捷克修订双重食品质量控制基本原则

2022年4月11日，捷克农业和食品检验局(SZPI)发布双重食品质量控制基本原则第五版修订版。该控制原则适用于比较相同或外观近似食品的组成或性质的显着差异，不涉及基于高质量或低质量食品的产品差异化。

(1) 首先应对食品标签主展示面上的信息和主要特征进行评估，从普通消费者的角度出发识别视频的品牌、名称、颜色、文字、图形等是否一致或者近似，成分或性质是否存在显着差异，以及消费者是否充分了解基于合理和客观因素的相关差异。

(2) 取决于销售方法，SZPI要求应能让消费者易于获得和理解相关差异信息，食品企业应使用各种方式告知消费者食品成分或特性的变化和显着差异。

(3) 列举了一些说明食品成分和特性差异的示例及SZPI对其控制的基本原则，例如出于改善食品营养和健康目的对产品配方的修改，如少糖、少盐等，应符合欧盟营养声称的要求，并可就配方的修改进行说明；出于各国标准差异对特定成分和营养强化剂的添加作出调整，可说明依据目的国不同而造成的差异；因原料可用性和季节性造成的感官差异，可在标签中作出说明，如因原料明显质量较低造成的感官差异则不应允许。

(来源：http://news.foodmate.net)