养殖环境控制对家禽生产和防病的影响分析

王锐 刘志国 王斌 孙锡涛 齐轶 章安源

1.山东天牧生物科技有限公司 257500

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大力发展家禽养殖业不仅可以增加养殖者的经济效益，也可以促进社会经济的发展。但是，家禽养殖当中存在养殖环境控制质量差等问题，严重降低了家禽的生产性能，也导致家禽频繁出现疫病，为此本文将对养殖环境控制对家禽生产和防病的影响进行简要分析。

1 养殖环境污染的特点及影响

1.1 特点第一，影响范围大。养殖环境中的污染物会通过土壤、大气、水以及食物等各个途径危害家禽，且可以在较短的时间内危害整个养殖场。第二，作用时间长。若养殖环境中的污染物浓度较低，家禽不会在短时间内出现病症，很容易被忽视。但是，在长期影响下，家禽的受精率、产蛋率都会不断下降。若养殖环境中存在多种污染物，便会对家禽产生较大影响。第三，治理难度大。部分养殖者在建造禽舍时忽视了排污设施的合理设计，在日常养殖中也没有加强污染治理，导致养殖环境的污染程度越来越高，且这些污染物会长期存留，加大了治理难度。

1.2 影响养殖环境当中的污染物主要包括氨气、一氧化碳、微生物以及空气颗粒等，不同污染物对家禽的影响不同。

第一，氨气对家禽的影响。在微生物的作用下，家禽粪便当中的尿酸以及没有消化的蛋白质会发生作用并形成氨气，会对家禽的呼吸道产生直接影响。若氨气浓度超过20.0mg/L 时，家禽尤其是饲养6 周的鸡的免疫机能就会下降。因此，部分国家对畜舍内部氨气的浓度进行了明确规定，不能超过26mg/L，其中鸡舍当中氨气的浓度不能超过20mg/L。同时，北方地区冬季较为寒冷，养殖者为了保暖，会紧锁禽舍的门窗，导致空气不流通，氨气便会大量滞留，不仅会危害家禽的生长，也会危害养殖人员的身体健康。

第二，一氧化碳对家禽的影响。在冬季，若在密闭的禽舍当中生火，很可能会产生大量的一氧化碳，对家禽的血液系统以及神经系统造成严重影响。

第三，微生物对家禽的影响。养殖环境中的致病性微生物会造成呼吸道传染病大范围传播。而致病性微生物主要是借助尘埃微粒、家禽鼻腔与咽喉以及气溶胶进行传播，只有做好禽舍的消毒工作才能减少传播。

第四，空气微粒对家禽的影响。禽舍外部的空气微粒会进入到禽舍内部，且在饲养管理过程中也会产生空气微粒，这些空气微粒会堵塞家禽的皮肤、呼吸道，导致家禽出现疫病。

2 养殖场温热环境对家禽生产与防病的影响

2.1 太阳辐射对家禽生产的影响夏季温度较高，太阳辐射较大，在有荫蔽的地方放牧可以提高饲料利用率与家禽的增重率。但是，不同荫蔽物对太阳有不同的遮挡效果，便会对家禽的生产力产生不同的影响。例如，干草遮阴的效果相对较差，无法有效提高家禽的生产力，而橡胶树等树木的遮阴效果比较好，可以有效提高家禽的生产力。因此，养殖者可以在牧地上种植一些比较遮阴的树木或搭设凉棚。其次，为了避免家禽受到太阳的直接辐射，养殖者应当完善饲养管理制度，夏季时尽量在清晨、傍晚等太阳不太浓烈的时候进行放牧。

2.2 气温对家禽生产的影响气温的季节性变化会对家禽的活动性产生影响，例如气温过高会降低家禽的繁殖性能，即降低家禽的精液质量，导致活精子数与总精子数的比例下降，而气温过高也会导致家禽精子生成缓慢。因此，家禽的精液质量与睾丸组织都存在季节性变化的特点，其中春季是精液质量最高的季节。而温度过高也会对母禽生殖产生不良影响，导致胚胎死亡。即在高温环境中，家禽的体温会升高，且会持续高温，就可能会导致胚胎死亡。其中，每年的1～3 月份受精率最高，6 月份的受精率最低。

2.3 气温对家禽生长、肥育与产蛋的影响无论气温过高还是过低都会影响到家禽的生长、产蛋与饲料利用率。幼小家禽生长的合适温度会随着日龄的增加而下降，所以若环境温度过高会导致家禽生长十分缓慢，也会降低家禽的成活率。而温度过低会降低饲料利用率，继而影响家禽生长。例如，肉用仔鸡在21℃的环境中可以保持最高的生产性能，而火鸡最适宜的生长温度是15℃～21℃。比较适合家禽产蛋的温度是13℃～23℃。

2.4 气温对家禽防病的影响气温不适也会导致家禽出现疫病。第一，直接致病因素。冷热应激源会导致家禽出现冻伤、热痉挛、支气管炎、肾炎、热辐射等疾病。第二，气温会对病原体与媒介昆虫类的存活和繁殖产生影响。合适的温度会为病原体与媒介昆虫类的生存与繁殖提供便利，其中高温适合苍蝇、蚊虫等昆虫的生长，而低温适合新城疫病毒与禽流感的生存，这些都会导致家禽出现疾病。第三，气温会影响饲养管理与营养状态。温度过低可能会导致家禽出现胃肠炎以及下痢等疾病，继而导致家禽消化不良。同时，温度过低会使家禽聚集在一起，若没有做好禽舍的通风工作将会造成严重的呼吸道疾病与皮肤病。而温度过高会导致家禽食欲下降，继而导致家禽出现营养不良、免疫力下降等情况。

3 光照与噪声对家禽生产的影响

3.1 光照对家禽生产的影响在自然条件下，光照对家禽的生产有一定影响。首先，光照可以促进幼小的家禽充分了解生长环境，延长家禽的采食时间，因此养殖者可以将23h 光照与1h黑暗结合起来。其次，合理的光照可以控制家禽的性成熟。适当减少光照可以延缓家禽的性成熟，确保在性成熟时家禽的体重能够达标，而适当增加光照，例如将光照维持15h 以上，可以使家禽提前性成熟。再次，增加光照并长时间进行光照，可以保证家禽正常排卵，为家禽提供充足的采食时间与饮水时间，也可以控制家禽的体重，提高家禽的精液质量。此外，养殖者可以通过调节光照的强度控制家禽的活动性，确保光照均匀。

3.2 噪声对家禽生产的影响突如其来的噪声可能会导致家禽受惊，造成家禽损伤，也可能会导致家禽出现暂时性坠蛋的情况。但是，低强度的轻音乐可以使家禽更放松、更安静。

4 禽舍的选择与设计对家禽生产的影响

当前，我国的家禽养殖无论是品种、疾病控制技术还是饲料都与发达国家不相上下，但是养殖环境与相关设施远远落后于发达国家。大多数地区尤其是北方地区都是利用塑料大棚等材料搭设简易的禽舍，不仅空间小、通气性差，也不防暑、不保暖，导致家禽的成活率相对较低。禽舍环境与相关设施也十分简陋，缺乏合理布局，导致排污难度大，禽舍污染情况严重。总之，禽舍的地理位置与规模等因素都会影响到集约化养殖污染，养殖者应科学选择禽舍位置并优化禽舍设计，为家禽提供优质的生长环境。若想加强养殖环境质量控制就需要确保养殖区域具有良好的小气候条件。在选择禽舍时，养殖者应坚持相应原则。首先，养殖者需要选择邻近菜地与农田的位置。其次，养殖者需要选择向阳、避风且地势较高的位置，增强养殖区域小气候温热情况的稳定性，同时也为粪便运输与利用提供便利。此外，在设计禽舍时，养殖者应综合分析如何尽可能地将粪便中的固形物与非固形物区分开来，从而提高固形物的利用率。

5 家禽养殖环境控制与疾病防治措施

5.1 生物安全措施第一，养殖者应彻底清扫禽舍卫生，驱除畜禽体内和体外的寄生虫，并进行禽舍的消毒工作，为家禽提供干净整洁无污染的生长环境。第二，养殖者需要做好禽舍的隔离工作，避免外来人员与车辆进入到禽舍当中。养殖人员若外出，进场时便需要进行消毒。第三，养殖者应加强养殖环境的温度控制。温度会直接影响到家禽的抵抗力与免疫力，若温度不适，将会降低家禽的抵抗力，导致家禽受到病毒的威胁。

5.2 保护家禽的上呼吸道黏膜与肠黏膜若家禽的上呼吸道黏膜被破坏，传染性支气管炎病毒以及新城疫病毒等病毒就会进入到家禽机体当中，导致家禽出现疫病。为此，养殖者需要保护家禽的上呼吸道黏膜。首先，养殖者需要改善养殖环境，加大环境质量控制，增强空气的洁净性。其次，养殖者也可以利用黄芪、金银花以及连翘等中药增强家禽的抗病力，促进家禽呼吸道分泌更多的分泌物，通过这些分泌物将抗菌药物带到呼吸道细胞之外。此外，养殖者也需要做好家禽的肠道黏膜保护工作。例如，养殖者可以利用微生态制剂恢复家禽肠道内部的菌群平衡，增加家禽肠道黏膜的厚度，提高饲料的转化率。

5.3 改善家禽的免疫系统良好的免疫系统是保障家禽健康成长的关键，因此养殖者需要通过含有多糖、寡糖等物质的饲料激活家禽的各个免疫细胞，如T 细胞、白细胞以及巨噬细胞等，让免疫细胞进行第二次免疫，从而增强家禽的免疫力。

6 结语

家禽养殖环境污染较为特殊，具有影响范围大、作用时间长、治理难度大等特点，其中的氨气、一氧化碳、微生物与空气颗粒等都很容易导致家禽出现疫病。同时，无论是太阳辐射、气温还是光照与噪声都会影响家禽的生产能力，导致家禽出现疫病。因此，家禽养殖者应完善生物安全措施，保护家禽的上呼吸道黏膜与肠黏膜、改善家禽的免疫系统，提高家禽的生产性能与抗病力。