冷凉地区油菜高产栽培

张杏花

（剑川县甸南镇农业综合服务中心，云南 剑川 671301）

油菜是剑川县小春主要经济作物，2022年全县播种面积233.33 hm2。随着剑川县加大剑湖保护治理及水质提升力度，积极优化种植业结构调整，倡议禁止种植大蒜，提出在剑湖周边区域种植油菜、蚕豆等作物，油菜种植面积有逐年增加趋势。油菜籽含油量40%左右，高的可达51%，蛋白质含量丰富，其附属产物油饼、油菜秸秆和角壳经加工后可作为畜禽养殖饲料，也可用来沤制有机肥，油菜根系分泌出的有机酸，能溶解土壤中难溶性磷，每亩油菜生产过程落花落叶125～150 kg，相当于500 kg优质厩肥，对培肥土壤有一定作用。近几年油菜品种不断更新，产量、品质不断提高，已基本实现“双低”化，油菜籽加工业得到发展，油菜生产将逐步走向产业化。

1 合理布局与整地

选择土层深厚、通透性好、排灌方便、有机质含量高的土壤，前作收获后及时翻犁，播种前开沟理墒，精细整地，做到墒平、土细、沟直，墒面大小根据田块土质和地下水位而定，一般按130～150 cm开墒，沟宽30 cm、深20 cm，冷浸田、质地黏重的土壤墒面宜窄，沟宜深。

2 合理施肥

油菜是需肥量大又耐肥的作物，结合整地亩施腐熟有机肥2 000～2 500 kg作底肥，播种前在10～15 cm土层中施入普通过磷酸钙40～50 kg、尿素15～20 kg、钾肥7～10 kg、硼肥0.5 kg、锌肥1 kg。施肥方法可开沟条施或穴施。

3 选用良种

土壤肥力好的田块选用甘蓝型油菜，山区、半山区选用白菜型油菜。白菜型油菜耐寒性强，但抗病性弱，适合本地种植的甘蓝型油菜品种有H166、H045（花油5号）、H012-2（花油7号），该系列油菜符合芥酸含量＜1%，硫代葡萄糖甙含量＜40 μmoL/gμ的“双低”标准。

4 种子处理

4．1 晒 种

晒种2～4 d，既可以提高种子发芽能力，又能起到消毒作用，晾晒期间要不断翻动油菜籽，以防种子被灼伤。

4．2 精选种子

选择成熟度好，籽粒饱满，没有病虫害的纯净种子。有菌核病的地区用浓度8%～10%的盐水选种，漂浮于水面上的为秕粒、菌核粒、杂粒，沉下去的饱满粒要用清水冲洗后晾干播种。无菌核病的地区可以用清水选种。

5 适时播种

油菜可直播或塘播，白菜型油菜多采用直播，甘蓝型油菜多采用塘播。根据耕作制度、品种特性选择播种时间，播种过早气温高，提早开花易受冻害；播种过迟出苗慢，营养生长期短，很难形成壮苗，叶片数不够，分枝数少。白菜型油菜10月上旬至11月上旬播种，甘蓝型油菜9月下旬至10月上旬播种为宜。

6 合理密植

种植甘蓝型油菜，肥力条件好的田块亩播种1.4万～1.6万株，肥力条件差的田块亩播种1.6万～2万株。塘播可适当放宽穴距，增加每塘株数以保证基本苗，塘距26～33 cm的可播种6 000～9 300塘，每塘留2株，亩播种1.2万～1.8万株；种植白菜型油菜采用直播，亩播种2.5万～3万株。

7 田间管理

7．1 间 苗

出苗至现蕾，主攻目标是苗全、苗壮，出叶快，出叶多。结合田间长势及时补苗和间苗，分3次间除弱苗、小苗、过密苗和杂苗。2叶期时第1次间苗，3叶期第2次间苗，4～5叶时定苗。若不及时间苗，因群体过大争水、争肥、争光，易形成弱苗和高脚苗。

7．2 中耕培土

油菜有“冬前根，年后青”的特点，壮根靠中耕，中耕可使土壤疏松，地温提高，加速土壤养分分解转化，保蓄水分，直接消灭杂草，尤其稻后油菜效果显著。

7．3 适时灌溉

油菜苗期长，结合施肥灌水1～2次；开花期是需水临界期，要力争灌水1～2次，选择无风天气速灌速排；蕾薹期受旱时分枝数减少，成枝率低，花序变短，可结合施肥灌溉。

7．4 早追苗肥

甘蓝型油菜5～6片叶，其他油菜4～5片叶时花芽分化，苗肥在4～5片叶时追施最好，亩施尿素15～20 kg、普通过磷酸钙20～30 kg，硼砂100 g对水50 kg喷雾。

7．5 施好蕾薹肥

施蕾薹肥可促进根系发展、茎秆粗壮和分枝。中低产田在薹高6.6～10 cm时早施蕾薹肥；高产田在薹高16 cm左右时施肥，比中低产田迟些为宜。若叶色浓绿、叶片肥大、叶表面凸凹不平，甚至早上出现叶面翻卷，叶边缘无紫色，说明肥水过大，蕾薹肥更要迟施，在薹高26～33 cm或叶色退淡时再施蕾薹肥，施尿素10～15 kg，施后灌水1次。

7．6 巧施花肥

油菜边开花边结荚，常因养分不足而花期短，形成秕角。初花期用1%～2%的尿素液或0.2%磷酸二氢钾叶面喷雾2～3次；对有早衰现象的田块亩施尿素5 kg、普通过磷酸钙20 kg。

7．7 初花至成熟期管理

主攻目标为角果多、粒多、粒重，要养根护根，防油菜早衰。苗情指标为上部、中部叶片要保持绿色，下部叶片要逐渐变黄才是正常的，初花期主要主茎绿叶数保持15～20片；终花期主茎绿叶数15片左右，叶面积指数4～5，花序要长，结角满坚，分枝封行，角果发育成熟，油菜要弯腰而不倒，大分枝数6～10个才有可能高产。单株角果数300个左右，角粒数17～18粒，成熟时落黄不贪青、无死秆。

8 霜冻及防冻措施

霜冻常表现为根部拔断、叶片出现烫伤，最后枯萎而亡；蕾薹期受冻，花蕾表现出橘红色，蕾薹、茎破裂折断。霜冻发生与气温、品种特性、播种迟早等有关，可通过选用抗寒能力强的品种，培育壮苗，对一类苗、二类苗、三类苗进行合理施肥和灌溉，提高油菜抗寒能力。

9 病虫害防治

油菜主要病害有菌核病、霜霉病，菌核病可用50%菌核净可湿性粉剂600倍液喷雾，霜霉病可用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7～10 d喷雾1次，防治2次。主要虫害是蚜虫，可用25%吡虫啉1 000倍液喷雾，防治次数可根据油菜田蚜虫发生周期来定。

10 收 获

油菜成熟分绿熟期、黄熟期和完熟期，绿熟期秕粒多不宜收获，完熟期落粒严重影响产量，黄熟期全田有70%～80%的角果现黄，主花序靠基部角果已达品种成熟应有的色泽时收获最佳。选择晴天早上收获，堆捂5 d后摊晒脱粒、扬净、晒干储藏。