黄河滩主养花鲢鱼苗模式试验总结

2023-01-15岳军武

科学养鱼 2022年7期

张峰，岳军武

(1.宝鸡市水投发展集团有限公司，陕西宝鸡 721000；2.南京润泽生物环境科技有限公司，江苏南京 210031)

一、概况

陕西大荔黄河滩养殖区是陕西水产养殖面积最大的地区，因为水质方面问题每年亏损严重的养殖户很多，缺氧浮头，硫化氢、氨氮、亚硝酸盐中毒死鱼不断，当地养殖户很多弃养、空池，最近几年河南、四川、陕西汉中等地来人陆续租塘，总体养殖情况不理想，就是因为水质调控方面不科学，赚钱的不多。水质调控治理是一个系统性的水生态问题，若不知道如何科学调水养水，投资越多，亏损越大。笔者在大荔黄河滩服务20 多年，和养殖规模较大养殖户都有联系，完全接受科学调水养水理念的不多。该地有养殖尾水池塘80 亩，养殖户连续6 年养殖亏损，了解情况后，2021年笔者承包下来做调水模式示范试验。

二、方案

确定主养花鲢鱼苗基本思路后，主要工作是每月亲临现场做水质检测，雇人每周调水、培藻，工作相对简单。了解到池塘底部淤泥厚，氨氮、亚硝酸盐含量高，因天气变化硫化氢中毒经常发生，初步制定了每月两次用氧化钙改底、每7 RU 菌和EM 菌交替使用、高温季节穿插使用复合芽孢杆菌、7天培藻1次的养水调水方案。

三、措施

5 月27 日，投放500 尾/千克左右花鲢鱼苗2 500 尾/亩，搭配草鱼苗300尾/亩，计划花鲢出塘规格100～150 克/尾。培藻调水后5 天放苗，放苗第3天轮虫大量生成，有些缺氧，及时用发酵的RU 菌液泼洒一遍，同时沿池塘边用杀虫药抑制轮虫数量，3小时后浮头缓解。前期两个月池塘没有安增氧机，主要是为了观察培藻养水改底能否安全养殖，实践证明，只要养殖密度适合，藻相丰富，微生态菌补充及时，完全可行。鱼苗入池第10 天，水体轮虫数量大大减少(晚上手电观察)，开始用硅藻种肥加藻种源(硅藻、小球藻)培水，用完后直接泼洒发酵EM 菌液200 千克，隔天补充有机碳源(酵母渣黄腐酸钾)，每7天循环1次，每15 天用氧化钙颗粒干撒改底，有效改善底部酸化腐败环境，促进硫化氢转化，为水体提供钙、镁等微量元素，稳定水体pH。

搭配的草鱼夏花用发酵粉料和破碎料投喂，每天各投喂15 千克，6 月底开始抬网销售，规格50尾/千克左右，7月20日基本销售完毕。

主要采取定向培藻，以小球藻、硅藻门藻类为主，定向、定期补充是为维持优势种群数量，而这两种藻是浮游动物的饵料，也就是轮虫类、枝角类、桡足类的天然饵料，优势种群能满足花鲢的滤食需求。同时硅藻门针杆藻个体比较大，轮虫、枝角类、桡足类不易吞食，维持一定数量能满足浮游植物光合作用，增加水体溶氧量，满足鱼类溶氧的需求，而且有这些藻的存在，水体不易倒藻，遇有天气突变情况，水质稳定。

进入8 月基本是按方案操作，由于水温较高，鱼摄食量大，培藻时需补充两次“磷动”液体磷肥，每次10 瓶(每瓶1 千克)，同时，穿插使用发酵好的鸡粪，每天10 袋(每袋25 千克)沿池边泼洒，如遇连续阴雨天气，减少使用次数，到10 月底，池塘水体水质一直安全稳定，鱼苗长势良好。

四、结果

7 月初抬网销售50 尾/千克左右草鱼种500 千克，12月20日开始拉网销售花鲢鱼苗，80亩池塘共销售花鲢鱼种16 300千克，平均亩产203千克。

五、讨论

实际生产中，硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有害物质是养殖水体中不断产生的，人为补充藻源、有益菌就是让水中有害的理化因子有效分解转化，只有有益藻类、菌类生物量大于产生有害物质的量，才能提高水体转化效率，确保水质稳定，充足有益的浮游生物种群才是鲢鱼的营养物质。科学地讲，能量是守恒的，转化利用才是关键，饵料系数越低、转化效率越高，一是饵料微量元素、蛋白质等营养物质的配比问题，二是鱼体自身吸收利用率问题，只有饵料营养含量大于鱼体正常生长的营养需求，才能转化成高效率的鱼产力。当养殖水体中自然藻类、菌类不能满足水体中氮元素的吸收转化，就会形成氨氮、亚硝酸盐超标及硫化氢中毒。人为补充有益藻类、菌类，可满足水体理化因子分解转化需求和水体溶氧需求，从而保证水质稳定、安全养殖、提高养殖产量。

养鱼就是养水，每个养殖户都听说过，以前只知道定期换水、加水、开增氧机就可安全养殖，随着养殖密度的增加、养殖环境的变化，以及养殖尾水达标减排的要求更加严格，就不知道该怎么做了。承包这几个废水池塘养殖花鲢鱼种，好多朋友都反映年年亏损，实际上笔者是想给大家做一个科学培藻养水的示范，是由理论依据和实践经验总结形成的。洋县、城固几个养猪场排污池塘是出了名的年年放鱼、年年浮头泛塘，这几年按照科学流程培藻调水，养殖很成功。蒲城、运城几个千亩生活污水排入的水库按照培藻养水方案调水，花白鲢获得高产。