番茄盛宴

岑乐妍

种在空地里的番茄丰收了，我要用这些番茄做一场盛宴。

既然要做番茄盛宴，那必须是番茄唱主角——先把一小盆大番茄洗干净，用小刀在番茄底部划“十”字后放进沸水中烫1分钟，轻松剥皮切块备用；再准备其他的材料。

我先做最拿手的番茄炒鸡蛋：先热锅放油，把打散的鸡蛋液倒进锅里，刚好形成一个圆饼；当鸡蛋饼四周凝固后，翻个面，鸡蛋全熟了就盛到盘子里；接着再放油，放入番茄翻炒几下，加一点水和糖一起焖到九成熟，把炒熟的鸡蛋放进锅里和番茄一起翻炒均匀，撒上葱花点缀就可以装碟。

咱们老广爱喝汤，就做一个番茄牛肉汤吧！先等锅热了再下油，放入切好的洋葱粒翻炒出香味，然后放入西红柿炒出汤汁，再加入土豆丁和香菇丝翻炒，随后加入牛肉和适量的水，大火煮30分钟，最后撒上香菜，一锅色香味俱全的番茄牛肉汤就煮好了。站在一旁虎视眈眈的弟弟早已垂涎三尺。

接着，我还做了陈皮粉蒸番茄：做法非常简单，只要把陈皮粉撒在切大块的番茄上，大火蒸3分钟即可。陈皮飘香，番茄酸酸甜甜，這是大人小孩都喜欢的一道开胃菜。

最后，我把小番茄、青瓜、生菜和紫甘蓝切好，再浇上酸奶，一大碗蔬菜沙拉就做好了。

六点还不到，我就把番茄宴的菜式全部做好了。早已饿得前胸贴后背的弟弟不停地自言自语：“爸爸妈妈什么时候才到家呢？”好不容易，爸爸妈妈终于到家了，我马上把做好的番茄盛宴端出来给家人尝尝。一番战斗，满桌子风卷残云，所有的番茄都被清盘了，弟弟就像一只小馋猫似的，在意犹未尽地舔着嘴唇呢！

番茄虽然酸酸的，但是吃进嘴里爽爽的，心里甜甜的。

指导老师  张俊燕

挑战难度 ☆☆☆☆☆

美食分值 ☆☆☆☆☆

大厨潜质 ☆☆☆☆☆

名厨点评：

一种食材，多种吃法，这顿番茄宴色香味俱全！小厨神出手不凡，平日里肯定是优秀的家务小帮手，点赞！