仙居县茄子集约化嫁接育苗关键技术
2023-02-08吴玉勇周珊珊叶放顾天飞戴亚伦杨再能
吴玉勇 周珊珊 叶放 顾天飞 戴亚伦 杨再能
茄子是茄科茄属一年生草本植物,热带地区是多年生植物。原产于印度、东南亚等地,于4-5世纪正式传入我国[1]。大部分情况下,将茄子嫩浆果作为食用器官,果肉含水量高于93%。其每100 g 鲜果肉中,含蛋白质2.3 g,碳水化合物3.1 g,脂类0.1 g,此外还含有磷、铁等成分,能够炒、烧、炖、蒸,还可以生食,或腌制及干制[2,3]。茄子是仙居县种植面积最多的蔬菜之一,早期广度、上张等乡镇高山蔬菜茄子知名度较高,常年栽植面积稳定在200 hm2以上,品种以引茄、杭茄2010、浙茄1 号为主。连续多年种植,受连作障碍等因素影响,茄子土传病害时有发生[4]。根据栽培实践经验,进行茄子育苗嫁接是当前防治土传病害最为理想的手段[5]。
2019-2021年,笔者主持了浙江省产业技术团队项目《蔬菜集约化育苗技术示范和应用》,在浙江弘丰农业科技有限公司育苗基地,重点对茄子集约化嫁接育苗进行了试验示范,集成了一套关键技术,并进行了效益分析。目前该基地年繁育茄子嫁接苗900 万株,大田栽培面积近万亩(1 万亩=666.7 hm2),为茄农增收,助力山区实现共同富裕打下更加坚实的基础。现将关键技术和效益分析介绍如下。
1 茄子嫁接育苗关键技术集成
1.1 育苗场所及配套设施
育苗场所选在连栋大棚,配有催芽室、泵房。育苗苗床为育苗床架(图1),其中一半为潮汐式床架。育苗容器为穴盘。加温设备为潮汐式灌溉床架配有电加温膜和拱架,覆盖薄膜后可用于冬季育苗。降温设备为遮阳网、通风扇、水帘。补水设备为移动喷水车 (图2)。降湿设备为通风设备。播种设备为半自动播种流水线(图3)。包装运输设备为包装车间、包装箱、运输车。
图1 苗床
图2 移动喷水设备
图3 半自动播种流水线
1.2 季节选择
茄子山地种植茬育苗季节在3~5月,秋后越冬茬在7~11月,具体育苗时间根据茄农实际生产需要确定。
1.3 穴盘选择
选择PS 标准穴盘,以黑色较为适宜,规格为540 mm×280 mm。接穗播种用72 孔穴盘,砧木播种用50 孔穴盘,若习惯大苗嫁接,可选用32 孔穴盘。
1.4 基质选择
基质用优质草炭、蛭石、珍珠岩(图4),草炭使用基质搅拌机破碎,三者按体积比3∶1∶1(或7∶2∶1) 混合配制。基质含水率50%~60%,确保种子正常发芽。
图4 育苗基质
1.5 消毒处理
①温室消毒 每667 m2用甲醛1.65 kg、高锰酸钾1.65 kg、沸水8.4 kg。于密闭大棚里,将甲醛添加到沸水中,再添加高锰酸钾,产生烟雾反应。经过2 d,待棚内气味散尽,便能够使用。
②穴盘消毒 用40%福尔马林100 倍液浸泡穴盘15~20 min,覆盖塑料薄膜,密封1 周后,揭开薄膜,冲洗干净。
③基质消毒 每1 m3基质中加入国标三元复合肥1~2 kg、25%多菌灵可湿性粉剂0.2 kg搅拌消毒。
1.6 种子播前处理
①用种量计算方法 砧木用种量(g,品种一般选用托鲁巴姆)=[需苗数/(发芽率×出苗率×砧木苗合格率×嫁接成活率×壮苗率)]/1 000×种子千粒质量;接穗用种量(g,品种如杭茄2010、领秀)=[需苗数/(发芽率×出苗率×接穗苗合格率×嫁接成活率×壮苗率)]/1 000×种子千粒质量。
②种子处理及催芽 晴天晒种3~5 h,清水浸泡30 min,去除秕籽。把种子放置在50~55℃温水中,烫种,持续搅拌,待水温降到30℃时,加500~600 mg/L 赤霉素溶液,浸种10~12 h,捞出种子,用湿布包好,将水沥干,外包薄膜,温度控制在25~28℃,当60%种子露白时即可播种。
1.7 播种及播种后出苗前管理
①茄子砧木种子播种及管理 砧木一般选用托鲁巴姆,越冬、早春时节嫁接时,砧木比接穗提前2 个月播种;夏秋时节嫁接时,砧木比接穗提前40 d 播种。利用半自动播种流水线,将催好芽的砧木播种在装有基质的标准50 孔穴盘内,播种深度保持大约1.0 cm,播种后,添加消毒蛭石,用水淋透。白天温度保持在25~28℃,夜间温度高于20℃。幼苗出土后进行降温,白天温度稳定在22~25℃,夜间温度13~14℃。齐苗后,加强、加长光照,延长通风时间。砧木长至2 叶1 心时分苗移栽到50 孔穴盘内。砧木2~3片真叶时,喷1 000 mg/L 助壮素,6~7 片真叶时摘心,促进根系发育,确保茎秆粗壮。
②茄子接穗种子播种及管理 接穗播种时间按1.7①进行。通过半自动播种流水线,将催好芽的接穗种子播种在装有基质的标准72 孔穴盘内,播种深度保持在0.4~0.6 cm。播后覆盖消毒蛭石,淋透水,直到每个穴孔清晰可见。白天温度25~28℃,夜间温度高于20℃。幼苗出土后需要降温,白天气温控制在25℃左右,夜间气温控制在15~18℃。达到齐苗程度后,延长光照和通风时间,进而得到壮苗。当接穗2~3 片真叶时,喷施1 000 mg/L 助壮素。接穗3~4 片真叶时嫁接。
1.8 嫁接
①准备工作 砧木6~7 叶1 心,且接穗和砧木茎粗相当时为最佳嫁接时间。嫁接前1~2 d,对砧木、接穗淋足水分,并在叶面喷杀菌、杀虫剂,可选用68%阳光多抗霉素水剂500~600 倍+6%春雷霉素可湿性粉剂700~800 倍混合液或35%螺虫·苯丁锡悬浮剂600~700 倍液,一般喷2~3 次。喷雾要做到细致周到。刀片、夹子、套管等可以选用高锰酸钾、氯溴异氰脲酸等消毒,还可用70~80℃温水进行浸泡,避免使用沸水浸泡以免钢钎、夹子损曲变形。大棚上面加盖遮阳网,并且固定牢固。
②贴接法 选晴天尤其存在散射光或处于遮光条件时嫁接。将砧木放在适宜高度的平台上,砧木留3 片真叶,在5 cm 高度处,于真叶间,用刀片向上进行45°贴切,完全切断,保留根端。接穗在第3~4 片真叶下方位置,与砧木茎粗一致处向下0.8 cm、45°斜切,完全切断,保留芽端。接着将接穗上部和砧木下部斜向切口贴紧对齐,用嫁接夹固定好。确保砧木和接穗的第3、4 片真叶不在同一个方向上。嫁接苗盘放置于苗床上,边嫁接边覆盖薄膜,以防接穗过分失水萎焉,不利成活(图5)。
图5 嫁接操作
1.9 嫁接后管理
①温度管理 嫁接后,白天保持25~28℃,夜间18~20℃。6~7 d 后,伤口愈合,白天保持22~30℃,夜间16~20℃。嫁接后遮光,早晚适当见散射光,经过3 d,循序渐进延长光照时间。夏季高温高湿时可采用无纺布与反光膜覆盖,膜下湿度过高,2~3 h 后及时翻膜、撤膜。在此过程中不断提升通风量,减少植株徒长。
②湿度管理 在苗床上覆盖薄膜保湿。嫁接后3 d 内保持相对湿度高于95%。参照苗情,提升通风换气时间及换气量。6~7 d 后,保持相对湿度在50%~60%。
③病虫害防治 a.物理防治。嫁接苗成活后,加大通风量,降低湿度。加挂防虫网(40 目)、黄板(每10 m21 块),主要诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。
b.化学防治。对于茄子嫁接苗而言,苗床上出现的病虫害大多为立枯病、白粉虱、蚜虫等。药物可交替使用50%多抗喹啉铜可湿性粉剂3 000~4 000 倍液、68%阳光多抗霉素水剂500~600倍液、5%亚胺唑(不会抑制生长安全的唑类产品) 可湿性粉剂800~1 000 倍液、6%春雷霉素可湿性粉剂700~800 倍液等。注意:茄子终生禁用代森锰锌,茄子对锰较为敏感,喷施后锰元素积累,导致锰过剩,造成叶片发黄乃至落叶。
1.10 炼苗
定植前1 周通风,保证水分及温度。低温季节炼苗,白天16~20℃,夜间10~12℃。
1.11 成苗标准
苗高13~15 cm,茎粗0.4~0.5 cm,茎秆较为粗壮,节间相对较短,且根系较为发达,根须白色,紧密缠绕在基质中,叶片浓绿色,未出现病虫为害。
1.12 检验包装
①检验 出厂前,质检员主要检验嫁接苗品种名称、数量、合格率、病虫害等。
②包装 选用的包装箱在运输时,需要保证茄子嫁接苗的安全,有透气、防冻等特点。具体尺寸根据实际情况灵活确定。
2 效益分析
2.1 实现节本增效,经济效益显著
茄子集约化育苗与散户相比,省工省种优势显著。据调查统计,散户传统散播育苗,每667 m2大田茄子育苗环节需要用工4 个,劳动力成本为320元。集约化育苗用工为3.5 个,劳动力成本为280 元,节省劳动力费用40 元,下降12.5%。
由于茄子成苗率的巨大差异,散户每667 m2用种量约2包,而集约化育苗为1.1 包,节约种子0.9 包。按种子130 元/包估算,每667 m2可省种款117 元。
茄子集约化穴盘商品苗素质明显好于常规苗,667 m2可增产30%,可增产500 kg,增加产值2 500 元。3 项合计,每667 m2可节本增效2 657 元。
2.2 改变生产模式,社会效益显著
集约化育苗可以将茄农从环节众多、风险较高的育苗环节解放出来,把更多的精力专注于种植管理。当前,规模主体购买商品苗已成为一种趋势,基地客户信誉度和知名度越来越高,服务面由本县种植户已发展到整个台州地区并辐射到全省。据统计,该育苗基地2021年规模客户数为800 户,销售茄子嫁接苗900 万株。同时,集约化育苗每年支付工资230 万元,一定程度上助力周边农民实现共同富裕。
2.3 实现农药减量,生态效益显著
先进的育苗设施和专业的管理技术降低了育苗风险,育苗质量得到大幅提升,减少了用种成本,劳动强度下降,加快了蔬菜优良品种和先进技术的推广步伐,从而为蔬菜优质高产打下坚实的基础。通过集约化育苗中心的社会化服务,订苗即提供配套的品种、茬口、播期、种植技术服务,使之成为蔬菜新品种、新技术的推广新平台。同时,集约化育苗有效降低了茄子土传病害的发生趋势,降低了农药使用量,保护了农田生态环境。