咸宁市竹加工产业市场分析

张佳琪 王冰★ 赵英力 吴辉龙 郑 鑫 王浩宁

[1.国家林业和草原局产业发展规划院，北京 100010；2.张家口市塞北林场（市国有林场管理处），河北 张家口 075000]

咸宁市竹林以毛竹为主，是湖北省毛竹主产区，全市现有毛竹面积119 333 hm2，立竹量4.28 亿株，占全省毛竹总量的80%，是全国有名的“鄂南竹乡”。至“十三五”末，全市竹产业年产值超过67 亿元。随着国家和地方相关政策文件的陆续出台，咸宁市竹产业发展迎来了大好时机。对咸宁市竹加工产业市场预测分析是制定准确可行的发展目标、提出切实有效发展策略的重要依据。

1 咸宁市竹加工产业市场现状

1.1 竹笋

竹笋富含膳食纤维及多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，且无重金属及农药残留，作为一种新兴绿色食品，具有广阔的市场前景[1]。

1）雷竹春笋。20 世纪90 年代以来，崇阳县开始开展雷竹的引种及试种工作，并逐步在全县推广种植[2]。根据市场调研，咸宁的雷竹春笋主要销往武汉、深圳、成都等地，销往武汉3 万kg/d，占武汉市场90%；销往深圳0.35 万kg/d，占深圳市场20%；销往成都0.4 万kg/d，占成都市场50%；销往江浙地区4.5 万kg/d，占江浙市场3%。国内主要竹笋供应地区江浙，由于耕地“两化”意见出台，江浙许多地区面临竹林退出耕地，将激发咸宁市场。到2025 年底，预测可占武汉市场的100%，约3.25 万kg/d；占深圳市场的30%，约0.525 万kg/d；占成都市场的70%，约0.56 万kg/d；占江浙市场10%，约15 万kg/d。随着保鲜技术的成熟，全年春笋销售月份按4～9 月6 个月计算。到2025 年底，雷竹春笋市场需求量预计将达到3.48 万t/a。根据“十三五”期间竹笋产品需求量年均增长速度为9%，到2030 年底，雷竹春笋的市场需求量预计将达到5.35 万t/a，到2035 年底，雷竹春笋的市场需求量预计将达到8.24 万t/a。

2）雷竹冬笋。根据市场调研，咸宁的雷竹冬笋主要销往上海、杭州、宁波等地。日销量为4 万kg，约占市场份额的25%。江浙地区受耕地“两化”政策的影响，预测到2025 年底可占上海、杭州、江苏、宁波市场的50%。全年冬笋销售月份按11～3 月5 个月计算，到2025 年底，雷竹冬笋的市场需求量预计将达到1.20 万t/a。根据“十三五”期间竹笋产品需求量年均增长速度为9%，到2030 年底，雷竹冬笋的市场需求量将达到1.8 万t/a，到2035 年底，雷竹冬笋的市场需求量预估将达到2.84 万t/a。

3）毛竹春笋、冬笋。受江浙地区耕地“两化”政策的影响，预测咸宁毛竹春笋、冬笋将突破武汉，遍及湖北其他城市以及江浙地区部分城市。全年春笋销售月份按4～9 月6 个月计算，冬笋按11～3 月份5 个月计算，到2025 年底，毛竹春笋的市场需求量预计将达到2.25 万t/a，冬笋的市场需求量将达到0.56 万t/a。根据“十三五”期间竹笋产品需求量年均增长速度为9%，到2030年底，毛竹春笋的市场需求量将达到3.46万t/a，冬笋的市场需求量将达到0.87 万t/a。到2035 年底，毛竹春笋的市场需求量将达到5.33 万t/a，冬笋的市场需求量将达到1.33 万t/a。

4）雷竹、毛竹加工笋。根据市场调研，咸宁的雷竹加工笋以清水笋罐头为主，主要销往江浙地区，年销售量为350 t。同类参照桃江市，每年用于制作清水笋的竹笋订单是1 000 t。随着江浙地区耕地“两化”政策的出台与执行，咸宁雷竹加工笋占江浙地区的市场份额将增大。预测到2025 年底，雷竹加工笋的市场需求量将达到1 000 t/a。根据“十三五”期间竹笋产品需求量年均增长速度约为9%，到2030 年底，雷竹加工笋的市场需求量将达到1 538.62 t/a。到2035 年底，雷竹春笋的市场需求量将达到2 367.36 t/a。

目前，咸宁市毛竹加工笋较少，规划期处于起步阶段。参照雷竹加工笋占鲜笋的比例，粗算毛竹加工笋的需求量，到2025 年底约0.3 万t，到2030 年底约0.45 万t，到2035 年底约0.69 万t。

1.2 竹缠绕复合材料

竹缠绕技术就是将以竹篾、竹束或者竹纤维构成的加工单元应用连续的缠绕成型工艺[3-4]。市政设施领域应用前景最大的是竹缠绕复合材料。最典型竹缠绕制品为复合压力管，它是利用竹篾或者成束的连续竹纤维作为基材，同时结合具有高渗透性的树脂粘接技术[5]，树脂包括酚醛树脂或聚氨酯胶液[6]。采用竹缠绕技术制造而成的竹复合管成本低于绝大多数管材，综合成本大约降低10%到30%，使用寿命长、强度高、变形率低，是一种较为理想的工程用材。

咸宁市竹缠绕符合材料项目将依托浙江某竹基复合材料公司实施。预测到2025 年底产值将达到6 亿元/a；到2030 年底产值预计将达到10 亿元/a；到2035 年底产值将达到15 亿元/a。按照平均5 000 元/m的售价，经计算，预测到2025 年底需求量为12 万m/a；到2030 年底需求量为20 万m/a；到2035 年底需求量为30 万m/a。

1.3 竹酒

竹叶提取物中黄酮类化合物、酚酸类化合物、蒽醌类化合物等都有着较强的生物活性[7]。竹叶中黄酮类化合物含量丰富，平均含量在2%左右，竹叶黄酮的功能因子是黄酮糖苷[8]。碳苷黄酮相比于氧苷黄酮具有结构稳定，能深入病灶部位，直接发挥疗效的优点，并且亲水性强，利于药品、食品、化妆品等的开发[9]。目前咸宁本地及周边省份缺乏竹酒市场竞争对手。竹酒投产后市场主要是咸宁市本地，预计市场营业额达到1亿元/a，两年后将达到市场营业额3 亿元/a。随着市场逐渐扩大到湖北、湖南、江西等地，至2025 年底，市场营业额预计达到10 亿元/a。到2030 年底，市场营业额预计达到15 亿元/a。2035 年之后，市场营业额预计达到20 亿元/a以上。除了竹酒产品以外，市场将扩大到生物萃取领域，竹叶提取物及其利用项目，包括竹叶萃取物、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、竹叶多糖的提取，发展竹生物萃取保健品及医药中间体等，市场前景广阔。

1.4 集装箱底板

目前，85%以上国际贸易通过海运完成，中国集装箱行业世界市场占有率约95%，竹木底板逐渐替代木底板趋势已经日渐明显，竞争优势大[10]。

咸宁将招商引资集装箱底板生产商，规划到2025年底，建成一条10 万m3的生产线；到2030 年底，增加一条5 万m3的生产线；到2035 年底，再增加一条5 万m3的生产线。

1.5 竹家具

1）外销竹家具。咸宁市外销竹家具制造主要集中在赤壁市，以竹鞋架、竹工艺品为主，主要面向国外市场的一些规模较大的商超。据统计，咸宁市出口竹家具2020 年年产量为10 万件，占据市场份额的7%～8%。与其竞争的区域包括广东、福建、浙江等地，欧美市场供不应求。根据市场调研，到2025 年底，预测出口竹家具需求量可达15%，为42.86 万件，到2030年底，预测出口竹家具需求量可达20%，为57.14 万件，到2035 年底，预测出口竹家具需求量可达25%，为71.43 万件。

2）内销竹家具。咸宁市内销竹家具制造主要集中在赤壁市，以竹摇椅、竹餐桌为主。市场主要集中湖北、广东、广西等地。根据市场调研，咸宁市竹家具年产量1 万件，约占市场份额的5%～6%。目前，全国竹家具市场趋于稳定。根据预测，到2025 年，咸宁市竹家具的市场需求量预计将达到全国的10%，约1.67 万件；到2030 年，咸宁市竹家具的市场需求量将达到全国的13%，约2.17 万件；到2035 年，咸宁市竹家具的市场需求量将达到全国的15%，约2.50 万件。

1.6 竹日用品

随着“史上最严禁塑令”——《关于进一步加强塑料污染治理的意见》的发布，为竹制品行业带来巨大的市场。咸宁市日用品生产主要集中在赤壁市，以出口竹餐具为主，以订单制形式供给国际贸易供货商。根据市场调研，赤壁市一家主要的生产出口竹餐具的企业，其出口竹餐具平均销量为餐盘600 万个/a，刀叉勺各1 亿支/a，咖啡棒5 亿支/a。全国规模以上的竹餐具厂商仅有5 家。根据市场需求量的不断攀升，全国市场份额将会增加，预测到2025 年底，出口竹餐具需求量可达到餐盘700 万个/a，刀叉勺各1.17 亿支/a，咖啡棒5.83 亿支/a；到2030 年底，出口竹餐具需求量可达餐盘1500 万个/a，刀叉勺各1.75 亿支/a，咖啡棒8.78 亿支/a；到2035 年底，出口竹餐具需求量可达餐盘1 800 万个/a，刀叉勺各2.92 亿支/a，咖啡棒14.58 亿支/a。

1.7 户外重组竹

重组竹广泛应用于建筑、家具、交通运输等领域[11-15]。咸宁市重组竹产品主要以户外重组竹建材为主。根据市场调研，仅咸宁市市政项目户外竹地板需求量将达到3 万m3/a。湖北其他城市市场需求量至少能达到10 万m3/a。预测到2025 年底，咸宁市户外重组竹建材市场主要面向咸宁市及湖北省其他城市，达到4 万m3/a；到2030 年底，户外重组竹建材市场覆盖整个湖北省，达到6 万m3/a；到2035 年底，户外重组竹建材将覆盖湖北省及周边地区，预测达到8 万m3/a。

1.8 生物质颗粒

受“双碳”目标影响，国内大量企业及北方供暖供热城市需要改进大型锅炉。根据2016—2017 年出台政策，20 蒸t以下锅炉全部改成生物质颗粒和天然气，生物质颗粒和天然气市场占比各占50%，而20 蒸t以上锅炉也将面临逐步减排的要求，未来国内生物质能源市场发展势头会更加迅猛，同时，日韩等国外市场需求量也在不断攀升。

根据咸宁市20 蒸t以下锅炉50%改成生物质颗粒，全市共有250 蒸t/a的需求量。一台10 蒸t锅炉每小时消耗2～3 t的生物质竹颗粒。预测到2025 年底，生物质竹颗粒的市场需求量覆盖咸宁市，约18 万t/a，到2030年底，市场需求量覆盖咸宁市周边地区，约30 万t/a；到2035 年底，市场需求量覆盖湖北省部分地区，约40 万t/a。

1.9 烧烤碳

烧烤碳主要应用于烧烤店和农村烧火取暖。根据市场调研，咸宁市全市烧烤店有200 家，每家烧烤店每晚消耗的烧烤碳为20 kg，全市烧烤炭用量为0.08 万t/a；咸宁市全市烧烤炭取暖的村按照200 个计算，平均一个村50 户，每户烧烤碳用量为50kg/a，全市烧烤炭取暖用量为5 万t/a。因此，预测到2025 年底，烧烤碳烧烤店市场需求量覆盖咸宁市，供暖覆盖全市30%，为1.58 万t/a，到2030 年底，烧烤碳烧烤店市场需求量覆盖咸宁市，供暖覆盖全市的60%，为3.08 万t/a，到2035 年底，烧烤碳的市场覆盖全部咸宁市场，约5.08 万t/a。

1.10 竹拉丝、竹签、竹筷

咸宁市生产竹拉丝、竹签、竹筷的生产厂家约有30家，产值约在1000 万元/a。根据市场调研，全市生产的竹拉丝产量平均在13.5 万t/a，竹签产量平均在0.45 万t/a，竹筷产量平均在3.6 万t/a。竹拉丝、竹签、竹筷因附加值较低，因此市场需求量基本稳定，在规划期内保持原有量。

2 咸宁市竹加工产业市场前景

2.1 竹缠绕复合材料建筑

竹缠绕装配式建筑优势在于模块化装配组装、绿色生态、节工节料、高效、高附加值。采暖能耗减少20%，热桥效应更少，设计更气密，墙体厚度更薄。地基成本减少20%，墙体重量更轻，均为混凝土墙体的1/7。得房率高7%，同等保温情况下墙体更薄。节能环保，200 m2竹结构房屋的竹材可储存二氧化碳29 t。竹子生长快，可循环利用，是可降解的绿色生物质材料。

2.2 竹材栽培食用菌产业

近些年随着木材资源受限，以竹材替代木材栽培食用菌变得广泛，有些地方选用了玉米芯、豆杆、秸秆类的材料，但这些材料的木质素含量较低，食用菌产量低，菌棒也容易腐烂。但如果能够将竹屑生产模式更好地进行推广，能促进食用菌产业更好发展[16-18]。

以50%竹屑替代木屑的栽培菌棒与常规栽培菌棒，在出菌的质量，出菌的数量上表现完全相同，并且菌棒使用时间长且成本低。开展以竹代木栽培香菇等食用菌，为充分利用咸宁市丰富的毛竹及加工下脚料资源，拓宽食用菌栽培原料来源，减少对阔叶林资源的依赖，保持食用菌产业的可持续发展，有重要的现实意义，市场前景广阔。

2.3 竹纤维蒸汽爆破技术

瞬时弹射式竹纤维蒸汽爆破原理是在密闭容器中对物料用蒸汽加温加压，再瞬时释压，通过水分子的高速爆破动能使植物纤维内部的微观结构发生突变，大分子发生断裂，细胞壁结构发生爆裂，在植物体外形不变的情况下，内部变得酥脆、软糯，有利于后续处理。

竹纤维蒸汽爆破技术前景广阔，一是竹纤维素利用，包括无碱造纸、低聚糖萃取、生物质天然气等。二是生物发酵预处理，包括汽爆有机肥等。三是废物处理，包括笋壳再利用、废渣无害化等。

3 结语

咸宁市竹加工产业的发展还有很多难点需要攻破，而市场预测是其中破题的关键。在此基础上，咸宁结合自身资源禀赋特征，准确认识竹产业发展新趋势，紧紧围绕“鄂南竹乡”的特色品牌，调整产业结构，完善产业链条，将咸宁打造成为竹产业联动发展示范地、竹特色产品供给地将指日可待。