基于消费者情感需求的潮汕民宿发展策略研究

2023-01-15林斯婕姚晓纯刘海金

科技创业月刊 2022年12期

林斯婕，姚晓纯，刘海金

(广东培正学院，广东广州 510830)

0 引言

潮汕民宿行业的可持续健康发展，能够带动当地整体产业链的发展，有利于传承弘扬潮汕文化，带动当地经济发展。随着体验经济的不断发展，民宿行业已成为旅游产业中最具活力的行业之一，发展潜力大。与此同时，政府出台的一系列相关法律法规，为民宿行业的健康可持续发展提供了一个良好的政策环境。现有研究大多集中在民宿设计、民宿扶贫、民宿营销等方面，鲜有从消费者情感视角出发对民宿发展进行分析和研究。从消费者情感视角研究民宿发展策略，有助于潮汕民宿突破当前发展困境，对解决民宿满足消费者情感需求难题具有重要的现实意义。

1 消费者对民宿产品的情感需求

1.1 个性需求

随着时代和经济发展，人们的喜好逐渐多样化，消费者对于民宿产品的情感需求不断上升，更加强调个性化体验。民宿服务也应迎合消费者的个性化需求，以区别于酒店业千篇一律的服务，将服务特色化。

1.2 人文关怀

在体验经济时代，旅游消费者的消费行为特征与商品经济时代并不相同，如今旅游消费者在注重产品质量的同时，更加注重情感的需求[1]。消费者如今更加强调有“家”的感觉的民宿，想要从中体会到与众不同的人文关怀和贴心服务。中国的民宿消费者热衷于民宿，为的是享受民宿人文关怀的氛围。服务、设施等可以模仿，但人文关怀是每个民宿所特有的，只有在情感上拉近消费者与民宿的距离，才能更好地满足消费者的情感需求，从而推动民宿更加稳定、可持续发展。

1.3 文化共鸣

消费者选择民宿，不仅是为了满足自身住宿需求，更是为了了解和感受当地特色文化及氛围。消费者在选择民宿产品时，更希望选择与自己有关系的、能与自身情感产生共鸣的，或是能实现自我价值的旅游产品。近年来选择尝鲜民宿产品的消费者无一不是为了“体验当地文化氛围”，通过文化产生共鸣。因此拉近消费者与民宿之间的距离，让民宿成为消费者的情感寄托地，成为消费者与地方文化之间的桥梁。

2 潮汕民宿发展现状

2.1 潮汕民宿满足游客情感需求不够

民宿消费者对民宿产品的情感需求重在个性化体验，重在人文关怀。为了了解潮汕民宿受众的情况，采用随机发放问卷的方法，以学生、教师、办公族和自由职业者为调查对象进行调查，年龄主要集中在16～55岁，收集到有效问卷数1 037份。

其中选择酒店的占比34.43%，选择民宿的占比65.57%。而在选择民宿的原因中，认为民宿风格多样化、更有特色的占比49.5%；认为民宿比酒店更有情怀、人情味和温馨感的占比56.41%。可见当前消费者对民宿的特色经营和人文关怀更加关注。

85.13%的人在旅游住宿时更愿意与朋友、闺蜜、家人、亲戚和交往对象一起，独自一人的仅占14.87%。选择结伴旅游出行，是消费者重视情感需求的一大体现。消费者选择民宿的理由见图1。

图1 消费者选择民宿的理由

2.2 潮汕民宿经营管理需进一步规范

随着国家法律制度的不断完善，旅游业也出台了许多相应的法律法规和规章条例，在《中华人民共和国旅游法》《广东省旅游条例》等法律法规基础上，2019年广东省人民政府发布了《广东省民宿管理暂行办法》。潮汕民宿的管理制度逐渐完善，规范了潮汕民宿的选址、建筑安全和经营执照等，但是对于服务设施的安全卫生、接待服务以及出行交通等仍有改善空间。

据旅游住宿平台的消费者反映，部分潮汕民宿的卫生状况和住房服务不容乐观，设备不齐全、厕所脏乱差、服务人员态度冷漠、隔音效果差、房间空间小等问题影响了消费者的入住体验，给不远万里来了解潮汕文化的游客们留下了不良印象，也让游客们对潮汕民俗及其文化失去兴趣。这说明部分潮汕民宿没有根据民宿管理制度来完善自己的管理，或者民宿经营者并不了解制度的存在与要求，导致潮汕民宿仍然乱象丛生。

2.3 潮汕民宿融合地方特色文化不够

在文化旅游时代，大众对于民宿是否包含文化特色的关注度不断提高，从我们收集到的数据看，愿意了解潮汕文化的人数占比67.41%，不愿意了解的占比32.59%。而在民宿未来发展的建议上，位居第二位的建议就是要增强民宿文化特色。可见，有一半以上的人愿意了解潮汕文化，说明潮汕文化对大多数人是有吸引力的，并且大家对于民宿的期望也是文化能够融入民宿之中。

但目前潮汕民宿与潮汕文化融合不深，现有的潮汕民宿产品单一，缺乏潮汕文化特色，难以在文化价值层面与游客共鸣，也较少传播潮汕文化，制约了潮汕民宿高质量发展。潮汕民宿市场良莠不齐，在利益最大化的驱使下，专注于文化特色的潮汕民宿占少数，还存在大部分打着潮汕文化的名号走向了网红风格的潮汕民宿，不仅失去了自身特色，还丧失了一大批希望了解潮汕文化的外地游客。消费者难以很好地从潮汕民宿中深入体验潮汕文化特色。

2.4 潮汕民宿传播方式不够丰富

随着国民经济水平的不断提高，人们更多注重精神文化层面的消费，愈来愈多人钟情于节假日出游。2021年全年国内游客32.5亿人次，比上年增长12.8%。旅游消费呈现两个明显趋势，一个是客源地的公共文化、文化休闲和艺术氛围影响游客的目的地选择、消费决策和消费行为；一个是游客对于个性和品质的追求相较之前更强烈[2]。在旅游住宿市场上，相对于酒店的标准化，民宿的多元化和兼具文化特色的特点在国内旅游中有一定优势，这些优势迎合了现代消费者对民宿的追求。未来民宿会吸引更多的潜在消费者。在这样广阔的市场需求下，潮汕民宿的发展潜力巨大。

当前旅游人群画像清楚地展示了游客性别分布均衡，26～50岁的消费者占比接近八成，是旅游住宿的主要人群之一[3]。这个年龄段的人群有一定经济实力，喜欢追求新鲜事物和体验，最大的特点就是对文化旅游的喜爱以及对新媒体传播的熟悉和偏爱。从旅游主要人群的诉求可见,潮汕民宿因传播模式的局限导致其丧失了大批潜在消费者。但是目前潮汕民宿仍然依赖于传统的电视广告和口碑宣传，受众范围大大缩小，信息传播渠道不够丰富。一方面部分潮汕民宿未开展新媒体渠道的传播与运营，另一方面是当前部分潮汕民宿在新媒体传播上并没有准确抓住消费者的喜好，导致传播范围小、吸引力不足，没有很好地借助新媒体来引流。

2.5 潮汕民宿缺乏专业经营管理

调研数据显示，消费者不选择民宿的原因中，认为酒店比民宿更安全卫生的占比高达61.06%。也就是说，在体验过潮汕民宿的消费者看来，民宿在专业经营管理方面还有待改进。

现阶段潮汕民宿的经营者大部分为传统酒店经理或当地居民，文化水平较高者更愿意流入经济较为发达、薪资福利较好的大城市，不愿意留在潮汕地区发展民宿事业，这导致了潮汕民宿高质量发展的人才质量不够高。民宿专业经营管理人员欠缺，达不到消费者想要的、能够给予良好体验的专业经营管理，影响了人们对民宿的选择。

3 潮汕民宿发展对策

3.1 强化人文关怀，迎合消费者情感需求

发挥人文关怀，注重消费者情感需求，迎合其需求点，有助于改变当前民宿发展潜力大却无法突破的僵局。人们日益增长的对美好生活的需求对民宿也提出了更高要求。并不是单纯提供酒店般的住宿服务，更强调在情感需求上如何赢得消费者的心。

在民宿的装潢上，可以采用温馨的暖色调、木质软装家具、生机勃勃的自然绿植；在设施及服务上，可以通过提供入住的温馨提示小卡片、随处可见的照片墙和小贴士、在雨天提供雨伞、退房时送上精心准备的小礼品等特色服务，还可以为有小孩的家庭提供儿童餐具、座椅等附加服务，来增强该民宿的服务价值，以此提升民宿的竞争优势。在自然与人文的结合之中，让消费者体验到被温馨与关怀所围绕。

利用民宿的环境、建筑、设施、服务，加上找到消费者的情感诉求点，迎合消费者的心理情感诉求，提高消费者对民宿的喜爱度，共同创造美好情感体验，才能够获得长远发展。

3.2 规范潮汕民宿市场，提升消费者居住体验

广东潮汕民宿业发展不足，与发展中缺少统筹规划、管理依据不足、事中事后监管困难等有一定关系。在网络平台上时常有实际情况与网络宣传不相符的现象，这会导致消费者对民宿失去兴趣和信心。因此，相关部门在民宿开办的准入制度要求上需要严格把控，对现有未达到要求的民宿进行整改，以带动周边经济更好发展。同时需要通过制度规范民宿经营者的经营，要求民宿主根据民宿管理制度完善自身管理，当地相关部门应将相关管理制度通知到位并加以督促，使其完善管理，保障消费者和民宿主的互利共赢。

在后疫情时代，人们出行不仅注重隐私性和舒适度，更注重出行的安全性。民宿业应当顺应时代的发展，积极配合疫情防控，为消费者提供整洁、干净、安全的居住环境，给予消费者安心舒适的民宿体验。相关部门应做好定期检查工作，督促经营者配合疫情防控要求，规范民宿经营，给予消费者良好的消费体验。

3.3 融合潮汕文化，强化消费者文化认同

潮汕民宿应整合潮汕文化、当地旅游资源，挖掘潮汕特色文化符号，因地制宜，注重景观与生态的良好契合，保留潮汕原生态气息，将潮汕特色的元素融入到民宿的装饰、运营管理、特色服务等方面，彰显潮汕文化特色，在情感层面与消费者产生共鸣，满足其文化需求。升级发展主题民宿，提升消费中的文化认同感，打造潮汕民宿的文化软实力。

3.4 借助新媒体运营，宣传潮汕特色文化

将潮汕民宿运营与潮汕特产推广相结合是一条具有可行性与创新性的路径。一方面可以将潮汕民宿与文创产品相融合，例如在餐饮区设置放映荧幕专门传播潮剧、通过村企合作的方式制作生产具有潮汕特色的小饰品或小钥匙扣等售卖；另一方面，将潮汕民宿和当地特产联系起来，在民宿周边开设由村民经营的可体验式的活动场所，例如茶艺馆可以让消费者前去体验茶艺，吸引消费者购买功夫茶或茶具等。这样不仅能宣传潮汕特色，还能盘活当地闲置资源，增加村民收入，壮大集体经济。

同时还可以通过一些新媒体传播路径来更好地拉近民宿消费者与民宿之间的距离。在民宿服务前台提供店主的微信，消费者在店主朋友圈可以看到潮汕特产的图片和介绍，在短期接触和长期吸引中，提高消费者对潮汕特产的销售欲望；在各大短视频、APP平台将该民宿或是该潮汕特产打造成网红IP，在宣传潮汕特色的同时为潮汕民宿引流；在游客离开民宿时赠送当地特色小吃等，让游客充分体验潮汕风土人情。

3.5 引进培养人才，助力民宿可持续发展

民宿专业经营管理人才十分稀缺，再加之青年人受传统观念的影响，更希望“往外跑”，而不愿留在家乡经营民宿企业，导致潮汕民宿经营者大多是房主本人、当地居民或是传统酒店经营者。

潮汕民宿的可持续发展迫切需要熟知潮汕文化、熟悉民宿服务流程、了解旅游产业发展、熟悉消费者市场、掌握新兴技术、能与相关产业协同合作的人才。人才培养是促进民宿产业发展的核心力量，民宿的管理人员应具备文化、旅游、设计、数字技术、管理等专业知识技能，而这样的复合型人才很稀缺。引进和培养专业的民宿管理人才，是保证潮汕民宿可持续发展必须解决的问题。

一方面，当地高校可根据市场需求，开设相关专业，加强对该方面人才的培养，为民宿可持续发展输送人才；另一方面，有关民宿业的相关规定在保障消费者权益的同时也应保护经营者，对贫困偏远地区的民宿经营者给予适当的补助和福利，才能更好地引进与留住民宿经营管理人才。