冬季小白菜、莴苣套种高效栽培技术
2023-02-08张林巧张永吉周如美张永泰张瑛祁建波吕洁陈以博
张林巧 张永吉 周如美 张永泰 张瑛 祁建波 吕洁 陈以博
扬州市位于长江中下游地区,雨量丰沛、日照充足,适合蔬菜生产[1]。小白菜和莴苣是当地生产的主要蔬菜种类,也是当地人们每日必食的重要蔬菜,俗语有“三天不吃青,肚里冒火星”,2 种蔬菜播种面积占该地区蔬菜播种面积的30%以上,足见其在蔬菜周年供应中的重要地位[2]。小白菜为十字花科芸薹属作物,根系较浅、不耐渍,生长速度快,肥大多汁的叶易遭蛾、蝶幼虫啃食;莴苣为菊科莴苣属作物,株形较高,生长周期较长。农作物间作套种是利用群落空间结构原理,将空间资源充分利用起来的一种种植方式,已经发展成为一种高效的农业生产模式[3,4]。小白菜与莴苣套种可优势互补,实现光照、水分和土地资源的充分利用。另外,莴苣在生长过程中会释放莴苣素,莴苣素散发苦涩气味,可有效驱离在小白菜上产卵的菜粉蝶等害虫,减少农药使用。小白菜、莴苣均为冬季热销蔬菜,但秋冬季节蔬菜生长栽培不易,价格往往比较高,建立冬季小白菜、莴苣套种高效栽培新模式,能够充分利用土地资源,提高复种指数,实现春节前采收,有利于抢占春节市场,经济效益十分显著。
1 茬口安排
小白菜套种莴苣,莴苣于9月上旬育苗,10月上中旬定植;小白菜于11月中旬播种,播种后30~35 d 即12月中下旬定植。
2 秋冬莴苣栽培要点
2.1 品种选择
秋冬莴苣选择耐寒、抗病、不易抽薹的冬笋1 号、水挂丝和寒冬王等品种。
2.2 育苗移栽
选取籽粒饱满的种子,用冷水浸泡5~6 h 后在4℃条件下处理1 d,取出后在16~20℃下保湿催芽,2~3 d 即可出芽,播种前精细整地,播后5~7 d 即可出苗,播种量30~50 g/667 m2。
2.3 作畦移栽
前茬作物收获后,及时清除田间杂草、稻草等杂物,每667 m2施有机肥5 000 kg、复合肥80 kg。深耕耙平后,整地作畦,畦宽1.5 m,畦高20 cm,开6 行小沟。当幼苗4~5 片叶时,以株距20 cm 在垄沟内定植,并浇足定根水。
2.4 栽培管理
①田间肥水管理 莴苣前期生长较慢、需肥量少,宜“前控后促”,即在苗期控肥、控水,防止旺长,12月底至翌年1月上旬施用返青肥和抽茎肥,开春后茎部肥大期,加大肥水供应,一般6~7 d浇1 次水,结合浇水,每667 m2追施尿素5~6 kg,11月底12月初,如遇0℃以下低温需加盖小拱棚。
②病虫害防治 秋冬莴苣主要病害为霜霉病、猝倒病、病毒病、菌核病等,主要虫害有蚜虫、烟粉虱等,应及时喷药防治,宜选用高效、低毒、低残留药剂进行防治[5]。
③采收 根据春节前市场行情,1月底或2月初,可随时采收嫩株上市,莴苣顶端与最高叶片相平时,为最适收获期。去除老叶可直接上市,此时莴苣质地脆嫩、口感甚好。
3 冬小白菜栽培要点
3.1 品种选择
选择耐寒性强,抗病、高产的优质小白菜品种,如南农矮脚黄、四月慢和五月慢等。
3.2 育苗
选取籽粒饱满的种子,用24~26℃温水浸泡4 h 后捞出洗净,于20℃发芽箱避光催芽24 h。播前精细整地,每1 m2苗床施腐熟粪肥10 kg,翻耕平整后,浇水播种,播种量1.2~1.5 kg/667 m2,播后勤浇肥水,注意保湿。
3.3 移栽
播后30~35 d,待幼苗长有3~4 片真叶时,移栽到莴苣定植田块,以株距10 cm 在垄上定植小白菜,定植密度4 万株/667 m2左右,栽完后随即浇水,水量不可太大,以利缓苗,生长期间保持土壤湿润。
3.4 田间管理
①间苗 出苗以后要及时间苗,一般间苗2 次,保持苗距约5 cm。
②浇水追肥 小白菜根系较浅,根系水肥吸收能力较差,因而生产中需要保持充足的水肥供应。缓苗后,每667 m2追施硫酸铵15~20 kg 或硝酸铵10~15 kg,其后一般每6~7 d 追施肥1 次,一般需追肥3~4 次。收获前10 d 停止施肥,生长期间加强田间管理。
③病虫害防治 病害主要有霜霉病、软腐病、炭疽病等,虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等,应及时喷药防治[6],宜选用高效、低毒、低残留药剂进行防治。
3.5 采收
小白菜定植后45~60 d,可根据春节前后市场情况,分次间拔采收或一次性收获。