弘大菌业：小香菇做成大买卖

|王一诺

走进庄河市吴炉镇殿义村香菇种植基地，远远就能看到成片的香菇大棚。

基地负责人刘永奎是地道的庄河本地人，出生在吴炉镇的吴炉村。2013 年6 月，干了20 多年菌业生意的他来到殿义村，成立了大连弘大菌业有限公司。公司投资1600 万元，占地300 多亩，拥有制菌棒车间2 个，种菌温室16 栋，育菇温室200 多栋，年生产滑子菇300 万棒，香菇100 多万袋，产值1000 多万。

刘永奎采取“公司+农户”的方式，公司统一生产菌袋，统一建生产基地，统一收购，使菇农种植香菇的风险降为零，极大调动了农民种香菇的积极性。

为了进一步带动周边村民致富，刘永奎成立了大连市子弘食用菌专业合作社，共有150 多名社员，带动了周边50 多户农民加入食用菌产业链。“我这些社员里面，很多都是两口子承包大棚，两个人最多弄五六个棚，每个棚年平均收益1.5 万。” 刘永奎说。60 岁的徐大姐是合作社的老社员，从2013 年基地创建开始，就和老伴一起承包5 个香菇大棚。“农忙的时候摆弄自己的大棚，农闲的时候到基地打零工。”徐大姐心满意足地介绍。“以前他们两口子每年都能挣5 万多块钱” 刘永奎说，“今年受疫情影响，没有包棚，就在基地干活，负责捡蘑菇，每天也能挣100 元。”

由于产品质量好，摸准了市场脾气，殿义村的食用菌一直供不应求，每年销售增长30%左右。其中有50 万棒出口到韩国。小香菇已经做成了大买卖。

据庄河市农业农村局相关负责人介绍，庄河市有着得天独厚的自然条件和气候条件，非常适宜菌类的生长发育。近几年由以前的滑子蘑、平菇两个主要品种发展到以滑子蘑、平菇、香菇、大球盖、金针菇为主附带有鸡腿菇、榆黄菇、黑木耳等多品种全面发展。