山地生态鸡养殖技术

张路明

（山西省长治市潞州区老顶山街道办事处，山西 长治 046000）

0 引言

山地生态鸡养殖，就是在林间空地、果园、荒地等自然环境条件下养殖生态鸡，给鸡自由采食各种天然饲料的空间，包括小麦、蚯蚓、昆虫等。但这种养殖模式并不是完全放养，需要在放养场内搭建鸡舍，为哺饲和鸡日常休息提供空间。建设简易鸡舍即可，适当修建栅栏，堆放一定量的谷物，采用半牧半饲养的方式。这种饲养模式可以创造良好的隔离条件，减少疾病发生的概率，有助于提升生态鸡的成活率，同时需要投入的成本也比较少，可以得到良好的饲养效果。

1 鸡舍建设方式

1.1 场址选择

生态鸡具有健康、无污染、原生态的特点，对养殖环境有很高的要求。为满足生态鸡的生长需求，应该选择恰当的养殖地点，保障环境的健康性与安全性。首先，要完善水电、道路等基础设施，确保生态鸡自由生长的同时，也要为生态鸡的销售、病情处理、日常管理等工作做好准备，也为饲料生产、产品运输提供便利。要对鸡场的建设位置进行合理规划，不能离村庄、乡镇等人员聚集的区域过近，还要远离屠宰场、化工厂等易出现污染问题的区域。选择地势较高的位置，保持通风、光照、温湿适宜，为生态鸡营造良好的生长环境。要对地面坡度进行严格筛选，通常不超过25°。满足生态鸡的活动需求，避免场地内出现积水的情况。要保障场内有充足的阳光照射，所以要选择南向坡。

1.2 鸡舍结构

鸡舍是鸡群生长、聚集的区域，根据生态鸡的生物特征、生长需求合理建设鸡舍，保障鸡舍结构的科学性。应对养殖密度进行合理控制，避免密度过小引发集群争斗或滋生细菌。养殖户应建立专门的生态鸡鸡舍，根据生态鸡的生长习性进行设计，保障地基厚度、强度符合养殖需求。舍内地面要与外部保持一定的高度差，为排水防潮提供便利，通常内部要高于外部。鸡舍内部要保持地面平整，饲养人员应该定期进行内部清洁、通风、消毒等工作，主要清理粪便、剩余饲料等垃圾[1]。鸡舍可以采用砖木材料，选择双列式全封闭结构。为满足排水和硬度上的需求，地面可采用混凝土材料结构。此外，内部需要建设良好的通风系统，既要保障自然通风效果，还要增加人工通风的设施和手段。根据需求设置玻璃窗，保障窗户的数量、位置分布、面积大小等设计参数符合养殖要求。鸡舍外部为散养空间，为避免出现走失、危险等情况，需要设置隔离栅栏、防护网等设施。具体的设施规格可以根据养殖规模确定，结合养殖数量、生长需求等参数进行计算和分析，保障鸡舍内外环境设计的合理性，为生态鸡的生长营造良好的空间条件。

2 饲养管理技术

2.1 育雏饲养

在雏鸡培育和饲养中，要根据具体的日龄、月龄采取对应的饲养管理措施。雏鸡在1～6日龄步降低育雏舍的空间温度，从36 ℃逐渐转变到33 ℃，不能直接降低温度，应逐渐降低使雏鸡慢慢适应。要保持充足的光照，通常不低于22 h[2]。应该对鸡群的精神状态进行严格的观察，了解鸡的排泄情况，根据粪便状态确定雏鸡是否出现腹泻等疾病问题。此外，还要做好通风和保暖工作，保障空气质量的同时，不能使温度降低到33 ℃以下；在7～14日龄期间，应该进一步降低育雏舍的温度，逐步降低至30 ℃。光照时间可以适当缩短，但也要保持在21 h。同样需要观察鸡群的整体精神状态，检查鸡群的排泄情况和粪便状态，加强肠胃疾病的防治，包括大肠杆菌病、球虫病等。应该根据防疫程序的要求接种疫苗。在7～9日龄时进行断啄，上下分别断啄1/2和1/3。在断啄的过程中，为了避免出血和应激反应，应该适当在鸡的饮用水中增加电解多维、氟哌酸等药物；在15～28日龄阶段，育雏舍的温度应该控制在30～28℃，光照时间缩短到20 h。仔细观察鸡群的成长发育情况，尤其要加强呼吸道疾病的防治管理，如果出现疾病问题，需要及时治疗。定期开展消毒工作，每周至少要进行2次鸡群消毒[3]。根据生态鸡的生长情况，制定详细、全面的疫苗接种程序，确保免疫工作的有效性；在28～45日龄，育雏舍的温度可以进一步降低到25 ℃。光照时间缩短到18 h，同时增加通风换气的强度，扩大饲养面积，使饲养密度保持在标准范围。称量生态鸡当前体重，对照品种标准，了解生态鸡是否存在发育不良等问题，并根据实际生长情况选择饲料。对疫苗接种程序进行严格控制，确保防疫工作的有效性。在发育合格且环境、气候条件符合标准的情况下，可以将雏鸡转移到林下养殖区饲养。

2.2 断啄管理

在生态鸡饲养的过程中，断啄是重要的一个环节，断啄可避免鸡群之间相互啄斗，保障鸡群健康、安全生长。在雏鸡阶段做好断啄工作，成年鸡断啄对身体的影响较大，难以恢复。通常1～2周期间进行断啄，合理控制断啄时间可以降低风险。在断啄前要做好准备工作，包括断啄器具准备、刀片升温等，避免雏鸡因断啄受伤。

2.3 育成饲养

雏鸡生长到1月龄后，饲养人员就可将其从育雏舍中转移到山中散养，直到出售或死亡，始终采取散养的方式。生态鸡需要足够的活动场所，充足的活动可以保障生态鸡的健康，也能改善肉质[4]。在雏鸡脱温后，可先在放养环境中进行训练，将谷物、颗粒料撒在放养区域，引导生态鸡觅食。在放牧初期，每次保持2～3 h放牧时间，随着生态鸡的成长逐渐增加放牧时间，确保生态鸡可逐渐适应生长环境。应该定时使用口令、口哨等方式来训练仔鸡出棚觅食，保障觅食和休息的规律性。定时进行补饲和饮水，通过人工训练使生态鸡保持健康的作息。在放养的过程中，生态鸡可以自由采食各类天然食物，包括昆虫、蚯蚓等。

在补饲方面，可采用玉米、杂糠等饲料，根据生长需求适当添加钙、磷等营养物质。每天早上和傍晚进行补饲，晨间要控制补饲粮，保持半饱即可；傍晚补饲也要适量，根据放牧时间、采食量确定补饲粮。如果遇到恶劣天气，无法进行放牧饲养，则在鸡舍内饲养。可以利用农闲田地、果园等区域为生态鸡提供采食自然饲料的空间，或者直接收割作物用于饲喂。没有用完的作物饲料可以通过晒干、加工的方式制作成草粉料。夏天可以在放牧区域中养殖昆虫，生态鸡可以自由采食，以此补充蛋白质，同时降低饲料成本，促进养殖效益提升。

3 山地生态鸡疫病防治措施

3.1 免疫程序

在实际饲养中，做好防疫工作十分重要，如果出现大规模疫病，不仅会造成鸡群死亡，给养殖户带来巨大的经济损失。应根据实际情况采取有效的防疫措施。在雏鸡出生后，要根据防疫要求注射疫苗，使雏鸡有足够的免疫能力。根据生长阶段和疫病种类，要定期注射不同的疫苗。常用的疫苗接种方法有6种，包括滴鼻点眼、浸啄法、气雾免疫法、饮水免疫法、皮下注射和刺种[5]。不同的免疫方法效果不同，使用的疫苗也不同。通常新城疫、传染性支气管炎等疫病会采用滴鼻点眼的免疫方法；弱毒活疫苗会采用浸啄法接种；气雾免疫法使用专门的气雾枪来操作，疫苗会随着鸡的呼吸进入体内，具有省时省力的特点，可以在群体免疫中应用；饮水法就是将免疫药剂添加在水源中，但该方法免疫力较小，难以抵抗毒力毒株的侵袭；皮下注射是一种吸收较快、效果较好的免疫方式，灭活疫苗需要采用这种接种方式；刺种是使用针蘸取疫苗，然后在翅膀内侧无血管的位置刺种。

3.2 卫生消毒

做好卫生消毒工作也十分重要，应选择效果较好且毒性较低的消毒剂，给句养殖需求定期开展消毒工作。通常，可以选择漂白粉、大碱等消毒剂。鸡舍和鸡场的消毒频率应该达到15 d/次；道路、墙壁、工具、测量可以采用2%大碱溶液消毒清洗，根据使用情况确定消毒频率；饮水器具、料槽等日常用具可使用1%大碱溶液消毒，消毒后要用清水清洗干净，经过自然晒干后继续使用；饲养人员在进入鸡舍之前要先进入消毒池消毒脚步，然后吸收消毒，再进入消毒室全面消毒。进入不同的区域就要进行1次消毒，工作衣帽要每周消毒1次。

4 结束语

在山地生态鸡养殖的过程中，不仅采用安全科学的养殖技术，还要坚持做好管理监控工作，了解鸡群是否出现异常情况，如果出现问题要及时采取有效的处理措施。在实际养殖的过程中，做好鸡舍建设、饲养管理和疫病防治3项工作，保障生态鸡有良好的生长环境和充足的养分摄入，同时防止疫情的发生和传播，全面提升生态鸡养殖生产的效益。