绿色小麦栽培技术与田间管理

2023-03-09冯爱群

种子科技 2023年1期

冯爱群

（如东县洋口镇人民政府农业农村和社会事业局，江苏南通 226407）

当前市场上的中筋小麦生产过剩，优质的强筋专用小麦供应不足，市场缺口很大。一些中筋小麦品种的特性逐渐退化，表现为穗层整齐度和抗病能力下降，穗粒结构失调，不能满足市场发展需求，需要新品种替代。镇麦12 号因为优质强筋的特性受到许多消费者青睐，在我国种植范围不断扩大，满足了市场需求。

1 镇麦12 号的种植表现

1.1 品种的来源

镇麦12 号是江苏省丘陵地区镇江农业科学研究所在2018 年育成的品种，2015 年通过了江苏省农作物品种审定委员会审定，是春性中熟的小麦品种。

1.2 品种的特征和特性

1）农艺性状。镇麦12 号属于春性中熟的小麦品种，幼苗直立、叶片颜色较深。植株偏松散，平均高度为81.8 cm，茎秆粗壮，抗倒伏能力强。籽粒饱满，红粒、硬质，分孽能力中等偏弱，成穗率高。全生育周期为204 d，基本苗为453 万苗/hm2，冬前苗数为634.5 万苗/hm2，成穗苗为531 万苗/hm2。

2）抗逆性。经过研究发现，镇麦12 号中抗赤霉病，中感白粉病和纹枯病，高抗黄化叶病。通过对比发现，镇麦12 号感染赤霉病的程度较轻，但是感染纹枯病和白粉病的程度略高于其他品种，没有见到其他病害发生。此外，镇麦12 号具有一定的抗倒伏能力，在示范基地上可能出现轻微倒伏，属于正常现象[1]。

3）品质。通过对比发现，镇麦12 号容重为784 g/L，粗蛋白量为15.24%，湿面筋含量为33%，硬度指数为69.3，很适合用于加工面条和馒头等食品，属于强筋小麦。

1.3 产量表现

2014—2015 年，通过试验调查可知，镇麦12 号两年内的平均产量为8 760 kg/hm2，与同一地区其他种植品种相比，增产9.5%。另外，试验基地种植的镇麦12号的有效穗数为531 万穗/hm2，每穗实粒数为39.41 粒，千粒重为47.8 g，实际收获的产量为7 897.5 kg/hm2，相比其他种植品种能够增产7.5%左右，有很大的产量潜力。

2 绿色小麦栽培技术

2.1 种子的选择和处理

1）精选种子。为了保证出苗率，应该选择籽粒饱满的种子，保证出苗率达到90%以上。在播种之前要做好发芽试验，结合种子的发芽率和千粒重确定苗数，确定种子的播种量[2]。

2）晒种。在播种之前2～3 d，应该做好晾晒工作，提高种子的发芽率，保证苗齐和苗壮。

3）种子的包衣处理。为了提高种子的发芽率，减少病虫害发生，应选择包衣或药剂拌种处理。可选择15%福美双和立克秀悬浮种衣剂进行包衣处理，能降低纹枯病和根腐病的发生概率，保证小麦产量和质量。

2.2 科学整地

有些地区为了提高资源的利用效率，减少对生态环境的破坏，利用秸秆全量还田技术，因此秸秆还田的效果和质量直接影响整地质量，同时影响小麦的播种质量。

为此，应该选择机械设备收获，保证留茬的高度控制在10 cm 以下，将秸秆碎槽草的长度控制在10 cm以内，通过机械设备和人工辅助的方式保证秸秆撒匀，利用旋耕机进行更换灭茬处理，耕翻的深度控制在15～20 cm，可以选择复式播种，在播种的同时进行第二次灭茬，能够提高播种效果[3]。

2.3 科学播种

1）选择适合的时间播种。合理的播种时间能够保证苗壮，确保幼苗顺利越冬，为高产和稳产奠定基础，也能减少病虫害发生。通常情况下，应选择在10 月下旬至11 月初进行播种，日平均温度达到16 ℃左右播种最佳，应结合当地的气候条件适当调整播种时间。适宜的播种时期能保证麦苗获得充足的光照资源，有利于麦苗顺利过冬，为小麦的高产和稳产奠定基础[4]。

2）提高播种量。镇麦12 号种子的千粒重能够达到50 g 以上，但分孽性能较差，应适当增加播种量。通常情况下，应该比本地区其他小麦品种的播种量增加10%～20%，播种量控制在281.25 kg/hm2，基本苗保证在450 万/hm2。需要注意的是，如果推迟播种时期，应适当增加播种量，每晚播1 d 增加种子7.5 kg//hm2。

3）精确播种。随着科技的进步，一些先进的机械设备被应用于农业生产中，在小麦播种的过程中可以利用小麦复式播种机，能够完成灭茬、施肥、播种和镇压等操作环节。在具体播种的过程中要控制好深浅度，保证深浅一致，如果是早茬小麦播种，深度控制在3～5 cm。如果是稻茬小麦播种，深度控制在1～3 cm，防止露籽和深籽，保证苗全和苗壮。另外，选择人工播种应将种子均匀地撒在小麦田间，再使用旋耕机浅旋盖种，保证播种的深浅一致。

4）沟系配套，排涝降渍。麦田沟系配套是小麦高产稳产的重要保证，确保内外三沟在秋播期间一次配套到位。播后要及时利用机械开沟，每3～4 m 开挖一条竖沟，沟宽20 cm，沟深20～30 cm；距田两端横埂2～5 m 各开一条横沟，较长的田块每隔50 m 增开一条腰沟，沟宽20 cm，沟深30～40 cm；田头出水沟要求宽25 cm、深40～50 cm，确保内外三沟相连、排水畅通。

3 田间管理

3.1 及时查苗和补苗

在小麦出苗后，及时检查缺苗和断垄的情况，针对播种量较大的田块，应及时间苗和疏苗，保证苗全和苗壮。发现缺苗要及时补种，可以采取催芽的方法对严重缺苗和断垄的小麦垄进行补种。针对土壤比较差的田块，在补种的同时要补水。一旦发现缺苗和断垄的情况，可以在小麦苗3～4 叶期时进行补栽，将较密地块的麦苗移栽到缺苗和断垄地块，移栽完成后要及时补水，保证小麦植株的成活率[5]。

3.2 科学的肥料管理

科学施肥能保证小麦高产和稳产，应结合小麦不同的需肥时间科学施肥，保证基肥充足，控制好小麦苗期的施肥量，重视拔节期和孕穗期的肥料控制。在施肥过程中要合理搭配氮磷钾的比例，满足小麦不同生长时期对肥料的需求，提高肥料的利用率。通常情况下，镇麦12 号的纯氮用量为210～240 kg/hm2、五氧化二磷67.5～75 kg/hm2、氧化钾75～90 kg/hm2，磷、钾基施为主，氮分两次施用，基肥与拔节孕穗肥比例为6∶4。

3.3 科学的浇水技术

在小麦生长的后期阶段要做好供水工作，否则直接影响小麦的产量和质量。小麦籽粒形成阶段，对水分的要求较高，缺水会造成籽粒退化或者穗粒数量降低，必须做好该时期的浇水工作。在小麦扬花期后，在开花之后9～11 d 进入灌浆时期，该时期的根部较脆弱，对外界环境的适应能力下降，要保证该时期土壤温度平稳，控制土壤中的水分。含水量过低会影响小麦的产量；含水量过高会导致小麦贪青晚熟，应将水分控制在70%～75%。要采取科学的措施避免根部退化，促进根部健康生长。为此，应结合土壤的墒情确定灌溉量和灌溉次数，如果土壤保湿性能好和墒情好，可以浇水1次，也可以不浇水。在小麦生长的后期阶段，雨水过多会导致田间湿度较大，影响土壤的透气性，很容易造成根部腐烂，导致叶片枯萎，影响小麦的千粒重，会造成小麦倒伏或者青苗枯死。在降温后要及时排水，避免出现田间积水现象，保证小麦的产量和质量[6]。

3.4 抗逆管理

在播种完成之后，结合土壤的墒情适当机械开沟，保证内外三沟相通。适当清沟理墒，确保小麦田排灌方便。在越冬前，有条件的地区应进行镇压，保证种子和土壤紧密结合，保证苗齐和苗全，同时提高土壤的防冻能力，确保小麦安全越冬。如果在3 月遇到倒春寒的天气，要通过追施尿素等速效肥的方式补救[7]。

3.5 科学除草

清理杂草应该坚持秋季化学除草为主、春季补除为辅的原则，同时要坚持秋草早除和春草冬除的原则，减少春季茎叶处理对麦苗产生的影响。

在小麦种植后至杂草幼苗时期，可以运用1 次土壤封闭剂。针对冬季的茎叶处理，在小麦2～3 叶期间，可以选择在温度较高的时间段采用药剂防治。如果选择春季化学除草，应在春季气温回升到5 ℃以上时进行。在小麦拔节期间要观察田间杂草的种类，了解杂草的抗药性能，科学用药，提高杂草的清理效果，减少药害出现[8]。

3.6 防止倒春寒

对早播、生长过旺、苗数过多的田块，在拔节初期，喷施矮壮丰或矮苗壮，控制基部节间伸长。错失前期化控时可在小麦的破口至始穗期用1 500 mL/hm2“劲丰”兑水450 kg/hm2进行喷雾，控制穗下节间伸长。旺长田发生幼穗冻害的风险增加，发生冻害后要及时调查幼穗受冻程度，对冻死率（发白枯黄）超过10%的麦田要及时增施速效恢复肥，增施尿素75～225 kg/hm2，争取动摇分蘖和高节位分蘖成穗，减少产量损失。

3.7 预防干热风

在地势和温度等环境因素的影响下，一些小麦种植地很容易出现干热风。通常情况下，在5 月中下旬可能会出现干热风，会在一定程度上影响小麦根部的吸水能力，导致籽粒干瘪，直接影响小麦的正常生长，导致小麦产量和质量下降。对于小麦穗期病虫害防治，可以加入腐殖酸类或者氨基酸类的叶面肥，混合喷雾防治即可。

在小麦乳熟期前10 d，做好小麦的浇水灌溉工作非常关键。提高土壤中的含水量，能够有效缓解干热风带来的不利影响。在小麦开花期至灌浆时期，可以通过喷施叶面肥料的方式提高小麦的抗病能力，但要控制好用药次数，可以选择2%尿素溶液或者20%草木灰浸出液，能够有效提高植株内磷、钾的浓度，有效促进小麦后期的生长，促进小麦健康生长。在小麦灌浆前要喷施叶面肥料等调节剂，能够有效预防干热风，保证小麦产量和质量[9]。

3.8 叶面施肥

小麦生长发育后期阶段的根部很容易衰老，导致养分和水分的吸收能力下降，要做好该时期的营养补充工作，满足小麦对养分的需求，保证籽粒品质。可以选择叶面肥料喷施的方法，使用氮肥、磷肥和钾肥，并补充硼肥和锌肥等微量元素。在小麦抽穗期至开花成穗阶段，针对生长比较旺盛的小麦田块，可以选择0.4%磷酸二氢钾溶液，目的是促进籽粒灌浆，提高植株的抗病能力，能够有效预防早衰。为了提高叶片的吸收能力，避免叶片被灼伤，喷洒时间最好选择在阴天16：00 以后，可以提高用药效果。

3.9 预防倒伏

在小麦生长发育后期阶段很容易出现倒伏，主要是因为品种选择不合理或播种量过多直接影响小麦的生长，小麦的根茎较细，会增加倒伏概率。在小麦灌浆时期，要时刻关注天气变化情况，降水天气不能浇水。在灌浆的中期阶段，如果出现小麦倒伏现象，不能采取干预手段，该时期倒伏的小麦能够自我调节，如果人工干预会造成茎秆折断，出现二次伤害。在小麦拔节初期，可选择15%多效唑粉剂，用量900 g/hm2，进行叶面喷雾即可，保证喷洒均匀，提高预防效果。针对灌浆后期出现倒伏的小麦，应该尽早收获，避免减产。

3.10 适时收获

在小麦蜡熟期至完熟期，小麦的叶片和穗部逐渐变黄，做好该时期的收获工作能保证小麦产量和质量。如果收获太晚会造成小麦减产，影响小麦品质。应时刻关注天气的变化情况，掌握小麦的最佳收获时期，在收获完成后要做好晾晒工作，避免因雨水造成小麦发霉和变质，影响小麦产量和品质。小麦的籽粒含水量低于12.5%才能入库，入库后要保证环境通风干燥。