稻鱼综合种养试验

张宏三，漆 亮，田 艳，周先文

(1.湘西土家族苗族自治州畜牧水产事务中心，湖南 吉首 416000；2.长沙市动植物疫病预防控制中心，湖南 长沙 410000)

稻鱼综合种养以水田为基础，利用鱼、稻互利原理，实现“一水两用、一田双收”，近年来凤凰县大力推广稻鱼综合种养，全县种养面积稳定在2.0 万亩以上，年产“稻花鱼”1 000 余吨，年经济效益近5 000万元。为进一步提升稻鱼综合种养水平，本试验对凤凰县关田山村推广水稻晶两优534＋稻花鱼进行试验和总结，以为湘西稻鱼综合种养技术推广提供依据。

一、试验材料与方法

1.稻田选择

选择连片试验稻田13 丘，共4 237 米2；稻田田埂坚实，排灌方便；其中稻鱼综合种养稻田7丘、共2 334米2，水稻单作稻田6丘、1 903米2。

2.田间工程建设

2023 年5 月，加宽夯实田埂，确保田埂不塌陷，使田埂高出稻田平面40厘米以上。

3.水稻栽培

水稻选择晶两优534，秧苗5～6 叶开始移栽，栽插株间距为14～16 厘米、行间距为18～23 厘米，适度密植。

4.鱼沟开挖及清理

2023 年6 月5 日 插 好 秧，6 月12 日 开 挖 鱼沟。试验田稻田较小，呈长条形，在稻田内坎开挖“一”字沟，中部低洼处连接内坎“一”字沟形成“T”形沟，直接接入排水管。排水管在稻田外侧田坎内，埋入稻田底部10 厘米左右，拦网采用孔径2～3厘米的铁丝网，形成“(”形拦网，养殖期间清理鱼沟1～2次。

5.苗种投放

稻鱼综合种养稻田投放100～150克/尾湘西呆鲤苗种，共投放75 千克，养殖周期3 个月，平均亩投放21.4千克。

水稻单作模式常规开挖排水沟，种植期间管理与稻鱼综合种养基本相同。

6.投饵和施肥

稻鱼综合种养期间农副产品以酒糟为主，前期的投喂量每次为体重的5%，每3天投喂1次，前期根据摄食情况逐步减量，1个月后根据鱼摄食情况逐步增加酒糟及其他农副产品进行补充。插秧后1 周每亩补充氮肥5 千克、氯化钾7 千克；水稻单作在插秧后1 周每亩补充氮肥10 千克、氯化钾7 千克。

7.日常管理

早晚巡田，经常检查进排水情况，及时清理田间杂物，保持稻田进排水畅通，定期清理鱼沟，作好敌害生物防范；水稻单作收获前1周排水烤田；养殖期间投放1个月左右清沟1次，稻花鱼销售后开始排水烤田。

二、结果

1.稻鱼产量

(1)晶两优534 和稻花鱼产量。2023 年9 月15 日，组织专家对稻花鱼养殖进行现场测产，经测产，养殖稻田7 丘，2 334 米2，收获稻花鱼134.5千克，平均亩产38.4千克；9月20日，组织专家对水稻进行测产收获水稻1 530.8 千克，平均亩产437.4千克。

(2)晶两优534 单作产量。2023 年9 月20 日，经测产，水稻单作稻田6丘，1 903米2，共收割水稻1 206千克，平均亩产423.2千克。

2.经济效益

(1)晶两优534 和稻花鱼。稻花鱼直接现场销售，价格在60 元/千克，稻鱼综合种养晶两优534水稻售价6元/千克。

生产成本合计3 400 元。其中：稻花鱼苗种1 500 元、劳务费1 200 元、肥料300 元、其他400 元，

收入共计17 254.8 元。其中：稻花鱼收获后直接销售，收入8 070元，水稻9 184.8元。

纯收入：17 254.8－3 400＝13 854.8，亩利润为3 958.5元。

(2)传统稻鱼综合种养模式。晶两优534 单作水稻售价5元/千克。

生产成本：劳务费1 200 元、农药和肥料560元、其他400元，合计2 160元。

生产收入：1 206千克×5元/千克＝6 030元。

纯收入：6 030－2 160＝3 870 元，亩利润为1 358 元。

三、讨论

晶两优534水稻具有米质好、产量高、抗倒伏和再生能力强的特征(熊娟，2022)，晶两优534米粒晶莹透明、细长，达到《优质稻谷》二级标准(吴尧美，2017)；通过稻鱼综合种养有利于提高晶两优534 的市场价值，通过晶两优534＋稻花鱼种养减少了氮肥的投入，同时在养殖期间，鱼摄食了落入水中的幼虫，减少了水稻病害的发生，实施了晶两优534＋稻花鱼的试验稻田，未使用药物，且水稻饱满度优于水稻单作，本次试验晶两优534＋稻花鱼种养平均每亩水稻产量提高了3.35%。晶两优534 水稻为再生稻品种，由于气候等原因，只做中稻种植。

湘西呆鲤为湘西州的地方水产品种(彭英海等，2019)，是湘西地方自然选育的1 个鲤鱼品种，性温顺、耐低氧、抗病能力强、不易逃逸，非常适宜在山区稻田进行养殖(秦溱等，2022)，稻田养殖鲤鱼必需脂肪酸优于池塘养殖(彭英海，2019)，优质的稻花鱼在凤凰乃至湘西地区有较高的市场价值(周先文等，2022)。此次试验采用湘西本地湘西呆鲤进行养殖试验，养殖期间以养殖户酿酒后的酒糟适时添加投喂，同时适时添加米糠及油菜渣等农副产品，养殖的稻花鱼品质好。

养殖期间投放100～150克/尾规格湘西呆鲤苗种，该阶段的苗种逃避敌害能力强，提高了成活率。在养殖前期，苗种从池塘转入稻田，由于环境改变及运输等应激的影响，造成苗种部分死亡和不适。前期投入农副产品做为补充期间，投喂量根据摄食情况逐步减少，半个月后，逐步增加投喂量。

晶两优534为优质稻，湘西呆鲤为湘西地方水产品种，通过晶两优534＋湘西呆鲤综合种养提高了稻和鱼的综合品质及效益，对促进湘西地区稻鱼综合种养产业发展有重要意义。