设施西瓜—豆丹—结球甘蓝周年高效种养模式

张朝阳 徐兵划 顾 妍 黄大跃 孙玉东

（江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所，江苏淮安 223001）

江苏黄淮地区充分利用农业设施发展特色产业，采用西瓜—豆丹—结球甘蓝周年高效种养模式，可减少梅雨季节对生产的影响，缓解土壤连作障碍，平衡土壤养分，提高经济效益，每667 m2总产值约2.50 万元，纯收入约1.47 万元。

江苏淮安、连云港位于我国东部沿海，地处黄淮冲积平原。近年来，随着高效设施农业的快速发展，当地设施西瓜种植面积不断扩大，已成为助推乡村振兴的主产业之一，但多年连作导致西瓜枯萎病等病害频发，土壤连作障碍日益严重。为缓解当地西瓜连作障碍，笔者经过多年试验，探索出设施西瓜—豆丹—结球甘蓝周年高效种养模式。豆丹为豆天蛾幼虫，又名豆青虫，营养丰富，是连云港灌云、灌南等地区的特色美食，种养豆丹效益较高，且种植大豆可以改良土壤，目前豆丹种养已逐步扩展到淮安、宿迁等地区。同时，轮作结球甘蓝可调节土壤养分，提高设施利用效率。该模式下西瓜每667 m2产量2 100 kg 左右，豆丹每667 m2产量60～80 kg，结球甘蓝每667 m2产量3 000 kg 左右，每667 m2总产值约2.50 万元，去除成本约1.03 万元，纯收入约1.47 万元，产投比为243%，经济效益显著，目前该模式已推广47.2 hm2。

1 品种选择

西瓜选择早熟、生长势强、综合性状优良的品种，如京美2k、苏梦6 号等。大豆选用营养生长期较长的大青豆或灌豆系列品种，豆丹选用江苏省云台农场繁育的种虫。甘蓝选择生育期55～60 d（天）、耐裂、抗性强的早熟品种，如苏甘35 等。

2 茬口安排

西瓜于12 月15 日前后播种育苗，翌年2 月初定植，5 月下旬至6 月初陆续采收。大豆于6 月上旬直播，7 月上旬放豆丹卵，8 月下旬收获豆丹成虫。结球甘蓝于8 月上旬播种育苗，9 月上中旬定植，11 月下旬分批采收。

3 西瓜栽培技术要点

3.1 整地施肥 12 月上旬深耕整地、搭建大棚（跨度6 m）。每667 m2施有机肥300 kg、硫酸钾型复合肥（N-P-K 为12-11-18）20 kg 作基肥。旋地开沟，铺设滴灌带，喷施封闭性除草剂，最后覆盖白色地膜。

3.2 播种育苗 西瓜采用工厂化育苗，选用72 孔标准穴盘，12 月15 日前后播种，育苗基质含水量控制在60%左右，播种后用蛭石覆盖。穴盘平放在苗床上，覆盖1 层地膜，出苗后去除地膜，适当浇水，控制夜温，防止幼苗徒长。幼苗两叶一心时即可定植。

3.3 定植 翌年2 月初进行定植，株距28～30 cm，行距3 m，每667 m2种植750 株，定植后及时浇水促进缓苗。

3.4 田间管理 早春种植西瓜一般采用4 层拱棚覆盖。采用爬地式栽培，植株生长到5 片叶时去除顶部生长点，小果型西瓜一般留3 条蔓，中果型西瓜留2 条蔓。对第2 雌花进行人工辅助授粉，小果型西瓜每株留2 个果，中果型西瓜每株留1 个果。西瓜授粉后7 d（天），每667 m2追施水溶肥（N-P-K为18-4-19）10 kg、硫酸钾10 kg、硝酸铵钙10 kg。7 d（天）后再追施硫酸钾10 kg、硝酸铵钙10 kg。西瓜膨大期适时浇水，以土壤潮湿为宜；果实成熟前10 d（天）停止浇水。西瓜生长期间，白天温度控制在35 ℃以下，夜间15 ℃以上。注意及时通风降湿和防治蓟马、红蜘蛛、白粉虱、瓜卷螟等虫害，采取预防为主，农业防治和化学防治相结合的方式。5 月下旬至6 月初西瓜陆续采收，收获完毕后及时清棚。

4 豆丹种养管理技术要点

4.1 整地施肥 西瓜采收后去除棚膜，覆盖60 目防虫网，清洁田园后深耕土壤。前茬西瓜施肥充分，因此种植大豆时可以不再施肥。旋地后做畦，每棚做4 条畦，畦面宽120 cm，沟宽30 cm，畦面铺设滴灌带。

4.2 播种 大豆于6 月上旬播种，株距40 cm，行距40 cm，播种前调整土壤墒情，每穴播2～3 粒。

4.3 大豆田间管理 大豆生长前期适当控水，促进根系生长；在豆丹4 龄期，可根据大豆生长情况每667 m2追施尿素5 kg，注意控制湿度适时通风。大豆虫害主要有蚜虫、蓟马、蝴蝶，以物理防治为主，可悬挂黄板、蓝板防治蚜虫和蓟马，大豆1 片复叶期用5%阿维菌素乳剂800 倍液喷雾1 次，清晨人工捕捉蝴蝶。及时清除棚间、棚内所有杂草，大豆播种后可喷施50%乙草胺乳剂800 倍液封闭除草，1 片复叶期结合杀虫，根据杂草类型喷施相应除草剂。

4.4 豆丹养殖管理 7 月上旬、大豆株高20～40 cm 时放豆丹卵，放卵前3 d（天）用0.1%次氯酸钠溶液喷施大豆植株消毒杀菌，并根据土壤含水量适时滴灌，将土壤湿度控制在60%，以促进豆丹卵孵化。豆丹卵放养前，将卵装入专门的孵化袋中，每个孵化袋装入20～30 粒卵，并在孵化袋中装入小石子，起到压重防止被风刮翻的作用。待卵粒发黄、变浑浊，出现小黑点或已有个别卵粒开始孵化时，用订书机将孵化袋钉在大豆植株中上部较嫩叶片的背面，避免阳光暴晒，每1 m2放1 个孵化袋。豆丹卵放养后（卵孵化成幼虫后自行从孵化袋中爬出），注意幼虫的生长情况，查看是否有危害豆丹幼虫生长的其他虫害，放卵后一般不可用药，并注意黄鼠狼、鸟、老鼠、刺猬破坏防虫网偷食豆丹。

4.5 收获豆丹 8 月下旬，用手捏挤豆丹感觉结实富有弹力时即可收获，1 kg 豆丹数量为100～140个。可在凌晨利用紫光灯辅助收获，收获后将豆丹放入木屑中保存。豆丹损耗较大，宜当天收获当天销售。收获后拔除大豆茎秆，可以用作饲料。清理田园后每667 m2施三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）40 kg 作下茬结球甘蓝的基肥，并翻耕土壤。

5 结球甘蓝栽培技术要点

5.1 播种 结球甘蓝于8 月上旬播种育苗，采用128 孔标准穴盘育苗。每穴播种1 粒，浇足水后覆盖遮阳网保湿，出苗后去除遮阳网，注意光照和水分管理。定植前7 d（天）适当炼苗。

5.2 定植 9 月上中旬定植，株距40 cm，行距40 cm，每667 m2种植3 000～3 500 株。定植后浇透水，结球甘蓝进入快速生长阶段后加强田间管理。

5.3 田间管理 田间肥水管理原则为前控后促，即莲座期前以控水蹲苗为主，控制植株营养生长；莲座期后根据植株长势，结合浇水追肥1～2 次，每次每667 m2冲施三元复合肥（N-P-K 为20-10-20）20 kg。结球甘蓝生长期间，白天温度控制在25℃左右，夜间12 ℃左右，土壤湿度50%左右，保持通风。结球甘蓝虫害主要有菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等，采用农业防治和物理防治相结合的防治方法，如利用色板诱杀等。进入采收期后严禁使用化学药剂。

5.4 采收 11 月下旬陆续分批采收，采收完毕后及时清棚并耕翻土壤。