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公众参与视角下青海枸杞食品互联网营销管理策略

2023-01-13林红霞中共海南州委党校青海海南813099

食品研究与开发 2022年16期
关键词:枸杞青海食品

林红霞(中共海南州委党校 青海海南 813099)

青海枸杞具有较强的经济价值、药用价值和食用价值,对于带动当地农民致富产生了重要的作用。随着互联网时代的到来,依托互联网进行青海枸杞食品营销管理,成为加快产业升级、提升经济收益的有效举措,同时这也是迎合消费者线上购买需求的重要方式。在电子商务飞速发展的当下,消费者不仅参与了线上产品的购买,同时还积极参与到了线上交流等环节中,此时消费者购买诉求与卖家销售行为之间展开碰撞,促使整个食品营销管理工作不断成熟。基于公众参与视角对青海枸杞食品互联网营销管理工作展开分析,在明确青海枸杞食品互联网营销要素的基础上,分析了营销工作中存在的食品供给不够丰富、品牌建设不足阻碍企业发展、供给渠道不足弱化营销效果等问题,最后从丰富产品种类、强化品牌建设、加大产品宣传等方面提出了具体的对策。

一、公众参与视角下青海枸杞食品互联网营销要素

1.消费者需求分析

消费者需求是所有食品营销工作开展的必要前提。随着人们生活水平的不断提高,消费者对于食品的品质、参数等有了更高的期待。青海枸杞具有明目、补血、抗衰老等保健功能,近几年,在互联网经济发展向好的背景下,青海枸杞食品种类不断丰富,受众更加多元化,具有全新的发展前景。青海枸杞食品的消费者类型主要包括四类:第一类,追求生活品质的年轻群体。此类消费群体消费力中等,偏好枸杞茶、枸杞零食等产品;第二类,追求品味的商务人士。此类消费群体追求品质,对于养生文化较为推崇,偏好特级枸杞、黑枸杞等产品;第三类,中高端收入群体。此类消费群体消费力较强,经济基础优渥,对枸杞品质要求较高,一般会购买优质枸杞产品自用或送人;第四类,中低端收入群体。此类消费群体更看重枸杞产品的实际效果,对于产品级别不太考究,一般以自用为主。在展开青海枸杞食品互联网营销的过程中,必须要对消费者类别及需求进行深入分析,这最终决定了开展营销活动的成功与否。

2.沟通策略分析

有效的沟通策略可以促成交易,因此在开展互联网营销工作的时候,应注重找准消费者与生产者之间的结合点,以此为基础开展有效的沟通。对于青海枸杞食品互联网营销工作而言,应结合消费者需求制定科学化的营销策略,与消费者之间达成一种稳定长期的关系,这对于满足消费者对产品的需求、提升消费者黏性、提升企业效益等诸多方面都具有重要意义。一般来说,消费者与企业之间可以通过多平台沟通策略、社交网络沟通策略、媒体广告沟通策略等进行沟通。多平台沟通策略主要以电商渠道为主;社交网络沟通策略主要包括社交圈、微商、社群等;媒体广告沟通策略主要包括线上广告发布、实体广告发布等,通过付费、流量转化等方式促进产品销售。

3.购买便利性分析

购买便利性最终决定了产品成交额。对于青海枸杞食品互联网营销工作而言,其购买便利性主要体现在建立多平台销售渠道、运输配送便利性两大方面。一方面,通过自建销售平台、构建第三方电商平台等方式,可以扩大枸杞食品市场覆盖面,囊括不同层次的网络消费者;另一方面,青海枸杞食品作为农产品,枸杞鲜果、鲜榨果汁、枸杞原浆等产品类别对于物流冷链的运输速度等要求较高,如何选择最佳运输渠道,将对消费者满意度产生较大影响,为此青海枸杞食品企业必须要对此进行重点关注。

二、公众参与视角下青海枸杞食品互联网营销存在的问题

1.青海枸杞食品供给不够丰富

青海枸杞食品面向的对象较为广泛,其中年轻群体逐渐成为消费的主力军。区别于传统消费群体单纯看重枸杞产品的功效,年轻消费者不仅关注枸杞产品的质量,同时还对其产品类别、产品口感等有较高的要求。青海枸杞食品企业据此研发了枸杞干果、黑枸杞、枸杞茶、枸杞麦片、枸杞果干、枸杞原汁、枸杞饮料、枸杞浓缩汁、枸杞多糖、枸杞中药饮片、枸杞籽油等多种食品类别,但是由于市场推广不足,消费者对此认知不充分,导致很多食品类别销售不佳,久而久之生产企业便将营销重点放到销量高、利润高的产品上。对于青海枸杞食品企业来说,其不仅要注重新产品的研发,更要强化新产品的市场推广,确保新产品能够迎合消费者的多元化需求,从而实现企业与消费者双赢。

2.品牌建设不足阻碍企业发展

当前,青海枸杞食品品牌尽管在当地具有一定影响力,但是并未形成较强的市场辐射效应。一方面,这些品牌旗下的产品类别较多,缺乏系列化和针对性,青海枸杞食品并非这些品牌的主打产品,不利于提升消费者的品牌辨识度和认同度;另一方面,青海缺乏专业化的枸杞营销品牌,对于特色枸杞产品缺乏营销设计,导致消费者对不同枸杞产品的品牌故事、历史文化、产品功效等了解不够深入,不利于充分提升青海枸杞食品的市场竞争力。因此,对于青海枸杞食品企业来说,应重点做好品牌建设,引导消费者从文化层面深入了解枸杞食品,唤醒内心情感认同,只有这样才能够为后续购买力的提升奠定基础。

3.供给渠道不足弱化营销效果

当前消费者更倾向于通过电商平台和新媒体平台购买产品,所以对于青海枸杞食品企业而言,应充分运用多方渠道开展全平台营销,促使消费者能够运用多种途径进行枸杞食品购买。但是从目前来看,青海枸杞食品企业大多借助于经销商来完成销售,并未构建自营店、第三方电商平台,从而导致枸杞食品购买的便利性不足,不利于电商营销额的提升。同时,从宣传渠道来看,青海枸杞食品企业很少运用社交工具展开产品营销,对于自媒体、短视频等宣传渠道不够重视,极大降低了消费者对产品的了解度。在信息为王的时代背景下,青海枸杞食品想真正走向市场,必须要运用多种方式加以宣传和销售,善于运用电商渠道进行品牌宣传,让消费者近距离了解青海枸杞食品的种植、生产、加工过程,只有这样才能够强化营销效果,实现枸杞消费额的快速提升。

三、公众参与视角下青海枸杞食品互联网营销管理策略

1.丰富产品种类,开展定制服务

随着国内消费环境的不断变化以及人们生活水平的提升,消费者对于青海枸杞食品种类也有着一定要求,多样化的产品选择往往可以激发消费者的购买热情。所以对于食品企业而言,要加大产品研发,丰富产品种类,为消费者提供多样化的选择。首先,在原有青海枸杞原浆、枸杞粉、枸杞茶、鲜枸杞、枸杞多糖等产品的基础之上,还应结合年轻消费群体偏好,增加枸杞果膏、枸杞菊花茶、枸杞奶绿、枸杞沙琪玛、枸杞果汁全营养素等新型产品,从而有效满足消费群体的食用需求。其次,打造差异化青海枸杞食品。可以针对消费者的食用场景、职业情况等展开差异化营销,从而真正推动青海枸杞食品互联网营销取得良好效果。例如,可以针对不同的家庭场景推出枸杞产品组合,满足消费者多场景食用诉求;还可以结合消费者不同的职业,推出IT工作、文案工作、户外工作等产品组合,满足不同职业人群的食用需要。此外,还可以针对青海枸杞的生长阶段进行“头茬枸杞”“地域+枸杞”“采摘月份+枸杞”“采摘天气+枸杞”等差异化产品划分,以这些枸杞食品的特点和功效为宣传点进行营销。最后,立足消费者诉求开展枸杞食品定制服务。立足消费者需求为之提供个性化定制服务,并提供免费礼品包装等服务,真正拉近与消费者的距离。

2.强化品牌建设,增强营销效果

良好的品牌形象是拉近消费者与生产者距离的桥梁,同时也是推进公众参与的有效方式。对于青海枸杞食品而言,通过品牌建设,不仅可以提升枸杞食品的市场知名度,还有助于打造具有竞争力的企业文化。首先,善于运用网络思维进行青海枸杞食品品牌塑造。打造青海枸杞食品爆款,充分运用新媒体、电商平台等手段进行枸杞食品品牌宣传,开展网红宣传活动,与消费者进行有效互动。其次,讲好企业品牌故事,打造青海枸杞食品IP形象。一方面,应广泛收集青海枸杞的故事素材,在此基础上加工成为与企业发展相契合的品牌故事,另一方面,还可以通过建设青海枸杞基地、青海枸杞文化馆等,为外界打开一扇了解本地枸杞食品发展历史的窗口,这对于提升品牌知名度具有重要的作用。最后,运用多种网络载体进行产品宣传。青海枸杞食品企业可以运用自媒体、搜索引擎、第三方电商平台等手段进行产品推广,打造一体化的宣传销售平台,借助于互联网的优势将青海枸杞食品推广出去,真正让消费者了解青海枸杞食品的生产流程、加工工艺,从而提升青海枸杞食品的市场占有率。总而言之,实现品牌建设对于提升青海枸杞知名度具有重要意义,也是拓展其市场覆盖面的有效途径。

3.加大产品宣传,提升粉丝黏性

为了进一步强化青海枸杞食品互联网营销效果,必须要创新宣传手段,打造科学高效的网络宣传体系,从而为消费者深层次了解枸杞食品创造条件。首先,应充分依托大数据手段构建网络宣传体系。一方面,要善于借助大数据技术确保广告实用性,青海枸杞食品企业应与网络公司展开深入合作,通过广告页面宣传、公益片拍摄、社会活动等多种方式进行广告宣传,从而有效地延伸广告覆盖面,强化消费者对于青海枸杞食品的认知度。值得注意的是,要对广告宣传内容进行详细设计,确保消费者打开广告之后可以从中提取有价值的信息,只有这样才能够真正达到广告宣传效果,进而有效带动青海枸杞食品销售。另一方面,还要利用网络进行青海枸杞食品的精准化推送。结合消费者的年龄、偏好、习惯等要素,为之推送精准化的枸杞产品,对于较为关注生活品质的年轻白领,可以推送枸杞原浆、高级枸杞产品等,对于年龄偏大注重养生的人士,可以推送鲜枸杞、枸杞茶等。其次,青海枸杞食品企业应建设新媒体宣传矩阵,在自建官网、电商平台的基础之上,还应发挥网红优势,通过直播等渠道来进行产品宣传,真正让青海枸杞食品与时代相对接,这也是提升枸杞食品市场宣传的有效措施。

四、结语

综上所述,要想做好公众参与视角下的青海枸杞食品互联网营销管理工作,应重点打通消费者、售卖者、沟通渠道三者的关系,这样才能够确保消费者诉求得以满足,从而充分提升枸杞食品企业的经济效益。本文沿着“消费者——售卖者——沟通渠道”这一主逻辑,首先分析了青海枸杞食品互联网营销要素,而后进一步阐释了青海枸杞食品互联网营销存在的问题,最后提出了具体的策略,旨在打通消费者、售卖者、沟通渠道的营销管理闭环,从而有效推动青海枸杞食品产业的进步与可持续发展。

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