嘉定区生菜生产上的肥料利用率初探

张逸鸣 陆萍 陈宇佳 张蓉 蒋杭峰

(上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201899)

生菜是人们日常饮食中常见的一种绿叶菜，生熟皆可食用，营养美味。为了探究生菜生产上的肥料利用效果及其适宜的施肥方案，笔者通过设置优化区、无磷区、无钾区、无氮区、无肥区5个处理区进行了生菜对氮肥、磷肥、钾肥吸收利用情况的试验研究，以期达到减少化肥用量，改善农业生态环境[1]，进一步提升生菜品质的目标，从而为生菜合理施肥、提高肥料利用率提供理论依据和技术参考。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点为上海嘉定胜辛蔬果粮食专业合作社，土壤为水稻土，土种为沟干潮泥，质地为壤土，肥力中上等。试验田块基础土壤理化性状及养分表现为：土壤pH 7.4、有机质含量29.4 g/kg、全氮含量2.0 g/kg、有效磷含量38.2 mg/kg、速效钾含量126.0 mg/kg。

1.2 供试材料

供试生菜为“兴绿”、耐抽薹，于 2021年8月1日播种， 9月2日移栽，每667 m2移栽密度为1.33万株，于10月9日收获。供试肥料为45%配方肥、46%尿素、12%过磷酸钙和50%硫酸钾。

1.3 试验设计

试验设置优化区、无磷区、无钾区、无氮区和无肥区5个处理，各处理区只施用一次基肥，无肥区全程不施用任何肥料，具体施肥量见表1。各处理除施肥情况不同外，其他农事操作和田间管理措施均保持一致。

表1 不同处理的肥料用量 （单位：kg）

1.4 测定方法

在生菜收获期，各处理区分别测定生菜的株高、叶片数和产量，随机选择0.5 m×0.5 m的正方形框进行调查，测算框内生菜总株数、总重量等指标，并以小区为单位进行测产，最终折算成每667 m2产量。

2 结果与分析

2.1 对生菜株高和叶片数的影响

由表2可知，优化区生菜的株高、叶片数以及增长量表现最好，其余依次是无磷区、无钾区、无氮区和无肥区，说明施用合理比例的氮磷钾配方肥，对生菜全生育期的植株性状具有明显改善，且能有效增加株高和叶片数，在同等条件下加速了生菜干物质的累积。

表2 不同处理对生菜株高和叶片数的影响

10月9日，优化区的生菜株高在1%水平上，与其他四个处理均存在极显著差异，无磷区和无钾区无极显著差异，无氮区和无肥区也无极显著差异；优化区的生菜叶片数在1%水平上，与无氮区、无肥区存在极显著差异，优化区和无磷区、无钾区无极显著差异，无氮区和无肥区存在极显著差异。综上所述，优化区的生菜株高和叶片数明显优于无氮区和无肥区，进一步表明氮肥是作物生长和产量增加的主导因子，施用氮肥能有效改善生菜的植株性状，促进生菜根系和叶片的生长[2]，为稳产增产奠定基础。

2.2 对生菜产量的影响

由表3可知，优化区生菜产量最高，其次为无钾区、无磷区、无氮区和无肥区。优化区比无氮区每667 m2产量高354.9 kg，增产28.8%；比无肥区每667 m2产量高429.6 kg，增产37.1%，说明合理施用配方肥能有效促进生菜生长，并对提高生菜产量起到积极作用，也印证了氮肥对生菜产量的贡献最大[3]这一结论。优化区的生菜净收益最高，无钾区其次，无肥区最低，其中优化区的每667 m2净收益比无氮区、无肥区分别高1 736.8元、2 053.0元，说明施用配方肥能有效增加生菜种植的经济效益。

表3 不同处理对生菜产量及经济效益的影响

2.3 土壤氮素养分贡献率和化肥利用率

由表4可知，优化区化肥对生菜产量的贡献率为27.06%、氮肥对产量的贡献率为22.36%、氮肥的农学效率为94.64 kg/kg，氮肥利用率为43.29%，磷肥利用率为20.79%、钾肥利用率为25.20%，生菜对氮肥的利用率高于磷、钾肥。由此可见，土壤氮素是提高生菜产量的重要因素，合理施用配方肥能有效提高生菜产量。

表4 土壤氮素养分贡献率和化肥利用率

3 小结与讨论

试验结果表明，施用优化配方肥对生菜叶片和根系生长具有积极的促进作用，优化区的生菜株高和叶片数均表现最好，其株高和叶片数明显优于无氮区；优化施肥处理的每667 m2生菜产量比无氮处理的产量高354.9 kg、增产28.8%，每667 m2净收益增加1 736.8元，因此，施用氮肥对生菜产量的提高具有明显的促进作用，从而可有效增加经济效益[4]。在本试验中，生菜对氮肥的利用率为43.29%，对磷肥的利用率为20.79%，对钾肥的利用率为25.20%。同时，试验地的相对产量达到了72.94%，说明施用肥料对作物增产的潜力较大，建议在蔬菜实际生产过程中，应根据土壤基础地力的差异优化配方及施肥方案，以进一步提高肥料利用率，达到节肥环保、节本增效的目的，从而实现农业生态的可持续发展[5]。