金乌贼人工繁育及养殖技术

丰爱秀，季本安，孙成峰，刘欣，张志艳

(日照市海洋与渔业研究院，山东 日照 276800)

金乌贼是我国沿海重要的经济头足类之一，是一种具有较高经济价值的优良野生品种。20世纪80年代初，日照近海金乌贼产量比较高，每年春季产卵季节，在附着基或乌贼笼上附着有大量的金乌贼受精卵。随着捕捞强度加大及海洋生态环境被破坏，金乌贼资源出现衰减，至21世纪初，金乌贼的自然资源量濒临枯竭。为保护金乌贼资源，日照市海洋与渔业研究院从2007年起对金乌贼亲体采捕、室内养殖、人工繁育、池塘养殖、越冬问题进行了研究，逐步解决了金乌贼人工育苗难关，开发出金乌贼大规模人工繁育及增养殖技术，并进行了金乌贼苗种的增殖放流，使金乌贼资源得到修复。

一、人工繁育

5月初，水温升至15℃左右，日照海域陆续出现金乌贼亲体，6－7月是金乌贼的最佳繁育季节。在繁殖季节，每只雌乌贼平均每天产卵几十枚，雌乌贼怀卵总数为1 000～1 500枚，怀卵量与亲体体重成正比。雄乌贼所带有精荚数250～750个。

1.育苗设施 育苗车间内光照强度调节至500～1 000勒克斯，用窗帘调节光照，防止直射光进入，圆形水泥池面积为40～50米2，池深1～1.2米，池子中间有排水管道，配有蓄水池、沙滤池、高位水塔以及自动控温设备、鼓风设备、卤虫孵化装置等配套设施。

2.亲体培育 亲体来源于日照本地大泉沟码头及岚山码头，选择体色正常、无损伤、放入培养池立即潜入水底的健康亲体。亲体入池雌雄比例为1∶1，放养密度为2只/米2，池内布气石0.5个/米2。亲体入池后应立即投放采卵器，初期用的采卵器是一种叫黄蒿的杂草，捆成捆。由于金乌贼孵化时间长达1个月，这种采卵器在水中容易腐烂，造成水质污染，大大降低受精卵的孵化率。为了改变这一现状，笔者科研团队采用PVC管和聚乙烯网片做成采卵器，这种采卵器可提高孵化率，不易污染水质，并且可重复利用(图1)。亲体入池雌雄配对后，开始交配产卵。

图1 采卵器(左为黄蒿草、右为聚乙烯网片)

3.受精卵孵化 金乌贼受精卵在水温16～23℃时，约经30天可孵出金乌贼幼体，并随着水温升高，孵化时间缩短。刚产出的受精卵呈椭圆形，卵粒较小，直径6～8毫米，半透明状；经过20天左右卵粒体逐渐膨胀，最外层膜逐渐膨大并呈现透明状，膜内金乌贼幼体清晰可见；再经10天左右，卵外膜继续膨胀而脱落，金乌贼幼体破膜孵出。刚孵出的幼体呈浅褐色，幼体全长约8毫米，经过几天培育，体色逐渐由浅褐色变为深褐色。

4.人工饵料培育 金乌贼幼体孵出15天后，主要以活虾苗作为饵料。为了保证饵料供应，日照市海洋与渔业研究院进行了中国对虾的人工育苗，将无节幼体培育至仔虾。

(1)无节幼体培育。将培育池用加热棒升温至20℃，充气，投放无节幼体，无节幼体前期不摄食，无须投喂。在无节幼体Ⅵ期开始投喂单细胞藻类，使池内呈浅褐色。无节幼体为静水培育，不需换水。经3～4天培育为溞状幼体。

(2)溞状幼体培育。溞状幼体培育是对虾育苗中的关键环节。培育期应有充足的单细胞藻类饵料，培育池中单细胞藻类数量应保持在5万～10万个/毫升。水温逐渐升高至22℃，充气量调至水面呈微翻滚状。溞状幼体Ⅱ期开始投喂轮虫。溞状幼体Ⅲ期可投喂少量卤虫无节幼体并开始换水，日换水量为20%左右，经5～6天培育为糠虾。

(3)糠虾幼体培育。水温逐渐升高至23℃，调大充气量，使水面呈翻滚状，同时换水量加大，日换水量为50%左右。糠虾幼体以卤虫无节幼体和轮虫为主要饵料，适量投喂单胞藻，也可添加少量虾片，培育4～5天发育成仔虾。

(4)仔虾培育。培育成仔虾后，即可投喂金乌贼幼体。由于金乌贼培育池是自然水温，此时大约16.5℃，对虾育苗池水温可逐渐降至自然水温，停止单细胞藻类投喂，以投喂虾片、卤虫无节幼体为主。仔虾生长至体长0.8厘米，逐渐出苗投喂给金乌贼幼体。

5.饵料投喂 金乌贼孵出第3天开始投喂卤虫无节幼体，每天投喂2次。随着金乌贼幼体的生长发育，卤虫无节幼体不能完全满足其摄食要求，培育8天后可投喂糠虾，12天后开始投喂人工培育的中国对虾苗。此时，金乌贼幼体生长迅速，应加大投饵量，投饵量应增至金乌贼幼体体重的4%～5%。

6.日常管理 每天定时巡池，观察金乌贼幼体的摄食及生长情况，发现池内饵料不足时及时补充。每天定时监测各项指标，特别是盐度，使其在正常范围内。做好水质管理，每天定时换水，前期日换水量为20%，中后期随着水温升高可流水培育。

二、增殖放流

刚孵化的金乌贼幼体平均全长为0.8厘米左右，经过20天培育可以达到增殖放流规格。放流时用双层氧气袋，每袋加水5升左右，每袋放200只金乌贼幼体，充入氧气，保温运至码头后装船，运至离码头较远的海域放入大海。

三、人工养殖

金乌贼的养殖分室内养殖和室外池塘养殖，放流结束后，将剩余的金乌贼苗种分别投放至室内育苗池和室外池塘进行养殖。

1.室内养殖 室内育苗池经消毒后作为养殖池。养殖池控制水温在16～28℃，盐度29～33，pH 7.8～8.6，每天换水或循环水(图2)。金乌贼在整个育苗过程中主要投喂卤虫无节幼体和对虾苗，以活饵料为主，而人工养殖周期相对育苗周期较长，活饵不容易获取，可以搭配新鲜小杂鱼投喂。经驯化，可用新鲜杂鱼虾代替活饵。投喂杂鱼虾一定要做到少投、慢放，直至金乌贼不摄食为止。沉入池底的剩饵要及时捞出，以免污染水质。另外，金乌贼属于狭盐类海洋生物，对盐度要求高，而金乌贼养殖一般8月开始，正值汛期雨水较多，要及时关注天气预报并提前备水，以防雨后池内盐度降低造成苗种损失。

图2 室内养殖金乌贼

2.池塘养殖 池塘在放苗前要彻底用漂白粉消毒，晾晒1周后注入新鲜海水。放苗前应监测池塘的各项指标，特别是盐度，各项指标正常时开始放苗。金乌贼放苗时连同人工培育的中国对虾苗一同放入，由于池塘养殖不易观察和投饵，中国对虾可作为金乌贼饵料。盐度是金乌贼池塘养殖的重要条件，尤其是多雨季节，盐度调控更为重要。要及时掌握天气预报信息，降雨前将池塘纳水至最高水位，降雨后开启活动闸门板排出最上层的淡水层，并开启增氧机，防止池底溶氧过低，并根据实际情况向池塘内泼洒底质改良剂，改善水环境。

3.日常管理 无论是室内养殖还是池塘养殖，每天定期监测水体各项指标。定时巡池，观察金乌贼摄食及生长情况，并做好记录。室内养殖夜间巡池时避免用强光。乌贼对强光敏感，受强光刺激后容易引起乌贼吐墨而死亡。做好水质管理，每天定时换水，室内养殖初期日换水量为30%左右，随着水温升高逐渐增加至50%；养殖中后期采用流水，日流水量为2～3个全量，遇阴雨天气减少换水量或者不换水。室外池塘养殖要根据情况及潮汐时间及时排水，并加注新水。

四、小结

金乌贼在人工繁育和养殖过程中的首要影响因素是盐度。金乌贼是狭盐类海洋生物，对盐度要求比较高，要根据天气情况调控好盐度。其次是饵料问题。饵料供应不足时极易引起苗种间残杀，或者投喂带病毒虾苗造成苗种死亡，导致育苗失败。为解决这一问题，日照市海洋与渔业研究院采用自己培育的中国对虾苗作为金乌贼苗种饵料，优点是健康不带病毒，可放心投喂；供应充足，可节约成本，提高金乌贼成活率。