健康中国视阈下无锡康养酒店的发展路径研究

王润

(无锡城市职业技术学院 江苏无锡 214000)

1 研究背景及意义

健康是经济发展的重要基础，也是社会全面发展的必然要求，更是人民幸福和国家富强的有力标志。《健康中国2030规划纲要》中对“健康中国”内涵予以说明，并针对其未来发展趋势和方向，分别从优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、普及健康生活、发展健康产业、强化组织实施及健全支撑与保障等方面予以论述，指导国家健康中国工作。《无锡“十四五”旅游发展规划》中提出，新时期无锡地区旅游业态重点任务为发展休闲度假、疗养康养、文娱影视等新业态，构建城市旅游新空间，实现空间升级，打造健康养生游和运动休闲游等旅游产品，加快构建现代旅游产业新高地，探索康养特色化旅游业务。

在此发展背景下，此次课题研究主要对健康中国视阈下无锡康养文化发展、康养酒店构建问题进行探究，并从已有案例中总结优势经验，以便形成更适合无锡地区的康养酒店发展模式，从而充分展现无锡康养文化优势，带动无锡地区的文化发展和经济建设。

2 研究目标及方法

2.1 研究目标

从无锡康养酒店构建现状出发，做好健康中国视阈下无锡康养酒店 SWOT分析工作，对其发展优势劣势、机遇与困境进行整体分析，全面把握研究对象发展情况。探究健康中国视域下无锡康养酒店新的发展模式和发展体系，充分开采并发挥太湖山水旅游资源、康养服务及生物医疗资源、疗养院品牌效应资源优势，构建酒店+旅游+康养一体化服务新业态，优化康养酒店产业结构，提升康养酒店服务质量水平。

2.2 研究方法

2.2.1 文献研究法

笔者通过查找和翻阅与健康中国、康养旅游、康养酒店相关的文献材料和国家政策，了解当前康养产业的最新理论研究情况，归纳整理出与本次课题研究相关的可用研究成果，从而为之后的深入探究工作奠定基础。

2.2.2 案例分析法

本文以无锡市几个典型的康养酒店为研究对象，对康养酒店的运行模式、康养服务内容、运行效果及客户满意度、人才培养等内容进行调查与分析，归纳和总结其共性和特性，并对其中存在的问题与不足之处予以剖析。

2.2.3 实地考察法

选取当地几所典型的康养酒店作为实践调查对象，实地考察其康养业态构建情况，了解并掌握当前无锡康养酒店的运行模式，归纳其中存在的不足和问题。

3 研究内容及成果

3.1 健康中国视阈下无锡康养酒店SWOT分析

此次研究主要以无锡灵山精舍、拈花湾波罗蜜多酒店、太湖华邑酒店等为研究对象，通过观察酒店基础设施构建，了解酒店业务及康养服务业态构建情况，访问客人居住情况等整合调查材料，进行了以下分析。

3.1.1 优势分析

(1)政策优势

在国务院发布的《“十四五”旅游业发展规划》中，无锡市成功入选重点旅游城市建设行列，发展前景及发展态势十分可观。在《江苏省“十四五”文化和旅游发展规划》指导下，无锡市结合自身发展情况制定了相应发展规划。在《无锡“十四五”旅游发展规划》中，将康养产业和旅游产业作为重点项目加以阐述，鼓励生命医学产业主动与旅游产业合作，跨领域融合，整合优势发展资源，构建康养度假体验产业链体系，推进“康养+旅游”新发展，以期进一步彰显无锡康养文化及文旅特色，带动当地其他产业发展。

(2)自然资源及人文优势

位于江南一隅的无锡蕴含丰富的自然资源，其自然风光秀丽，景色优美，人们可以在此观赏美丽的太湖，欣赏南方园林，领略天然之美，这些成为康养酒店构建的基础。无锡还拥有30个四星级乡村旅游景点、36个三星级乡村旅游景点。龙寺生态园、踏青农庄等是其中较为成功的典型项目。惠山古镇、荡口古镇、清名桥历史文化街区等人文自然景观也为当地乡村旅游创设了良好的条件，游客可在依山傍水的优美环境中亲近自然，拥有恬淡和舒适的愉悦心情。

同时，无锡的人文情怀十分厚重，宗教文化由来已久，经过长时间的历史积淀后韵味无穷，吸引了越来越多的外地游客，在禅学与宗教文化熏染中静养身心。此外，无锡还有许多著名的旅游名人，如徐霞客及众多的院士、教授等，增添了当地的人文魅力。

(3)中医药资源优势

江苏是中国中医药文化的重要基地，无锡则是江苏省内中医药文化重市，中医药种类及数量十分可观，具有中医药产业优势，这为当地康养产业发展奠定了坚实基础。无锡地区省级中医传统制剂方法有梨膏糖制作技艺、汤氏肝病疗法、周氏妇科疗法、致和堂膏滋药制作方法、黄氏喉科疗法、龙砂医学诊疗方法等，市级中医传统制剂方法有诸氏中医外科医术、泰和堂“十全大补膏”制作方法、杜氏金针手法及朱氏针灸等。依托中医药产业和当地特色美食出现的带有滋补养身的康养膳食让人垂涎不已，吸引了各地游客前来品尝，促使康养业态更为完善。

3.1.2 劣势分析

(1)康养服务理念缺失

一方面，虽然无锡康养酒店构建时间较短，但其酒店的管理组织结构与运营模式已经成型，很多理念和模式已根深蒂固，不易在短时间内快速转换。而新理念和新政策的上传下达也需要一定的时间，康养理念需要很长一段时间向下渗透才能更好地形成统一的服务理念，从而上下一致构建康养酒店，打造高质量康养服务产品；另一方面，康养酒店还未形成统一的管理标准和管理模式，在康养产品制造、不同康养文化元素引入及康养服务提升问题上还存在争议，一些酒店管理人员认为硬件服务是构建康养酒店的首要元素和重要条件，另一部分人则持有不同意见，认为软件服务更为重要。因此，无锡康养酒店在服务理念和服务标准上尚未形成统一标准，还需要长期不断地探索和完善。

(2)康养产业链构建不全

从当前无锡市康养产业链构建情况和跨领域融合发展情况看，康养酒店与无锡当地旅游产业、康养疗愈产业、餐饮行业之前的合作机制构建不全，一体化康养产业链建设进度缓慢。康养相关产业之间的合作往往是短期合作，是一种存在于表层的浅显性项目合作，只限于产品之间的进出售卖，未能形成统一的康养文化经济理念和发展体系。同时，无锡旅游产业与当地康养酒店合作时还可能出现衔接性问题，旅游产业带来的人流量不能很好地供给康养酒店产业经济发展，两者之间的沟通与合作出现了断层，进而影响了康养产业链的后续发展。

(3)宣传力度不足

第一，无锡市未能利用抖音短视频、微博、微信等新媒体方式将当地传统文化、康养文化和康养酒店产业推广出去，康养文化宣传力度不足，推广模式较为滞后。无锡市政府及文旅部门的宣传力度不高，没有起到带头作用，未能利用官方网站做好文化宣传工作，无锡康养酒店的推广主要依靠企业自身宣传和一些个体商户的宣传；第二，无锡市康养文化宣传过程中没有很好地借助大拈花湾文化旅游康养项目、太湖旅游等大IP进行向外推广，其影响力仅局限在无锡市内或江苏省内部，没有形成广泛影响，难以吸引更多国内外游客前来观赏和体验，经济效益创设度不高；第三，康养酒店相关的宣发与推广视频不能较好地将当地特色和酒店优势展现出来，也无法吸引更多消费人群。

(4)服务质量有待提高

近年来，无锡康养酒店产业在构建和发展层面获得了显著成果，一些康养酒店虽然配备有充分完善的康养硬件设施和康养体验服务，但其服务质量却没有跟上改革步伐，康养体验项目的售后工作有待进一步改进与完善，一些康养酒店并没有设置相应的售后服务，无法让消费人群获得良好的产品体验感，影响了康养酒店的品牌效力，不利于康养酒店的长期发展。同时，由于酒店康养服务人员流动性较高，很多服务人员业务熟练度不够，对不同康养套餐和康养专业服务的了解度较低，造成康养服务质量不稳定、康养酒店服务水平参差不齐等问题。

3.1.3 发展机遇

(1)全域化旅游产业新业态发展

国务院近年来不断推出旅游业与文化产业、餐饮行业等其他产业相结合发展的政策与文件，旅游行业不再只是向纵深方向行进、局限在内部层面的发展，而需要向外拓展，以带动横向领域产业共同发展，牵引第二产业与第一产业的融合发展，形成全域化旅游。在此发展背景下，康养酒店需要走在产业前列，与不同产业实现深度融合。

(2)信息化时代发展

我们身处5G信息时代，信息传递和流通速度加快，信息传播范围更广，这为无锡康养文化和康养酒店向外传播提供了有利载体。无锡市康养文化酒店可以依托各种新媒体技术手段进行产品宣传与推广，让更多人认识和了解无锡当地的康养文化、特色美食及非物质文化遗产。

3.1.4 发展挑战

(1)产业链构建烦琐

酒店产业与旅游产业跨领域融合搭建酒店+旅游+康养一体化服务链，需从管理层、组织层和执行层循序渐进进行改革与构建，突破产业之间的固有桎梏和限制因素，从彼此利益出发，实现利益最大化。从商业价值考量、合同商议与拟定、资本介入商品及产业的引入、后续价值检测等皆需要不同部门之间的努力与协助，产业链构建程序和步骤十分繁杂。

(2)品牌构建周期较长

康养酒店的构建是一个系统繁杂的工程，无论是前期准备、中期创设还是后期宣传，都需要一定的发酵时期和过渡时期，尤其康养酒店品牌大IP的创设往往需要较长时间推进，考量多种影响因素，以期更好地综合线下与线上潜在的消费群体和相关资源，从而将其转化为切实的经济效益。因此，无锡需要投注更多精力和耐心做好品牌构建工作。

3.2 健康中国视阈下无锡康养酒店的创新发展路径

3.2.1 无锡康养酒店创新发展路径实施保障

(1)因势利导，乘势发展

一方面，无锡康养酒店发展应依靠政策优势，寻求更多制度保障，做好招商引资工作，为自身的高质量发展创设更多优势条件，将发展劣势转变为发展优势，提升康养酒店产业的市场竞争力；另一方面，无锡酒店管理人员需要充分了解新时代人们的健康诉求和精神需求，充分了解康养市场的发展状况，并按照发展趋势调整康养酒店创设工作，引入新颖有效的管理理念和管理模式，为消费者提供更加优质的服务。

(2)整合发展资源，形成核心凝聚力

产业融合背景下，无锡康养酒店产业应与中医药产业、疗养院、文化产业、旅游产业和餐饮资源合作，整合发展资源，依托无锡当地的非物质文化遗产资源，将不同产业串联在一起，形成核心凝聚力，为康养酒店更好地发展提供永续发展动力和支撑。

(3)人才保障

第一，健康中国视阈下要进一步支持康养文化、康养酒店产业发展，必须加大人才引入和人才培养力度，引进和培养更多老年护理学、新媒体运行、中医药专业人才，构建一批复合型人才队伍，提升康养建设工作质量和工作效率。 第二，酒店管理专业人才和中医药学、文学专业人才应通力合作，共同探讨无锡康养酒店建设中的问题，以提出创设性解决措施和创新发展路径，采用专业化手段解决发展困境；第三，组织工作人员定期开展培训工作，统一化标准要求，提升服务质量，提高护理人员整体素质。

3.2.2 无锡康养核心服务体系打造

(1)中西结合饮食膳养体系

中医药康养理疗讲求以食养之，无锡酒店应聘请江苏当地中医院校及营养学专家学者开发和研究饮食膳食，结合无锡当地美食，在其中加入中医药材，形成品相俱佳、色香味俱全的营养美食体系，以供天南海北、具有多种饮食需求的游客和用户选择。无锡美食有三鲜馄饨、太湖三白、无锡排骨等，酒店应选择新鲜、优质、高蛋白的食材，尽可能地采用少油、低盐与低糖等方式加以烹调，确保菜品绿色健康。

中西结合饮食膳养体系可以根据用餐时间不同分为早餐、午餐和晚餐，早餐可以欧陆式风格为主调，搭配一些中国滋补的汤水或五谷粥，满足用户的饮食需求，还可以选择当地的无锡小笼包和三鲜馄饨为主推餐品，变换不同风格。午餐应以灵山大佛传统斋堂素食为基础，参考其菜系，如雪菜笋丝、如意面、罗汉素面等，并结合现代烹饪手法，在其中加入一些健康元素和绿色养生元素，推出自助型午餐。晚餐则可以一些善于消化吸收的五谷物质和绿色蔬菜为原料进行加工。此外，中医结合饮食膳食还应跟随时节变化进行灵活调整，遵循时节下人们的身体变化，选择合适的膳养食材和膳养方式。例如，霜降时节需要防寒养胃，大寒时节需要养肾防寒，白露时节则需要润燥养肺等。

中西结合饮食膳养体系根据餐食属性和功能的不同可划分为三高人群、老年群体、青年群体养生餐等类型。三高群体和老年群体需要预防和缓解其高血糖、高血压及高血脂等症状，可从中药材库中提取相应的药材并结合现代烹饪技术进行加工，进行健康养护。

(2)内外健体康养核心服务

第一，听觉上辅之以自然舒缓的音乐，如蛙叫鸟鸣、溪水潺流、海浪拍打海岸等声音，让用户在身体锻炼的过程中欣赏优美的音乐，视觉依靠内部环境设计及装饰物渲染气氛，设计更符合受众群体的视觉搭配，使其身心瞬间得以放松，开展锻炼活动。

第二，创设中药熏蒸、艾灸理疗及韩式汗蒸、身体治疗室、中医治疗室和红外桑拿等功能区域作为品牌特色。根据用户身体特征和身体机能，按照中药药性不同，配以不同的中医理疗套餐，为用户提供个性化、高质量的服务，提升用户的康养体验。中药池按照功能不同可分为温通经脉、美肤养颜、舒缓病痛及行气活血等，美肤养颜主要针对一些女性用户，在泡浴池中加入一些玫瑰纯露或植物精油，并在泡浴服务之后提供面膜护肤、面部SPA服务，给用户以完美的体验感。

(3)酒店+旅游+康养一体化服务

随着老龄化社会与亚健康时代的到来，青年的身体健康问题接踵而来，康养酒店及旅游行业的受众群体十分庞大。因此，无锡应依托新媒体技术手段，以健康为主题，形成酒店+康养+旅游的一体化服务机制。首先，聘请专业医师提前进行身体测试和机能调查，了解自己的健康状况。尤其是通过压力状况测试知晓自己是否处于亚健康状态，并以此定制个性化养生方案；其次，将文化旅游业态与酒店产业相结合，以供应链的形式促使当地旅游与康养理念连接在一起，突出城市特色，并通过社群活动、环太湖国际公路自行车、五禽戏、健康保健操、滑翔及低空旅游等运动方式，促进旅游产业横向发展，从而带动相关产业发展。

(4)文艺禅学，修身养性服务

首先，可以搭配佛学院早课、晚课、经书讲授等内容，让游客在康养过程中观赏无锡当地的风土人情，以当地原生态山水之景，让其近距离接触自然环境，回归轻松的心理状态；其次，通过修习书法，将中国书法艺术文化与无锡当地的宗教文化、禅学文化及佛教文学相结合，让用户修身养性、陶冶性情，纾解心中的郁结之情，拥有更为豁达和开放的心态，在面对万物时均可以泰然处之。酒店还可以与一些书法社和艺术机构合作，邀请书法大师和专家前来教学，在项目结束时，酒店用户可以参与书法拍照打卡活动，将自己的作品记录并分享出去，形成带有无锡特色且独属于自己的康养时光记录；最后，引入排毒净化项目、身心感知课程，包括压力管理、情绪疗愈、睡眠改善、冥想课程、家庭关系等，旨在给身心带来深度的补给、复苏与更新，以养成新的健康习惯。融合中西养生之道，从呼吸、饮食、睡眠、运动、思维、心灵练习六个方面帮助用户改善生活习惯。

3.2.3 突出品牌效应，加大宣传力度——新媒体赋能，促使无锡康养“走出去”

“酒香也怕巷子深”。宣传力度及社会大众对无锡康养文化的认知和了解程度不高是无锡康养酒店高速发展的制约性因素，不利于无锡康养文化“走出去”，也不利于无锡康养酒店业态更好的发展。针对以上发展困境，当地政府及酒店产业应做好宣传与推广工作，让社会大众有更多了解无锡文化、无锡康养业态的途径和渠道，从而为无锡康养业态吸引更多消费用户。

首先，融合传统媒介和新媒介，多维度宣传无锡康养文化。一方面，善于利用报纸、电视与广播等传统媒体，在中央电视台等节目中投放当地康养酒店的宣传记录片，让全国观众了解无锡康养酒店业态；另一方面，高效利用新媒体元素，彰显新媒体价值。新媒体具有传播内容集成化、传播主体多元化及传播效力强大等突出优势。无锡康养酒店宣传制作应紧抓当下的流行元素，采用转场无缝衔接的方式将无锡康养酒店美景展现出来，并配之以相应的音乐，从而更好地凸显无锡康养文化的特质，让无锡康养酒店可以在海量的文旅宣传信息中脱颖而出，增强其曝光率，提高观众认知水平。此外，无锡康养酒店还可以邀请一些知名大师、流量明星，通过和当地文旅部门合作合拍的方式吸引更多观看者，让更多人了解康养文化和无锡文化，感受无锡康养文化的魅力所在。

其次，无锡还应突出品牌效应，创设更多大IP，并以知名品牌为核心向外扩散，形成强有力的影响力。品牌IP是一个地区产业的典型代表和重要象征，最能体现其文化性格和精神特质，是一个地区某一领域最有力的身份证，可以增强城市对外界的凝聚力、吸引力和辐射力。基于此，无锡应当重点围绕已经成型、具有品牌效应的康养酒店进行宣传与推广，采用“功能设计+故事营销+创意设计+文化设计”相结合的开发模式，采集无锡当地传统文化故事，将其与康养主题相结合，经过编辑与设计、润色与完善，最终形成成型的宣传片，进而拓宽品牌IP的影响范围。