吃蟹之旅

唐思琪

今天，梭子蟹爬上了我们家的餐桌。

蒸熟的梭子蟹被摆放在了一个白色的大盘子里。洁白的盘子把梭子蟹衬得格外鲜红，蟹钳上白色的圆点错落有致。

看着大人们吃得津津有味，在外婆的指导下，我也开始了自己的吃蟹之旅。

首先要先吃蟹腿。我把八个蟹腿掰了下来，咬两处关节，将肉吸出来。嗯，好吃！蟹钳的肉较多，据说讲究的吃法要用小锤子敲开，再用牙签挑。家常的法子是用筷子戳，我学着外婆的样子，用筷子一戳，蟹肉就出来了，蟹腿的肉，真鲜美。

然后吃蟹黄。我轻轻地掀开蟹盖，哇，一股热气一下子扑了上来！刚想一口咬上去，外婆连忙大声制止道：“等一下！螃蟹的身体里有些东西是不能吃的。”外婆解释说，蟹的胃、心、肺、肠是不能吃的，只见外婆小心翼翼地把它们挑了出去，我迫不及待地一口吞下蟹黄，比蟹腿更加爽滑美味。

接着剥去蟹腹，再去掉蟹腮，将它的身子掰断，雪白的蟹肉就露出来了。新鲜的蟹肉是一缕一缕的，嚼在嘴里软嫩丝滑，没有鱼肉的腥，没有猪肉的腻；比豆腐筋道，比面筋松软，也许这就是它始终在江南的餐桌上独占鳌头的原因吧。

外婆说，蟹的身体像一个书柜或手风琴，每个格子里都有鲜嫩的蟹肉。我一步一步按照外婆说的去做，先轻轻咬开一个小格子，然后把格子里的肉都掏出来。啊，真好吃！

最后，我吃完了一整只梭子蟹。外婆露出慈祥的笑容，表扬道：“妞妞吃得真干净，不像别人‘牛吃蟹’。”

“外婆，什么叫牛吃蟹？”

“‘牛吃蟹’就是说不会吃螃蟹的人把螃蟹放在嘴里乱咬，然后连壳带肉吐出来，根本没吃出螃蟹肉的鲜美，没体会到吃蟹的乐趣。就像我们做事，不亲自体验，就感受不到这件事的乐趣。”

听了外婆的话，我不禁感慨：“原来吃螃蟹也能吃出人生哲理呀！”

【江苏如东县洋口港实验初中港口之星文学社】

●点评

这篇作文介绍了梭子蟹的吃法，标题略夸张，却暗含成长之意。行文中，紧扣“吃”展开叙述和描写，层次分明；在介绍一种美食的基础之上，作者通过外婆的指導和教诲，揭示了蕴含其中的“人生哲理”，立意高远。

（袁银峰）