桑黄仿野生栽培试验报告
2023-01-11余根龙李有贵汪永奇方有根
余根龙,李有贵,汪永奇,方有根
(1.开化县农业特色产业发展中心,浙江 开化 324300;2.浙江省农科院,浙江 杭州 310021;3.开化县桑海家庭农场,浙江 开化 324302)
桑黄是一种寄生于桑树的真菌。担子菌门、有隔担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目锈革孔菌科、针层孔菌属。是一种名贵中药。现代药理学研究表明,桑黄具有强化免疫力、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抑制尿酸等功效。桑黄菌在其它树木上也能生长,但只有寄生于桑树上的才是真正的桑黄,而其它只能作为桑黄的替代品,且药效与真正的桑黄相差很大。
1 试验目的
模拟桑黄野生环境,进行人工接种,观察桑黄菌生长情况。
2 开化野生桑黄生长习性观察
2013年,开化县首次在杨林镇发现野生桑黄。2014年,在池淮镇寺坞村、横龙村发现野生桑黄群落,分布区域近100 hm2,集中地面积近2 hm2。此后,在林山乡菖蒲村、华埠镇溪东村相继发现野生桑黄。说明开化野生环境中有桑黄的种质资源,并且环境条件适合桑黄的生长。通过对野生桑黄生长规律的观察,发现桑黄生长有以下特点。
2.1 桑树和桑园
桑黄是一种树木腐生菌。自然条件下发现桑黄的桑树,树龄基本都是15年以上的老桑树,根径一般在8 cm以上。桑树的长势较弱,主干或支干有明显的的枯死部位或枯桩,同时枯死的部位或枯桩没有霉烂,树皮保存较好。桑园管理较差,桑园内有较多的杂草,多年未使用除草剂和杀虫剂,桑园内有蚂蚁、蚱蜢多种昆虫存在。
2.2 地理位置和小气候
发现野生桑黄的桑园,靠山边半阴半阳的地块较多,日出较晚或日落较早,日照时间短。桑园地势较高,地下水位较低,桑园通风状况较好,霉雨季节桑园不积水。同时附近水源丰富,小环境空气湿度较高。
3 桑黄仿野生栽培试验设置和试验方法
3.1 桑黄菌种(栽培种)
由浙江省农科院蚕桑研究所提供。
3.2 地理位置和小气候模拟
进行桑黄接种的桑园,选择靠山边半阴半阳的地块,桑园地势较高,地下水位较低,桑园通风状况较好,霉雨季节桑园不积水,同时小环境空气湿度较高。试验地采用喷灌的方式补水调湿。
3.3 桑园和桑树处理
一是老桑园就地接种。选择接种的老桑树,树龄15年以上,根径6 cm~8 cm以上,直接在树干上接种。二是桑树移植接种。接种的桑树要求树龄15年以上,根径8 cm以上。有枯死的部位或枯桩,同时枯死的部位或枯桩没有霉烂,树皮保存较好。为人了便于管理和操作。老桑树移植采用宽窄行的模式,宽行80 cm~100 cm,窄行30 cm~40 cm,株距30 cm~40 cm,亩栽3500~4000株。
3.4 接种试验时间
从2018年开始,共接种4批次。2018年9月份,老桑园就地接种,接种桑树100株,接种面积约133 m2。2019年9月份,老桑园就地接种,接种桑树600株,接种面积约667 m2。2020年5月份,桑树移植接种,接种桑树6500株,移植接种面积约1333 m2。2021年5月份,桑树移植接种,接种桑树7800株,移植接种面积约2000 m2。
3.5 接种方法
接种部位选择桑树枯死的部位打接种孔。每株桑树打接种孔2~3个,接种孔高度距地面30 cm~60 cm。接种孔直径10 cm~12 mm,孔深3 cm~4 cm。接种孔以向上倾斜15°左右的角度打孔为好,避免接种后雨水渗入。接种孔打好后,立即用摄子将菌种塞入接种孔,塞满为止。然后用桑树枝条削成小木塞,长约5 cm,将接种孔堵塞。接种完成后,在接种孔外部,用酒精或福尔马林进行消毒。
3.6 接种后管理
桑黄属于中高温型真菌。因为桑黄喜半阴半阳的环境,不适宜长时间高温和太阳直晒,又不宜水淹浸渍。春秋两季是桑黄菌丝体和子实体最快生长期,日夜温差大有利于子实体原基的形成和分化。子实体生长温度为22℃至30℃之间,最适温度为25℃~28℃,低于20℃或者高于31℃子实体生长缓慢,超过31℃其生长受到抑制。自然条件下,不能控制小区的温度。主要通过遮阳防晒降低温度。所以接种后的园地,应搭建遮阳网,高度1.5 m左右,以人员可进出管理为宜。
湿度对桑黄菌丝体生长和子实体形成,生长发育起着至关重要的作用,其子实体原基的形成和生长发育都需要较高的湿度条件。土壤湿度达50%~60%,空气相对湿度达85%~95%,有利于子实体形成和生长。所以,桑黄接种后要特别注意水分管理。在雨季,接种的园地四周排水沟应畅通,确保雨后园地不积水。在7~10月份高温干旱季节,若长期连续干旱,应隔1 d~2 d喷水保湿1次。
观察发现,长势越差的桑树桑黄生长越好。因此接种桑黄的园地不需施肥。桑园内的杂草,利于遮阴,避免阳光直射。同时桑黄长出子实体后,桑园内有开花杂草,可引来昆虫,加快桑黄的自然传播。因此,接种桑黄后的桑园,一般不喷农药和除草剂。但桑黄是一种好氧菌,空气新鲜,通风良好,有利于子实体生长。同时,桑黄子实体的形成和生长都需要适当的光照,在阴暗条件下不能正常形成子实体,子实体生长期的光线为“三阳七阴”为好。因此当桑园内杂草过密时,应通过人工方法,劈除过密的杂草。
4 试验调查
通过几年的桑黄仿野生栽培试验观察(表1),9月份老桑园树体直接接种的桑黄,到第2年8月份,桑黄子实体发生率在17%~19%;第3年可以达到30%以上。老桑树移植5月份接种的,第2年桑黄子实体发生率可以达到20%以上;第3年桑黄子实体发生率可以达到30%左右。说明,通过模拟桑黄野生环境,进行桑黄仿野生人工接种,可以实现一定的成活率和子实体发生率。
表1 桑黄仿野生栽培试验调查表
5 桑黄采收
桑黄仿野生栽培,一般第二年少量长出桑黄,第三年桑黄子实体发生率可达到30%左右。桑黄子实体采收以2~3年为好。肉眼观察,桑黄子实体的边缘还是亮黄色且较宽,说明桑黄还在生长,采了可惜。桑黄子实体边缘的黄色变暗并且较窄,说明树体养份不足或桑黄已经不生长,应该及时采收。