冠县灵芝产业高质量发展路径研究

2023-03-12□王娟

山西农经 2023年23期

□王娟

（中国共产党冠县委员会党校，山东聊城 252500）

位于黄河故道的山东省聊城市冠县依托丰富的林果资源发展灵芝产业，经过30 多年的发展，冠县已成为我国重要的灵芝种植基地，形成集培育、种植、深加工、创意销售等为一体的产业链，灵芝产业助推乡村振兴特色富民产业发展。

1 冠县简介

冠县位于山东省最西部，面积1 161 km2，辖15 个乡镇、3 条街道、1 个省级经济开发区，总人口87 万人。冠县拥有生态湿地、百里林海、万亩梨园、宜人温泉，是全国平原绿化先进县和著名的“鸭梨之乡”“毛白杨之乡”。冠县先后荣获“全国平原绿化先进县”“全国粮食生产先进县”“省首批旅游强县”“省食品安全先进县”“省双拥模范县”“省级园林县”等荣誉称号。马颊河、漳卫河、黄河故道分别横贯东西。

1.1 历史文化底蕴深厚

冠县历史悠久，春秋时期为晋国冠氏邑，西汉时设清渊县，隋朝时改为冠氏县，元朝时称冠州，明朝名定为冠县，延续至今。冠县历来有崇文尚教的优良传统，孔子的高徒冉子、亚圣孟子、元代大诗人元好问都曾在此讲学或生活，留下了不少不朽之作；清末农民起义领袖宋景诗、“义学正”武训都出生和生活在这片土地上。抗日战争时期，邓小平、宋任穷、杨勇等老一辈无产阶级革命家曾在这里工作和战斗过，涌现出赵健民、徐运北、焦善民等一批有影响、有威望的领导干部。现有萧城、冉子墓等历史古迹26 处，冠县查拳、柳林花鼓、郎庄面塑3 项国家级非物质文化遗产。

1.2 林果产业优势明显

林果产业是冠县的特色产业。目前，全县有高标准绿色通道427 km，农田林网化约7.33 万hm2，森林覆盖率22.9%，位居聊城市首位。林果种植面积约2.67 万hm2，年产果品40 万t，产值8 亿元，占冠县农业收入的25%。众多果品中，冠县鸭梨、大樱桃、大棚油桃最为知名，冠县鸭梨是国家地理标志产品，“冠县樱桃”被评为国家地理标志证明商标。

1.3 交通体系日益完善

冠县背靠经济发达的东部沿海地区，面向资源丰富、市场广阔的中西部内陆地区，青兰高速、邯济铁路、309 国道横贯全县，106 国道、京九铁路纵穿南北，紧邻德商高速、京广铁路、大广高速等交通干线，途径冠县南部的聊邯长高铁目前正在规划建设，交通出行非常便捷。

1.4 产业体系日趋合理

冠县农业资源丰富，是国家重要的粮棉油生产基地县。冠县现有灵芝大棚1 万余个，灵芝产量占全国灵芝产量约50%，交易量占全国灵芝交易量约60%，观赏盆景销量占全国观赏盆景销量70%以上，是全国最大的灵芝种植和贸易基地。灵芝国家级“药食同源”试点项目已获国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局批复，现代灵芝产业示范园项目已开工建设。纺织服装、精品钢板、农副产品加工、装备制造四大工业主导产业逐步发展壮大，以稀土永磁、纳米陶瓷、新型建材等为代表的新兴产业初具规模，生产纱锭150 万枚；精品钢板设计产能1 600 万t，位居全省第二位；交通安全设施产品占全国市场份额60%以上。冠洲集团是全国涂镀层板材品种最全、单体产能最大的生产企业。冠星集团形成了集纺纱、倍捻、织布、印染、家纺、袜业、物流于一体的全产业链条。

2 冠县灵芝产业的发展优势

灵芝种植产业在冠县已有30 多年的发展历史，经过多年培育发展，具备了六大发展优势。

2.1 自然优势

灵芝属高温药用菌类，栽培环境适宜温度在20～28 ℃，栽培基质为木屑，包含果树木屑、杂木木屑和其他农副产品原料，栽培方式为温室大棚袋栽。冠县地处鲁西平原黄河故道，四季分明，雨热同期，光热时序变化与灵芝生长期相匹配，为灵芝种植创造了良好的条件。此外，冠县林果面积在2.67 万hm2左右，木材加工企业300 余家，年产各类果树枝条、木屑近30 万t，为生产优质灵芝袋料提供了原料保障。

2.2 技术优势

冠县灵芝产业发展得到了中国科学院和山东省科学院的大力支持和技术指导，依托冠县灵芝产业园等建成了市级现代农业产业园，通过技术指导、基地示范、组织培训等途径，带动一大批农民掌握了灵芝种植技术，并创造性培育出全国独有的“灵芝仙草”鹿茸芝，每年向外输送本地灵芝种植培训教师和培训外来学习人员数百人次。同时，冠县发布了《店子灵芝栽培技术规范》《灵芝干品》两项团体标准，建成年产400 万包的菌包生产线和升级改造菌包集中生产点30 处[1]，通过统一原料配比、统一装袋，冠县灵芝的品质得到了有效保障。

2.3 品质优势

“冠县灵芝”被国家质检总局认定为国家地理标志产品，被国家市场监督管理总局商标局授予地理标志证明商标。灵芝主产区店子镇先后被山东省农科院认定为“珍稀食用菌生产基地”，被中国科学院微生物研究所命名为“灵芝产业化基地”，被山东省人民政府命名为“第二批特色灵芝小镇”，获批全国“一村一品”示范村镇。通过上海农科院等权威部门连续多年检测，冠县灵芝的子实体多糖、三萜等活性成分含量比椴木类灵芝更高。

2.4 规模优势

冠县以养殖赤灵芝、紫芝、鹿茸芝等品种为主，截至目前，其已成为全国最大的灵芝养殖基地。全县种植灵芝面积超过660 hm2，有大棚1 万余棚，子实体年产量约1.2 万t，盆景80 万余盆，带动灵芝贸易公司20 余家；灵芝产量占全国的50%以上，交易量占全国的60%以上，灵芝观赏盆景占全国销量的70%以上，带动3 000 余户、上万人实现发家致富。店子镇靖当铺村更是挂起了“中国灵芝第一村”的金招牌。

2.5 产业政策优势

2020 年1 月6 日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合印发《关于对党参等9 种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》，将灵芝纳入药食两用范围。2020 年12 月1 日，市场监督管理总局官网挂录功能目录的若干正式文件，其中包括《保健食品原料目录破壁灵芝孢子粉》。2021 年冠县成功举办第四届灵芝文化节和灵芝高质量发展培训班，并被授予国家级“一村一品”示范镇、“省级特色农产品优势区”“省级现代农业产业园区”“省级人才专家服务基地”等荣誉称号。2022 年山东省灵芝特色小镇申报评审顺利通过、灵芝“药食同源”试点获国家市场监督管理总局批复。国家“十四五”规划建议明确提出了“全面推进健康中国建设”的重大任务，灵芝作为知名度极高但深入开发程度不够的中药材，具有相当大的发展潜力。

3 冠县灵芝产业发展中亟待解决的问题

3.1 “大而不强”，产品附加值低

灵芝产业结构不合理，三产联动效应弱。以灵芝种植为主的第一产业比较壮大，但以灵芝精深加工为主的第二产业及以旅游服务、饮食养生为主的第三产业发展缓慢。冠县虽已有灵芝加工企业（户）80 余家（户），但多是进行灵芝原材料经销、灵芝切片、灵芝孢子粉贸易等初级加工。对于灵芝药品、食品、保健品、化妆品、纪念品等附加值较高的精深加工产业涉及较少。围绕灵芝文化开展的旅游服务、饮食养生等第三产业受基础配套设施建设的影响发展滞后[2]。

3.2 资金投入不足，制约产业发展

当前，冠县灵芝加工多为合作社或家庭式的粗加工，缺少标准生产加工设备。经测算，建设一条现代标准化的灵芝孢子粉生产线至少需要投资2 000 万元，许多刚刚起步的加工企业无力承担高昂的生产成本。但没有标准化的生产线，就无法生产出高质量的产品；没有过硬的产品，就无法取得灵芝相关食品、保健品和药品等高附加值产品的批准文号，造成灵芝产业只能在产业链的最低端徘徊。

3.3 品牌效应不高

灵芝是中华医药宝库中的瑰宝，富含多糖、三萜类化合物、氨基酸等多种对人体有益的营养物质。冠县借助传统灵芝文化与养生文化，为灵芝品牌赋能。尽管如此，因为没有形成品牌效应，冠县灵芝只能以普通农产品的价格销售。比如孢子粉只能卖出很低的价格，而“同仁堂”孢子粉却能卖出每千克两三万元的高价。品牌形象直接影响市场认可度、价格、产品形象，亟需有统一的机构和平台，立体化宣传打造冠县灵芝，形成品牌化效应，带动灵芝产业发展。

3.4 市场发展不规范，缺乏产品质量准入标准

近年来，随着灵芝产业的发展，引起了市场对于灵芝产品的关注。正是因为灵芝产业发展存在巨大的提升空间，而冠县进行灵芝产品生产制造的企业数量相当有限，因此越来越多的地区或者行业进入到这一领域。此外，灵芝工艺品的生产工艺简单，很多小企业进入该领域，这类企业生产的产品多通过低端渠道或线上销售[3]。短期内大量企业扎堆进入灵芝产业，暴露了产业背后认证缺失、行业标准低、市场无序竞争等问题。目前，灵芝产品存在价格虚高、标称不明、虚标性能等各种问题。相关政策及标准的缺失，导致市场竞争门槛较低，亟待国家出台强制性标准，规范灵芝产业市场并正确引导消费者选购。

3.5 科技支撑薄弱

冠县灵芝产业科技支撑薄弱，灵芝产业应加快技术升级步伐，站稳脚跟。灵芝产业市场正由导入期进入成熟期，未来市场竞争将越来越激烈，冠县必须抓住机会，加强产研合作，为冠县灵芝产业高质量发展提供更加有力的科技支撑。

4 积极探索冠县灵芝产业高质量发展路径

冠县灵芝产业发展应以产品创新化、产业集群化、市场多元化、行业规范化为目标，实施企业培育、产业提升、拉长链条、品牌打造、立体宣传，建设规范化种植、标准化生产、产品多元化提升、立体化传播、一二三产融合发展的灵芝产业链，打造全国食药同源灵芝产业生产中心、研发中心、经营中心，成为全国著名的灵芝生产加工和全产业链高质量发展示范基地（园区）。

4.1 实施规划引领工程

结合《全国道地药材生产基地建设规划（2018—2025 年）》，立足实际情况，委托省级以上专业规划院所编制产业发展综合规划，补齐短板，拉长产业链条，制订高质量的发展规划，优先发展市场需求量大、药食同源的中药材灵芝品种。

4.2 实施产业提升工程

推动标准化基地建设，完善灵芝全产业链标准体系建设，推动灵芝种植户按标种植、按标生产。坚持试点先行，培育5～10 个有机化高标准大棚种植基地。通过标准化种植，确保多糖和三萜等活性物质完全符合国家标准，确保灵芝产品的稳定性。整合优化种植环节，规范投料、消毒、切片、晾晒、破壁等生产加工环节，逐步建立从原料到产品的完整追溯链条，创建国家级灵芝生产农业标准化示范区。

4.3 实施企业培育工程

推进灵芝企业梯度培育，招引、培育一批重点企业，通过完善财政、金融等扶持政策，支持企业扩大生产、产品研发、市场拓展，提升骨干企业引领力、带动力，实现“增量崛起”和“存量变革”。积极挖掘小微企业发展潜力，增强小微企业核心竞争力和创新能力，支持小微企业升级为规模以上企业。引导中小企业专业化发展、精细化提质、特色化竞争、新颖化改造，在技术、产品、经营模式和业态上引领行业发展。鼓励和推动骨干企业面向中小微企业，打造能力共享、资源开放的供应链金融平台，引导和支持中小企业加快融入产业创新和大企业供应体系，促进产业协同、企业融通发展。

4.4 实施品牌打造工程

加快推进冠县灵芝“食”字号和“健”字号品牌的申报工作，为灵芝产业发展奠定品牌基础。推动与品牌企业合作，积极与北京同仁堂、东阿阿胶、广药集团、浙江寿仙谷等全国知名保健品生产销售药企开展原料供应、授权生产、品牌共享等多方面合作，提升灵芝产品知名度和市场美誉度。提升灵芝孢子粉破壁工艺，推广子实体离土化晾晒，加强药残以及重金属等物质的全程监控，确保灵芝产品品质最优。

4.5 实施立体化宣传工程

利用冠县农产品信息网、“聊胜一筹”平台、山东媒体等多种线上渠道，开展网上销售。积极与天猫、京东、拼多多、美思康宸等电商沟通，建立各电商平台的冠县灵芝销售官方旗舰店。通过招聘优秀主播、与各大平台知名主播合作等方式，开展直播带货销售，进一步提升灵芝产品知名度。在产业发展上，加快灵芝高质量发展乡村振兴示范区建设[4]，建成院士工作站、高标准栽培中心、检验检测中心，推进灵芝产业产学研一体化发展；在产品生产上，紧紧抓住国家级“药食同源”试点的重大机遇，开发灵芝精深加工系列产品，全面提升产品附加值；在品牌培育上，全方位畅通宣传推介渠道，加快区域公用品牌建设，加强地理标志保护和运用，打响“冠县灵芝冠九州”品牌，打造灵芝产业新高地，为发展中医药事业、建设健康中国、满足人民群众对美好生活的新期盼作出更大贡献。