渭南西瓜产业发展现状、问题与对策

张 敏 王 燕 马永强 雷西锋 党莉辉

陕西省渭南市地处黄河中游， 位于关中平原东部， 西瓜种植历史悠久， 境内大荔县是中国唯一具备西瓜生产七项指标的地区， 同州西瓜美誉响遍全国。 如今，大荔西瓜（同州西瓜）、蒲城西瓜作为渭南市名优特产， 均已获得了国家农业部农产品地理标志认定，并批准对“大荔西瓜”“蒲城西瓜”实施农产品地理标志登记保护。

1 产业现状

1.1 生产区域 渭南市西瓜主要种植区域在大荔县、蒲城县、临渭区、华阴市、华州区等黄河、渭河、洛河流域灌区。 这些区域土壤有机质含量较高，排灌设施建设较好，群众栽培管理技术较高。渭南市西瓜栽培面积占全省50%以上，近5 年来，种植面积基本稳定在2 万hm2左右，年均总产量92 万t 左右， 年产值可达20 亿元以上， 是渭南市农业经济发展和农民经济收入的支柱产业之一。

1.2 发展优势

1.2.1 地理优势 渭南位于我国版图中心位置，属于西安半小时经济圈。陇海、西南、大西高铁、郑西高铁等8 条铁路纵横交错，连霍、京昆、黄渭等多条高速公路连接东西， 区位优势使渭南成为开拓西北、西南、中原市场的战略要地。四通八达的公路和铁路交通非常便利， 使得渭南市生产的瓜果蔬菜和农副产品能够顺利快捷地销往全国各地。

1.2.2 自然条件 西瓜品质的优劣除了取决于品种特性外， 适宜的自然气候条件也是影响最大的外部优势。 渭南西瓜种植区域海拔329～553 m，属暖温带半湿润半干旱季风气候， 光热资源丰富， 年日照时间2 200～2 500 小时，年降水量528～639 mm，无霜期199～255 天，昼夜温差大。 土壤平整，以黄绵土、土、沙质土为主，有机质含量丰富，且透气性、排水性能好，排灌方便，其中大荔所处纬度、海拔高度、土壤厚度非常有利于西瓜种植。

1.2.3 技术优势 渭南西瓜栽培历史悠久，经过多年生产实践， 无论是设施栽培还是露地栽培， 都具有丰富的经验。 近年来发展的温室栽培、立架棚栽培、拱棚栽培、露地覆膜栽培均有一定的种植规模，蒲城、大荔等保护地大棚拱棚西瓜发展很快，效益较高，均有上万亩甚至数万亩集中连片的种植基地。

1.2.4 品种优势 主要以保护地大棚、 拱棚栽培模式为主， 种植的品种中， 早熟品种有“8424”、早冠龙、京欣、麒麟等，中熟西瓜有甜王、京欣、新红宝、丰乐8 号等，无籽西瓜有墨童、津蜜5 号、黑蜜（2、5 号）、郑抗3 号等，礼品西瓜有8424、2K、4K、早春红玉、玲珑王等。近年来， 瓜农又先后引进了适合春大棚种植的彩虹瓜之宝、 锦霞八号、 豫艺K208 等高档礼品西瓜，种植效益更突出。

1.3 栽培模式 以保护地拱棚为主，占全部种植面积85%以上， 露地覆膜栽培约占10%，其余5%为温室、立架棚栽培。从种植效益看，温室和立架棚栽培模式最高， 每亩设施收入可达2万～5 万元，远高于其他种植模式，但相应的投入和栽培管理技术也要高出很多，因此，最佳生产模式仍以保护地拱棚种植为主。

1.4 经济效益 种植西瓜主要成本有土地、人力、种苗、栽培管理、农膜大棚、化肥农药、灌溉等， 统计3 年成本数据得出， 1 hm2需投入成本31 500～44 800 元。 近几年来，西瓜最高产量60 000 kg/hm2左右， 平均产量为45 000 kg/hm2，收购价格大约2.5 元/kg， 产值约112 500 元/hm2，纯利润67 700 元/hm2。 西瓜采摘后可种植一季玉米或蔬菜作物， 增收15 000～18 000 元/hm2，综合收益远高于种植小麦、玉米等大田作物。

2 存在问题

2.1 栽培面积稳中有降，品牌竞争力仍需提升近年来， 渭南西瓜种植面积稳定在2 万hm2左右， 随着种植结构调整和国家粮食安全战略的提出，特别是国际形势发生了急剧变化，粮食价格稳步提升，种植西瓜的比较效益发生变化，导致西瓜种植面积一直徘徊不前。同时，随着市场竞争的加剧，省内外西瓜种植面积逐年扩大，渭南西瓜没有紧跟形势加强主销区品牌建设力度， 栽培品种与市场需求在一定程度上存在脱节现象，导致渭南西瓜市场竞争力下降，群众收入趋缓，打击了种瓜积极性。

2.2 生产组织化程度低，抵御市场风险能力不够 渭南西瓜种植面积集中在大荔县、 蒲城县和临渭区， 区域相对集中， 但是种植的分散性和销售的集中性之间的矛盾一直存在。 生产计划和市场需求信息脱节， 生产者和销售者信息掌握不对称， 主要通过信息部或经济人进行交易销售， 必然会造成生产者、 经纪人、 采购商之间利益争夺现象， 加上西瓜上市时间集中，生产者和经纪人为了尽快销售竞相压价， 价格波动频繁且幅度大， 极易造成西瓜生产者利益受损。

2.3 生产随意性大， 种植效益下降 群众组织生产受信息不对称限制， 当年种植西瓜效益好时，下年度随意扩大规模种植，导致来年西瓜种植面积局部增长明显， 到成熟季节经常会发生供过于求现象， 造成销售价格变化剧烈， 销售早的挣钱， 销售中期和后期基本保本甚至赔钱。 部分生产者没有达到收入预期退出， 种植面积又剧烈减少， 引发下年度价格反弹， 种植效益提高， 西瓜种植面积就在不断波动中被动发展。

2.4 栽培管理技术水平、经营效益差距大 随着西瓜新品种的引进和栽培管理技术的提高，生产基地投资增加，西瓜种植模式日趋多样化，从露地种植到地膜覆盖、小拱棚多层覆膜栽培、暖棚栽培，发展到现在的温室栽培，栽培管理技术不断更新换代， 本地西瓜市场供应时间从5月一直延续到10 月， 加上保鲜技术的提高，实现了西瓜的周年供应。 但不同栽培模式下种植效益差距十分明显， 如温室栽培每亩效益可达2 万元以上，高者甚至达到5 万元以上；暖棚栽培每亩效益1.5 万元左右，小拱棚、多层覆膜栽培每亩效益可达0.6 万～0.8 万元， 而露地栽培每亩效益仅1 000～1 500 元。

2.5 灾害性气候多发，病虫防治压力大 近年来渭南极端灾害性天气时有发生，春季大风、夏季冰雹危害频繁发生。主要的灾害天气有低温、大风、寡日照、冰雹等，其中早春连续低温天气易造成瓜苗发育迟缓、坐果率低、品质差；病害与不良天气伴随发生，重茬问题日趋严重，成为西瓜病害频发的主要原因之一； 重茬导致枯萎病和蔓枯病时有发生，蒲城、大荔根结线虫发生严重；农民对西瓜病虫发生规律还掌握不清楚，仅限于发生后化学防治，防治手段单一，防治效果不理想；个别地方农药施用量减不下来，严重影响西瓜品质。

2.6 人工和生产资料费用涨幅过大，种植成本不断上升 目前，农业生产资料价格不断上涨，尤其是种苗、化肥、燃油价格上涨明显，加上劳动力成本增加，种植成本不断增加，压缩了种植户的利润空间。据统计，西瓜生产中人工和生产资料成本各占总成本的40%以上， 西瓜属于劳动密集型作物，育苗、嫁接、移栽、授粉、采摘等生产环节只能由人工来完成，到了用人季节，缺少劳动力使人工成本上涨更为明显， 导致总生产成本越来越高。农业生产又受气候影响大，种植风险增加，比较效益不高，种植意愿下降。

2.7 经营模式单一，产业链条开发程度低 渭南西瓜种植仍以家庭种植为主， 农业专业合作社和西瓜专业合作社种植为辅， 种植规模小而分散，有组织的生产能力弱，难以施行标准化生产，产品质量不容易保障。生产者市场信息掌握不够，销售市场处于最初级的鲜果销售环节，严重依赖物流运输和采购商现场采购， 没有形成有规模有影响力的区域性西瓜品牌， 各县市瓜果市场各自为战，生产销售不能形成合力。农业合作社和西瓜专业合作社等新型经营主体发展缓慢，竞争意识不强。

3 发展建议

3.1 培育提升西瓜品牌，建立西瓜产业绿色生产标准体系 农业农村部门要充分利用品牌优势，统一生产标准，形成资源合力，建设并统一使用“渭南西瓜”品牌；加大渭南西瓜品牌在周边省市的宣传力度， 政府要引导和扶持生产者充分利用电子商务平台、农超对接平台、订单农业等现代化销售手段， 扩大渭南西瓜知名度和市场竞争力，拓宽销售渠道；建设区域性产品质量安全追溯信息平台，将西瓜生产和销售、流通环节纳入全覆盖，确保产品可追溯，保障西瓜产业可持续良性发展。

3.2 培育新型经营主体，实现适度规模生产经营 引导和扶持龙头企业和农村经济合作组织等新型农业经营主体开展适度规模生产经营，选择自然环境和生产要素最具优势的地区布局西瓜产业； 鼓励龙头企业和新型农业经营主体以多种形式流转农民土地， 在西瓜优势产区进行产业聚集， 培育新型经营主体示范带动， 培育新型服务主体服务带动， 突破单纯的生产合作局限， 积极开展产前和产后营销服务， 从松散型生产向紧密型生产转变， 利用不同区域栽培技术和资源差异特点， 形成不同季节、 不同类型、 不同消费者群体需求的主产区域及优势县域。

3.3 加大新品种示范推广力度，强化产业科技创新 种子、 农技部门要不断加大西瓜新品种引进和示范展示推广力度， 努力满足群众对不同品质产品的需求， 实现以品种创新带动西瓜产业发展；农技工作者要加大技术支持力度，集成推广西瓜病虫防治技术和简约化生产技术，开展工厂化育苗，实行测土配方施肥，推广水肥一体化技术和生物授粉技术， 加强新技术推广应用。

3.4 调整优化种植结构，培养绿色产业 从西瓜种植结构上下功夫， 进一步扩大设施西瓜栽培面积， 有条件的县市要大力发展温室栽培和立架棚栽培，扩大精品西瓜、礼品西瓜、特用西瓜栽培面积，逐步压缩露地栽培西瓜面积，提高反季节西瓜栽培面积， 提高渭南西瓜产业的市场竞争力。

3.5 强化现代要素集成运用， 做大做强产业渭南西瓜产业大而不强，发展动力不足，根本原因是产业素质不高。要实现西瓜产业健康发展，实现转型升级必须强化现代科技装备支撑，提高设施农业发展水平。 一是要充分发挥渭南各级农技员培训体系作用， 提高从业人员的专业技能；二是建设空天地人一体化监测系统，即时监测西瓜水分、温度、肥料、化控需求，实现精准施治，绿色生产；三是引进推广适宜西瓜生产的农业机械，尝试建立智慧农业。

3.6 开展特色金融支持服务， 扶持产业发展政府和农业、 金融主管部门要积极扶持西瓜产业发展， 支持鼓励相关金融机构深入合作社和种植大户， 以精准授信的方式提高西瓜专业合作社和种植大户的信用额度、信贷规模，为其提供充足的资金保障；鼓励各银行降低贷款利率，简化贷款手续，提高银行服务水平，为西瓜产业健康稳定发展打下金融基础。

3.7 严厉打击坑农害农等违法行为，保障产业发展 市场监管部门和农业综合执法部门要常态化开展市场监管工作，加大市场监管力度，严厉打击坑农害农等违法行为， 对生产经营西瓜种子、化肥、有机肥、农药等各类农业生产资料的，进行严格清查，净化市场。在西瓜销售期间，组织公安、市场监管、农业综合执法、交通等部门，严厉打击欺行霸市、哄抬价格、以次充好、强买强卖等违法行为， 保护好本地瓜农和外地客商的合法经营权益和人身安全。