肉鸭高床网上饲养技术

2023-02-14

云南农业 2023年2期

1 技术概述

1．1 技术基本情况

传统观念认为，鸭是水禽，养鸭自然离不开水。水域放牧（半放牧）、大棚地面养鸭仍是目前主要的生产模式。随着规模化、集约化养鸭的发展，传统饲养方式暴露出越来越多的缺点，具体表现在鸭粪便直接污染鸭体、环境卫生差、发病率和病死率升高、耗料多、生长速度缓慢、需要大量垫料、耗水量大、环境污染严重等方面。水禽在开放水域饲养，其粪便不仅对河流、水源造成污染，还使得一些烈性传染病（包括高致病性禽流感）病毒经粪便随水流传播，严重危害人畜生活环境；开放水域中饲养的水禽还容易与可能携带禽流感病毒的野鸟接触，这些都可能产生严重的公共卫生问题。而日益污染的饲养环境又严重危及放养其中的肉鸭健康，因此，传统饲养方式不能有效控制肉鸭采食、饮水和环境质量，存在着严重的生物安全隐患，无法实现肉鸭的无公害生产。

鸭产业是云南省传统特色畜牧产业之一，是农村经济重要组成部分。根据国家水禽产业技术体系昆明综合试验站统计，2021年云南省父母代肉种鸭存栏60万只，商品代肉鸭年末存栏260万只，年出栏3 500万只以上。昆明、红河、玉溪、曲靖、文山、大理、保山等州（市）共有170多家养殖企业。近年来，水禽生产已逐渐由分散零星饲养向集约化、专业化方向转变，由落后的传统饲养方式向科学的现代化饲养方式转变。采用室内网上平养技术，打破了以往要在有水源的地方养殖鸭子的局限，不受季节、气候、生态环境的影响，一年四季均可饲养，大大提高了鸭的饲养效益，也有利于卫生防疫和生态环境保护，收到良好的经济效益和社会效益。

1．2 技术示范推广情况

肉鸭高床网上饲养技术于2021年在昆明市宜良县昆明晟胜养殖有限责任公司进行示范养殖，日出栏量2 000只，月出栏量6万只左右。

1．3 提质增效情况

采用肉鸭高床网上饲养，肉鸭的粪便通过网眼流到地面，减少肉鸭与粪便接触，降低经粪便传播疫病的风险；饮用干净的自来水，降低经水源传播疫病的风险；粪便经消毒处理后再还田，减少了环境污染；肉鸭完全不需要到水域放牧，避免对水源造成污染。便于清洁、消毒管理的饲养环境大大降低了肉鸭发病率和病死率，减少兽药使用量，提高了成活率，降低了饲料损耗，节约用水量，不需要垫料，降低了养殖成本，最终提高了养殖效益。使肉鸭养殖产业逐步向绿色环保无公害养殖方向发展。

2 技术要点

2．1 鸭场选址及鸭舍网床建设

宜选择远离村庄、交通便利、地势干燥、安静、水源充足、供电正常、通风良好、光照充足的地方。鸭舍建筑面积根据养殖规模设置。网离地面50～60 cm，脱温室20～30 m2/隔，网眼1～1.5 cm；育肥舍1 m2/隔，网眼2 cm大小，围栏高度25～30 cm。舍内网床下面为半倾斜的水泥地面并在低处设置排水沟，方便冲洗地面鸭粪，粪水收集到沉淀池，经污水处理系统进行干湿分离、净化处理后粪渣作有机肥还田，净化后的水可重复再利用于冲洗圈舍地面或灌溉周围农田。

2．2 育雏保温期（0～7日龄）

（1）温度、湿度、光照及通风换气。进雏前雏鸭舍升温至33～34 ℃，进雏后每天降温1～2℃，到雏鸭7日龄，温度降至26～27 ℃；湿度由低到高，进雏时控制在50%～60%，7日龄时控制在60%～65%；光照为柔光，24 h全光照，白天利用自然光，晚上鸭舍内在距离网床2 m高的地方按30～40 m2吊1个15 W的白炽灯照明；通风换气略开窗子，避免通风过大造成雏鸭拥挤、扎堆。

（2）饲养密度、饮水喂料及清洁管理。饲养密度为30～50只/m2；乳头饮水线自由饮水；采用自由采食或定时喂料均可；及时清理粪便及废弃物。