简析规模养殖场污染源治理及粪污资源化利用

杨庆武，展爱华，程厚华

（1.山东省肥城市畜牧兽医事业发展服务中心, 山东 肥城 271600；2.山东省肥城市老城街道农业综合服务中心；山东省东平县老湖镇畜牧兽医站，山东 东平）

畜牧业是农村经济的支柱产业和农民增收的重要来源，但随着畜禽养殖数量的迅速增加，养殖场污物也成为农村环境污染的主要来源之一。在年初发布的中央一号文中提出畜牧业要“工厂化集约养殖、立体生态养殖” “加强农业面源污染综合治理，深入推进农业投入品减量化，加强畜禽粪污资源化利用”，要求各级把畜禽养殖业污染整治列入了加快美丽乡村建设的重要工作。可见加快畜禽养殖业污染整治，是推进生态文明建设的必然要求，是加快畜牧业转型升级的内在要求，是顺应民生期盼的现实需求。

1 规模养殖场污染治理的几种方法

目前，由于大部分养殖场规划布局不合理，养殖密度过大，导致了养殖场废水、粪便等废弃物排泄过量，严重污染了周边环境。针对这一问题，从 2013年以来笔者深入规模养殖场，现场调查，并且根据每个场户的饲养种类、饲养规模、现有情况按照“分类治污、逐步推进”制定了不同的整治方案，一场一策、一户一案，推行节能减排和先进的粪污治理技术，取得了较好效果。

1.1 推行节水减排技术

污水是畜禽养殖污染的主要方面，推行节水技术能减少大部分的污染。改进畜禽饮用水设施，猪、牛、羊等采用自动饮水器，家禽采用乳头饮水线，能减少饮用水浪费[1]。经测试，使用乳头饮水线每头猪从 10 kg饲养到 130 kg，污水产生量 260 kg，大大的减少了污水产生量，改造前每头猪产生污水 600 kg。在种鸭饲养上，改造原先运动场为饮水岛，种鸭全部在栋舍内饲养，饲养过程中产生污水较少，既增加饲养面积，又减少环境污染。

1.2 推广先进清粪技术

（1）推广干湿分离清粪技术。将固体粪便和液体污水分别收集处理。固体粪便收由肥料加工厂收购制作有机肥，分离出的液体进入沉淀池发酵，减小污染物排出量，降低处理成本。（2）推广机械式清粪技术[2]。机械式清粪可大量减少人力物力，提高粪便处理效率。特别是应用在种鸡饲养上效果更为明显，肥城市95 %以上的蛋鸡场、种禽场都安装了机械式清粪设施，粪便通过传送带不着地直接装车运送到粪便处理厂，实现了清洁生产。

1.3 推行防渗、防溢、防雨设施

对产生的粪便和污水建设相应容积的晾粪场、沉淀池，粪便经堆积腐熟后肥田，污水经沉淀、发酵、消毒达标后灌溉农田。三级沉淀池容积建设标准为按猪0.5 m3/头、牛1.6 m3/头建设；晾晒场面积按牛 1 m3/头，猪 1 m3/10头，禽1 m3/200只建设，沉淀池、晾粪场、排污沟地面、墙面用水泥混凝土结构[3]，晾粪场搭建防雨棚，确保有效的防渗、防溢、防雨。

2 粪污资源化利用的几种模式

2.1 畜禽发酵床养殖、垫料还田模式

生物发酵床技术是按一定比例将发酵菌种与秸秆、锯末、稻壳以及益生菌等辅助材料混合、发酵形成有机垫料，将有机垫料置于特殊设计的猪舍、牛舍、鸭舍内，利用微生物对粪便进行降解，发酵后粪便无臭无味，不仅不会对周边环境造成污染，而且粪便可就地转化为部分菌体蛋白饲料[4]，垫料底料还可以用作优质有机肥，这种处理方式生态效益、经济效益都比较高。可适用用于奶牛、肉鸡、种鸡及生猪饲养。例如肥城市建设自然养猪发酵床4万余m2，自然养禽5.2万m2。600余个养鸡大鹏全部采用该模式，年出栏雪山草鸡 3 500万只，实现了粪便污物零排放，干净卫生环保。

2.2 畜禽粪污生产沼气、渣液还田模式

畜禽粪污生产沼气、渣液还田模式,主要应用于水冲粪和水泡粪粪污清理工艺粪污的后续处理，是畜禽粪便、尿液及其冲洗污水混合处理模式。畜禽粪污经过厌氧发酵生产的沼气作为燃料或用于发电，沼渣沼液还田。根据养殖规模大小，建立适度容积的沼气池，对畜禽养殖粪便进行发酵处理。养殖场与周边农户签订沼气利用协议，积极发展畜禽养殖—沼气—有机蔬菜（果树）经营模式，合理利用沼渣、沼液，发展循环经济。

2.3 固体粪便好氧堆肥、有机肥生产模式

畜禽粪便堆肥通常包括前处理、好氧发酵、后处理和贮存等过程。发酵前需与发酵菌剂、秸秆混合，同时调节水分、碳氮比等指标，发酵过程中不断进行翻堆，从而促使其腐熟，引导开展有机肥加工[5]。引导规模养殖场与有机肥加工企业挂钩，利用畜禽粪便加工有机肥，提高粪便处理效果，增加经济效益。全市建成有机肥加工场5处，其中大型有机肥加工厂 2处，年生产有机肥12万t。通过积极宣传引导和牵线搭桥，45个规模饲养场与有机肥加工厂签订了“畜禽粪便供应协议书”。部分中小型养殖场，粪便集中收集后堆积腐熟制作有机肥，与周边有机肥桃、有机蔬菜、有机茶园、苗圃花卉等种植基地结合，实现循环利用、变废为宝。

2.4 畜禽粪污自然处理、直接还田模式

畜禽粪便产生后，通过机械或人工收集，在堆粪场或贮粪池自然堆腐熟化，利用自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物对其有机物进行氧化分解，最终形成稳定的腐殖质，作为肥料供农作物吸收消化；畜禽尿液、残余粪便及冲洗水利用天然水体、土壤和生物的物理、化学与生物的综合作用来净化，如氧化塘、土壤处理等，最终还田利用。该模式分为固体粪便自然发酵、直接还田模式和污水尿液自然处理、还田利用模式。