2022中国餐饮品牌力峰会圆满结束

2023-02-24

餐饮世界 2023年1期

2022 年12 月28 日，由世界中餐业联合会、广州市商务局指导，央广网和红餐网联合主办，红餐品牌研究院和央广网餐饮频道联合承办的“2022 中国餐饮品牌力峰会”圆满落幕。

本届峰会以“行稳·致远”为主题，汇聚了餐饮界、投资界、学术界等多个领域的专家大咖，共探餐饮产业发展机会和未来走势。峰会全程采取了大型线上互动直播的形式，长达9 小时的直播，精彩纷呈，气氛热烈，全网观看人次超50 万，在抖音直播的点赞数高达120 万。

△红餐网创始人陈洪波

会议伊始，世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中说，三年新冠疫情的严重冲击，让餐饮企业历经磨难，但是企业的品牌还在。面对新一年的经济形势，餐饮企业最重要的就是提振信心。他指出，今年线上峰会确定的主题“行稳·致远”完全符合企业的实际情况。三年疫情的严重冲击，企业需要恢复元气，稳中求进、蹄疾步稳、稳健经营、稳扎稳打应当是2023 年工作的主旋律。他强调指出，在抗击疫情期间，企业品牌再次彰显了巨大的力量——消费者的高度信任、经营者的庄重承诺、坚定的文化自觉，满满的文化自信。餐饮企业就是要以高度的文化自信，为品牌注入差异化的品牌性格和深厚的文化底蕴，提升市场和广大消费者对品牌的文化认同。

本次峰会演讲环节，中国科学院大学特聘教授孙玉麟，弘毅投资董事总经理、百福集团CEO 王小龙，创业酵母创始人张丽俊，西贝餐饮集团副总裁邓德海，柴大官人聊品牌主理人柴园，成都圣恩生物科技股份有限公司董事长朱俊松，中信证券食饮首席分析师薛缘，山东凯瑞商业集团董事长赵孝国等八位嘉宾，分别从企业发展、品牌传播、行业发展趋势、餐饮数字化建设等方面分享了他们的观点。

在圆桌论坛换届环节，乡村基创始人李红，蒙自源创始人李红伟，七分甜创始人谢焕城，以及红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁，围绕《餐饮企业，如何借势获得新增长》展开了深度交流；良之隆董事长朱长良，IPCR 预制菜研究院发起人周鹏邦，棋盘资本创始人马宏和红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁就餐饮供应链领域的变化和发展进行了深度交流。

本次峰会还同步发布了《2022 中国餐饮品牌力白皮书》（以下简称《白皮书》），《白皮书》全方位解读了中国餐饮行业和餐饮品牌发展现状和趋势，对餐企经营管理、洞察消费需求、餐饮行业研究以及打造餐饮品牌力带来参考意义。

峰会当天，在众多大咖及红餐网粉丝的共同见证下，红餐15 周年庆典也隆重举行。15 年来，红餐已从两个网站发展成为如今集内容、大数据和服务为一体的餐饮产业赋能平台。红餐网创始人陈洪波表示，红餐作为中国餐饮的亲历者和见证者，将继续扎根于中国餐饮，与中国餐饮同命运共呼吸，用更优质的内容为餐饮人服务。未来，红餐将坚持用最踏实的脚步、最优质的内容和最专业的服务推动餐饮产业进步，做好餐饮产业发展的陪伴者，做餐饮人的忠实朋友。