浅谈乡村生猪现代化养殖

章 峰，王 超

（山东省枣庄市台儿庄区畜牧水产服务中心，山东 枣庄 277400）

社会主义市场经济条件下，畜牧生产现代化内涵是指在畜牧生产中采用良种良法，保障畜禽正常生长繁殖和社会对畜产品安全消费的前提下，追求畜牧生产效益最大化的守法经营活动。畜牧生产现代化的外延相当广泛，主要包括畜牧生产规模化集约化、场舍建设标准化、劳动操作机械化、经营管理信息化、良好的生态效应以及较低的死淘率、较高的劳动生产率和生产经营效益等。畜牧经济不断运行、积累、发展提高逐步从外延上实现畜牧生产现代化，是畜牧生产现代化建设的基本路径；在畜牧生产效益较好的历史发展时期，大量社会资金向畜牧业投入，从内涵和外延两个方面直接实现畜牧生产现代化，是畜牧生产现代化建设的特殊途径。

乡村家禽饲养，三层多层笼养履带式集粪设备广泛应用，生产规模化程度较高、禽肉禽蛋产量高价格波动小。与之比较，乡村生猪养殖规模化程度低，非洲猪瘟等疫病多发，猪肉价格波动大，“猪周期”现象频繁出现，不能很好地满足社会对生猪产品的消费，从场舍建设、新设备新设施在生产中的应用和产品市场表现来看，乡村生猪生产现代化程度相对较低。

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的急性、热性、高接触性传染病[1-2]，非洲猪瘟等重大动物疫病对乡村生猪生产产生重大影响，发病猪场病死率高、能繁母猪数量急剧下降，导致部分养殖养殖场停产停业。乡村生猪养殖应从猪场选址、猪场布局建设、生产管理方式、守法经营等方面入手做好猪场生物安全防护，保障生猪健康生长繁殖，提升现代化养殖水平，保障生猪和生猪产品安全平衡供给。

1 猪场选址

乡村生猪养殖者向县乡农业部门提出建场用地申请，这是乡村生猪现代化养殖发展的内在要求，县乡农业部门的畜牧兽医科技工作者应积极与国土部门紧密配合，用好用实国家惠农强牧政策，科学选址合理布局，合力推动乡村生猪养殖逐步从外延上实现畜牧生产现代化。否则，新建的养猪场很容易就建在村头巷尾、河滩、距离学校工厂公路水库较近的地方，成为环保督查对象，浪费资金资源，延缓生猪生产现代化进程。

（1）猪场选址应符合当地城乡发展规划，地势、水源、土壤、空气符合相关标准，距离村庄、居民区、公共场所、交通干线500 m以上。（2）建在地势平坦干燥、背风向阳、居民聚集区的下风口处、未被污染、无疫病的区域。（3）距离其他畜禽养殖场、养殖小区500 m以上。（4）距离屠宰场、畜产品加工厂、距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾污水处理厂1 500 m以上。（5）距离动物隔离场所、无害化处理厂3 000 m以上。

2 猪场布局

猪场的布局结构是防范病原微生物，保障生猪健康生长繁殖的重要途径。一要建设环绕猪场的实体墙，与周围环境隔绝，采用封闭大门。根据地势由高到低和当地主风向由上到下依次建设办公区、生活区、生产区和粪便处理区等功能区，各区之间设立消毒设施和消毒通道。按照每100头猪10～15 m2建设储粪棚、每100头猪50～60 m3污水建设沉淀池和雨污分流设施，申请取得《动物防疫条件合格证》守法经营。

3 猪舍建设

钢筋水泥立柱、漏隙地板、铁皮聚乙烯、铝合金猪舍吊顶的建筑工艺和材料，有利于猪舍保持干净卫生、便于彻底消毒，给生猪创造适宜的生猪生长环境，降低猪场疫病风险。

4 自繁自养选好母猪

自繁自养的养殖方式避免仔猪跨地区大范围流动，阻断疫病传播途径，降低仔猪应激。母猪群的生产力，是商品猪生产的基础。选择体型长、腹部大而不下垂，乳头在7对以上，性情温顺的母猪留作种用；及时淘汰经产母猪中产仔少、泌乳力弱、母性差的种猪，提高单位母猪年供仔数量，提升生猪生产经营效益。

5 全进全出守法经营

全进全出的养殖方式是指同一栋猪舍饲养同日龄或周龄的生猪，同一时间转群、同一时间销售、同一时间消毒的生产管理措施，杜绝母猪与育肥猪、仔猪与育肥猪混养，防止疫病交叉感染。

生猪出栏前严格执行停药期，生猪价格较好的时候不违背生猪生长发育规律，不惜售生猪，不饲养饲料转化率低的育肥猪；生猪价格较低的时期不抛售体重不达标的幼猪。生猪出栏前3 d申报生猪产地检疫，守法经营。

6 小结

乡村生猪生产存在现代化程度不高、“猪周期”现象频仍、非洲猪瘟等疫病频发、生猪产品市场价格波动较大等问题，只有不断深化对畜牧生产现代化的认识，用好国家强农惠牧政策，整合乡村生猪养殖者、畜牧兽医科技工作者等各方面力量，开拓畜牧兽医工作新局面，科学工作才能不断地从外延上实现乡村生猪养殖现代化。