河川沙塘鳢规格鱼种全程工厂化人工驯养技术

张红英，许爱国，陈超，赵小兵，文璐

［1.金澄福生物科技(苏州)有限公司，江苏 苏州215147；2.苏州聚福水产有限公司，江苏 苏州215200］

开展沙塘鳢规格鱼种全程工厂化驯养技术研究的目的是在可控条件下进行沙塘鳢鱼种培育，提高苗种培育技术，总结出一套高效的培育模式。

一、系统处理

本研究采用循环水养殖工艺进行沙塘鳢鱼种培育，循环水系统主要构成部分有圆形养殖池、微滤机、循环水泵、生化池、高压气泵、增氧泵、紫外灯管、进排水管道、微孔纳米曝气盘。

系统在放鱼苗前需要进行消毒处理，采用次氯酸钠5克/米3全池泼洒，将系统运转起来对生化填料、管道、水体进行消毒杀菌。消毒后的水不需要排掉，等水体中的余氯全部挥发掉，用硫代硫酸钠(大苏打)进行解毒，将池底的污物清理干净，用试纸检测没有余氯后方可放苗。

二、苗种培育

1.养殖池 选用圆形玻璃钢池，直径2.6米，高0.8米，池壁光滑，桶体为蓝色，池底呈锅形底，向池中央排水口倾斜。放苗前将水位加至0.4米，进水经80目网布过滤，中间的排水管眼套80目网袋，每池配备1～2个微孔增氧盘。

2.放养密度 外购沙塘鳢鱼苗规格为1厘米/尾左右，放养密度设置了2 100、1 850、1 600尾/米33种，研究不同密度对沙塘鳢鱼苗生长速度、成活率的影响。鱼苗进池后用3克/米3复合碘外泼，浸泡4小时后进入循环水系统培育。

3.饵料投喂 每天早上5:30(天还没有完全亮，符合枝角类、桡足类的活动习性)开始沿池塘四周用网具捞枝角类、桡足类，捞网网目为100目，在水下30厘米处捞20～30分钟。饵料收集后，用盐度5的盐水消毒、杀菌后再投喂。由于桡足类、枝角类适宜淡水生活，不会沉底，可以在水中游动，1次投喂可供鱼苗全天摄食，因此不进行多次投喂。沙塘鳢为偏肉食杂食性鱼，有条件的可以选择水丝蚓作为补充饵料。

轮虫和枝角类投喂25天后，鱼种长至2.5～3厘米。河川沙塘鳢习性为一直待在鱼池底部，选投甲鱼料，其黏性足，用水可以捏成团，短时间内不会散开，分两个点放在池底投喂，1次投喂量为50克。第一天少量的鱼会去靠近，但不摄食，第二天会有几尾鱼去啃食，但吃食量不大。在饲料驯化过程中，每次投喂完饲料1小时后，再补充枝角类、桡足类，通过7天完成饲料的驯化。投喂饲料约25天对养殖结果进行分析。

4.日常管理 沙塘鳢鱼苗培育阶段因鱼体小，出水管套有网袋，粪便不能随水流流出鱼池，鱼池里的粪便、残饵主要靠人工清理出去，每天固定时间上午9:00对培育池中残饵、粪便吸污清理，清除伤残鱼苗，每天清理1次，进行系统排污，检查设备。保持水体1小时循环1次，每天检测水质，保持pH 7.0～8.2、溶氧5～7毫克/升、亚硝酸氮≤0.05毫克/升、氨氮≤0.3毫克/升、水温23～25℃。定期镜检鱼苗，及时发现鱼病并进行治疗。

三、实验结果

经50天饲养，密度2 100尾/米3的成活率为65%，平均体长4.55厘米；密度1 850尾/米3的成活率80.1%，平均体长5.0厘米；密度1 600尾/米3的成活率80.2%，平均体长4.9厘米(表1)。由此得出：2 100尾/米3的鱼种成活率明显要低于其他两组，而且生长速度也比其他两组略慢，分析主要原因是密度比其他两组高，导致自相残杀，咬完后鱼又吞不进去，同时损耗两条鱼，即大鱼吃小鱼引起的损耗。1 850尾/米3和1 600尾/米3组的鱼种成活率和生长速度差异性不大，综合考虑设备设施的高效利用、节约能源等，1 850尾/米3密度适宜。

表1 不同放养密度对河川沙塘鳢的影响

四、常见疾病防治

1.车轮虫病 车轮虫病为沙塘鳢苗种培育期间的主要病害，发病时鱼体消瘦，体色发黑，镜检鳃部和体表可见车轮虫游动，体表黏液增加，吃食下降。可以用1毫克/升的“管轮消”全池泼洒，静水4小时。4小时后镜检，如果车轮虫不活跃并脱落，对水体解毒后再进入循环水系统。

2.拖便肠炎 拖便肠炎是鱼苗驯化过程中常见的疾病，投饵不当或饵料变质也容易引起该病发生，特别在饲料驯化阶段，因此，合理投喂是防止该病发生的关键。在投喂饲料时可以内服丁酸梭菌、乳酸菌进行预防，一旦发现鱼有拖便、腹部膨大不消化、活力较弱、肛门红肿等症状时，及时外泼、内服盐酸多西环素，外泼1次、内服5天可见好转。

3.小瓜虫 在培育过程中，小瓜虫对鱼体的危害非常大。感染前期不严重时，鱼体正常，感染较多时，鱼吃食量下降，鱼体消瘦，体表可见明显的小白点，检镜发现虫体内有U形核，为多子小瓜虫。采取措施是及时升高水温，将水温慢慢升至30～32℃，水温保持7天，可见体表小瓜虫逐渐脱落，鱼体好转，吃食量增加。镜检确认小瓜虫好转后，慢慢降低水温，水温恢复到23～25℃。

4.相互残杀 沙塘鳢苗种在培育过程中发生相残主要是沙塘鳢的习性、投喂饵料不足、个体大小差异、苗种局部密度过高等原因导致。因此预防苗种相残，除了要保证饵料充足外，发现鱼种规格差异较大时及时分筛，也能减少相互残杀现象。