干高1.0米，主枝5～6个，70～80°向外延伸，主枝上着生中小型结果枝组。

1.4 定植

(1)定植时间。春季萌芽前或秋季落叶后均可定植。

(2)定植前的准备。①打点、挖坑。定植坑长、宽、深均为80厘米，如是旱作条件下需挖小坑定植。②施底肥。株施农家肥50千克左右，与表土混匀回填至坑深的2/3处，边回填边踩实。③起苗。机械起苗，严格分级，保湿保温运输，防止根系失水和受冻。④根系处理。栽苗前修根、泡根、杀菌剂蘸根。

(3)栽苗。栽苗时将根系自然舒展地分布在定植坑内，用耕作层土回填埋根，边埋土边提苗边踩实；栽苗后及时浇水，扶苗、提苗、平整树盘，苗木嫁接口位置高于地平面2～3厘米。间隔3～5天后浇第2次水，待水完全下渗后，树盘内铺黑地膜。苗木定干后刻芽、套膜管。萌芽后长叶期，破膜管、练苗、去膜管。

(4)生长期管理。生长季肥水管理遵循前促后控原则，严禁贪青徒长，提高树体抗冻性。越冬前，1年生幼树埋土或缠膜保护，2年生以上树涂白保护。

2 整形修剪

幼树整形期明确临时株和永久株，早期均以自由纺锤形整形建园，中期树冠扩大、株间搭接时，临时株缩冠，为永久株让出空间，永久株扩冠，逐年改成高干开心形。

2.1 临时株整形修剪

临时株采用自由纺锤形树形，随着树龄增加，树冠扩大，株间出现搭接时，逐年缩冠落头，直至完全伐除，完成株间密度改造。自由纺锤形树形定植后第3年初挂果，5～6年进入盛果期，产量37500千克/公顷左右。

2.2 永久株整形修剪

永久株前期采用自由纺锤形，随着树龄增加和树冠扩大，中期出现株间搭接、树体郁闭时，永久株正常扩冠，逐年提干、落头开心，控制非骨干枝，改造成高干开心形，依据高干开心形主枝数量、着生部位和开张角度，及时选留3～4个预备主枝，培养强壮骨干枝。第一主枝应选在偏南方位，距地面1.4米左右。骨干枝上的延长枝连年短截扩冠，选留背上斜侧中庸枝拉枝缓放，培养大中小型结果枝组，枝组间距20～40厘米，有计划地培养预备枝，以便更新枝组。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

扩穴深翻，结合秋季施基肥进行。在树冠垂直投影的外缘挖宽80厘米、深40～60厘米的环状沟。覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度10～15厘米，上面零星压土，连续覆盖3～4年后结合施基肥浅翻1次；也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

3.2 施肥管理

盛果期梨园以秋季深施基肥为主，基肥以商品高效有机肥或农家有机肥为主。施商品高效有机肥30000～45000千克/公顷或农家有机肥75000千克/公顷。生长季节，叶面喷施磷酸二氢钾或氨基酸等叶面肥。

3.3 水分管理

旱地梨园，小坑栽苗建园，成活后逐年扩穴施肥改土。地面秸秆覆盖、提高果园蓄肥保水能力，减少水分蒸发。秋季挖沟、压草、施肥、改土集雨。配套节水灌溉设施，防霜、防风、防雹和防鸟设施。

4 花果管理

4.1 授粉

花期放蜂(蜜蜂或壁蜂)和人工辅助授粉。梨树开花5%～10%运蜂进场；蜂群10～20群为1组摆放，组间距200～250米；期间要加强对蜂的保温及诱导饲喂，确保授粉高效。

4.2 脱萼

玉露香梨幼果萼片宿存或脱落。盛花后1～2天喷PBO 1500～2000倍液，幼果脱萼率在70%以上。

4.3 疏花疏果

花序分离至开花期，按留果间距疏花序，幼果脱萼后疏果。留果量为产量(千克)乘以4再加上10%～15%损耗。盛果期树果距15～20厘米，留单果。初果期树花量不足时，可留双果。疏除病果、虫果、歪斜果、锈果、宿萼果，留果形端正、果面光洁平整的脱萼果。

4.4 果实套袋

疏果后套透明膜袋。套袋前喷杀虫剂和杀菌剂，喷药后待果面、梗洼和萼洼完全干燥后套袋，4～5天内套完。

4.5 摘叶

采收前4周，果实着色初期，摘除紧贴果面的叶片，增加着色，提高品质。

5 病虫害绿色防控

防治原则：预防为主，综合防治。①农业防治。以农业防治为基础合理施肥，提高土壤肥力，增加土壤透气性；整形修剪，消除郁闭；疏花疏果，合理负载；刮除老翘皮，减少病虫病菌基数；清理枯枝、烂果、落叶等。②生物防治。在梨园种植二月兰、油菜花等，保护和繁殖天敌昆虫。③物理防治。悬挂黄板(25厘米 × 40厘米)诱杀蚜虫等，每亩悬挂30～40块；在果园设置诱捕器，内设诱芯诱捕害虫。

(1)梨锈病的防治。距果园5000米以内不存在桧柏等转主寄主；梨树展叶前对桧柏喷施12.5%烯唑醇可湿性粉剂31～42毫克/升，或3～5波美度石硫合剂水剂等药剂以杀灭冬孢子；梨树展叶后选用80%代森锌可湿性粉剂1143～1600毫克/升，或40%腈菌唑可湿性粉剂40.0～66.7毫克/升等喷雾防治。

(2)梨黑星病的防治。选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂14.3～16.7毫克/升，或12.5%烯唑醇可湿性粉剂31～42毫克/升，或80%代森锰锌可湿性粉剂800～1500毫克/升，或5%己唑醇微乳剂40～50毫克/升等喷雾防治。

(3)梨木虱的防治。选用1.8%阿维菌素微乳剂6～12毫克/升，或30%阿维·矿物油乳油100～133毫克/升，或10%双甲脒乳油67～100毫克/升，或20%吡虫啉可溶性液剂50～80毫克/升等喷雾防治。