辽育白牛的饲养管理技术

阎 红

辽宁省北票市动物疫病预防控制中心，辽宁北票 122100

辽育白牛是以夏洛莱牛为父本、以辽宁本地黄牛为母本进行杂交的牛，最终选育的新品种含有夏洛莱牛血统93.75%，本地黄牛血统6.25%。辽育白牛全身被毛呈现白色或者草白色，母牛颈部平直，公牛颈部隆起，肌肉较为丰满，大多数品种有角，少数无角，体质结实。辽育白牛性情较为温顺，耐粗饲，抗逆性较强，可抵御-30 ℃的温度，肉质较为细嫩等；母牛的繁殖率可达84.1%，增重效果较好，饲养的成本较低。培育辽育白牛品种，能够在一定程度上取代对夏洛莱牛的引入，其具有较高的种用价值，可以改变种公牛依靠进口的局面，促进肉牛的产业化发展；可以采用标准化的育肥方法，生产优质的牛肉，给养殖户带来更多的经济收入[1]。为了推进辽育白牛规模化生产，使肉牛养殖场获取更高的养殖效益，本文对辽育白牛饲养管理技术的要点进行详细介绍，以供参考。

1 辽育白牛母牛饲养管理技术

1.1 育成母牛

处于犊牛断奶至繁殖配种阶段的母牛为育成母牛（7～16 月龄），此阶段是母牛发育、体重增长较快的时期，为了增强育成母牛的体质，要给其提供含有优质的能量、蛋白质、矿物质等的日粮，粗饲料应先经过粗加工后再投入饲喂，每天适当补饲2～3 kg的精料，保证其有充足的阳光和运动量，给其提供清洁的饮水[2]。

1.2 初次发情配种

处于青年期的母牛应当对其进行适当的配种，母牛的初次配种时间为性成熟（14～16 月龄）之后，体成熟（3～5 岁）之前，当母牛有周期性的发情表现时可进行适当配种，避免初配过早发生难产、过迟产犊较少，掌握合适的配种时间，可以更好地利用母牛的繁殖率。母牛的发情期一般为1～2 d，发情周期为19～23 d，饲养人员应根据母牛的行为、外阴变化等来判断发情情况。母牛发情时，一般会有兴奋、尿频、采食量下降、嗅闻其他母牛的外阴部、爬跨等行为，阴户肿大、柔软、继而肿胀消退、出现皱纹。母牛发情期间，要做好观察工作，及时采取措施进行适时配种，以提高配种率[2]。

1.3 妊娠母牛

母牛配种成功后就进入妊娠期，此期间要保证胎儿正常生长，规避引起流产的外部因素。妊娠前期，胎儿生长发育较慢，不需要补饲精料；妊娠后期，要补充母牛的营养，每天补饲1～2 kg 的精料，以免造成胎儿营养不良，母牛产奶量不足。妊娠期间的母牛应单独饲养，避免发生碰撞造成流产，头胎的母牛应防止过度饲养，避免发生流产。

1.4 围产期

母牛分娩前后的15 d 为围产期，母牛分娩与犊牛出生是此期间母牛饲养管理最重要的环节，要加强对母牛临产的观察，此时母牛会表现不安、排尿频率增加、食欲下降、乳房肿大、乳头膨胀、甚至可以挤出黏稠的液体，阴唇肿大、充血，阴道黏膜潮红、有黏液流出，臀部和尾根两侧塌陷等，这表明母牛可能在1～2 d 内产犊。

1.5 助 产

母牛即将分娩时，要事先对圈舍进行消毒，准备接产、助产所需要的物品及药品，以便及时应对突发状况；若出现母牛身体状态较弱、胎儿过大、胎位不正时需要进行人工助产，助产时要对生产部位进行严格消毒，用温肥皂水洗净擦干，再用0.1%～0.2%的高锰酸钾溶液进行消毒，消毒后检查胎位。母牛分娩后，可以给母牛饲喂一些温水、易消化的饲料，及时更换垫料，保证产房干净[2]。

2 辽育白牛犊牛的饲养管理技术

2.1 犊牛饲喂

犊牛出生时，先使用消过毒的毛巾清洗犊牛口鼻中的黏液，保证其呼吸畅通，然后引导犊牛吸食母乳，增强免疫力，部分母牛因身体因素导致缺奶，要用奶瓶进行人工哺育，逐渐增加犊牛料的饲喂，饲喂一些易消化、优质的饲料，每天可饲喂10～20 g 的精料，既可以训练犊牛采食精饲料的习惯，又可以补充其营养，还可以促进其胃肠发育。犊牛4 月龄时，当开食料达到0.5～0.7 kg/d 时，可进行断奶。

2.2 犊牛管理

犊牛出生后要进行编号和打耳标，分别在出生、6 月龄、12 月龄、初配时记录体重，便于掌握犊牛的生长发育情况。要保证犊牛舍内有充足的阳光和适宜的运动场地，定期进行疫苗接种，预防疾病的发生。适当进行牛体刷拭，防止体外寄生虫传播。适当采取去角和去势措施，保证犊牛长势良好，从而使犊牛达到预期日增重，以提高整个牛群的质量。

2.3 去 势

公犊牛去势的理想时间是其出生后的3～5 月龄内。哺乳期间去势恢复快，并且不需要特殊护理，而且去势越早肉质越好。在实际养牛生产中，犊牛期没有去势的，一般在育肥牛入栏后尽快去势。去势的方法有药物注射、手术、橡皮筋结扎和使用去势钳。推荐使用去势钳，用去势钳破坏公犊牛的输精管、睾丸动脉和静脉，使睾丸和附睾的血液循环停止而坏死，但保留阴囊。

3 辽育白牛育肥牛饲养管理技术

辽育白牛的育肥技术要根据育肥年龄确定，7～8 月龄时骨骼生长速度达到高峰，12～16 月龄时肌肉生长速度达到高峰，脂肪是在骨骼和肌肉生产完成后开始沉积。为使辽育白牛的骨骼和内脏尽快发育，通常采用给其饲喂高能饲料等育肥技术来加速其肌肉和脂肪的积累，使其短期内达到快速增重的目的。一般选用18～36 月龄的辽育白牛作为育肥牛，根据本地的饲料来源、预期日增重及肉牛饲养标准进行日粮配制，精料逐渐增加，逐渐过渡，精粗混拌，让其自由采食。整个育肥期给肉牛的饲料量要保持连续性，遵循渐渐加料的原则，同时要注意个体间差异。要保持饲料和水都新鲜、料槽中的饲料不过夜，另外补饲钙盐时，要先把钙盐混入精料，然后再饲喂。具体的饲喂办法是每次饲喂用部分粗料与精料充分混合，待牛全部采食后，再自由采食粗饲料，等采食结束后间隔0.5～1 h，让肉牛充足饮水。每天刷拭牛体，清洗牛床、牛槽，保持牛舍适宜的环境条件，让牛吃好、休息好。

定期对牛进行体内外驱虫。体外寄生虫可吸收牛的血液和营养，体内寄生虫会导致牛不同部位产生疾病，常用的驱虫药物有左旋咪唑、伊维菌素等。

定期对牛圈舍进行消毒。使用20%的氢氧化钠溶液对牛舍进行消毒，包括对牛舍的地面、墙壁、使用工具等进行全面消毒，定期对牛舍中的粪便进行清理，最后对其进行无害化处理。

合理确定牛出栏时间。要根据牛的食欲、脂肪沉积、肌肉累积、市场行情等情况确定育肥牛的出栏时间。首先看肉牛的膘情，如果肉牛尾根两侧及下肷部有明显而突出的脂肪沉积，尾根下平坦无沟、背平宽，手触摸肩部、胸垂部、背腰部、上腹部、臀部有较厚的脂肪层时，可以考虑出栏，从而达到较好的出栏效果和经济效益[3]。

4 辽育白牛种公牛的饲养管理技术

公牛发育至18～24 月龄时，干草料要达到8 kg/d 左右，精料要达到3.5～4.5 kg/d，精料中应含有一定的豆饼、麸皮等原料，这样可以提高种公牛的繁殖能力。夏季可适当补充一些青绿饲料，日粮的精粗比为3∶7。可适当添加一些矿物质和维生素成分，以提高精子的活力和质量。提供充足的饮水，保证机体的新陈代谢。根据季节可调节饲喂的次数。

采精的次数不宜过于频繁，每周有2 个采精日，采精日采集1 次，采精日之间至少间隔2 d，采精时动作应当温柔，不可暴力；精液质量要求：原精活力大于等于65%，冻后活力大于等于35%，精子畸形率小于等于15%。饲养人员尽量固定，保证后续工作的进行。种公牛的性欲较旺盛，应及时准备采精设备或者是配种，否则有时会产生攻击饲养人员的行为。为了便于管理种公牛，可在犊牛时期通过佩戴笼头来牵引，后期更换为鼻环，用于拴种公牛，培育种公牛时要进行科学的牵引，便于管理。要增加种公牛的活动量，以提高其体质和免疫力，维护其蹄部的健康[4]。

5 结 语

根据辽育白牛生长发育的不同阶段，科学合理调配日粮，以满足肉牛的生长发育需求，让其骨骼和肌肉获得较好的发育，给其提供清洁而充足的饮水，加速肉牛的新陈代谢，以确保肉牛在短时间内得到较好的育肥效果，提高肉牛的出栏率，改善肉牛的品质；保持牛舍环境安静整洁，定期进行驱虫和疫苗接种，科学管理，科学培育，提高繁殖性能和生产性能，从而促进当地肉牛产业发展，获得较好的经济收益。