豇豆科学施肥及注意事项研究

2023-01-05石长青

农业开发与装备 2022年5期

关键词：结荚豇豆叶面

石长青

（陇南市武都区蔬菜果树技术服务中心，甘肃陇南 746000）

0 引言

现阶段，豇豆在南方和北方都是被普遍种植的一种蔬菜，豇豆含有大量人体生长所需要的营养价值。豇豆生长周期比较短，产量较高，但需肥量大，在豇豆种植过程中需要采取科学的施肥方法，才能提高豇豆的产量，提升豇豆的品质，也可以提高农户的经济利益。

1 概述

豇豆在我国种植分布范围较广，现在农户种植季节一般在春季、夏季和秋季。春季种植时一般会采取大棚种植的方式，种植时间在2月中旬～3月中旬之间，采用直播方式或者是移植豇豆幼苗的方法。在夏季种植时，一般采取直接露地播种的种植方法，时间一般是在5月中旬～6月中旬之间。在秋季种植时，一般是在7月中旬～8月上旬之间，采取的种植方式为直接播种或者是移植豇豆幼苗。在豇豆没有开花结果之前，施肥过多，会导致豇豆叶子生长过多，开花结果的节位变高，大幅度降低了开花数量，侧芽生长茂密，导致豇豆中、下部分的茎干空而不扎实。因此，种植前期一定要适量施肥，避免侧芽横生。在豇豆开花结果之后，需要增加施肥量，保证豇豆生长，提升豇豆开花量和结果量。当豆荚生长出来之后，也要增强施肥量，因为当施肥量减少，会导致花朵凋谢和豆荚脱落的情况发生，而且也会造成豇豆生长缓慢或者枯萎，所以在后期一定要进行适当、适量的施肥，保证豇豆的生长所需要的营养，降低豇豆的枯萎概率，保证豇豆的产量和质量[1]。

2 苗期施肥

在豇豆幼苗期间，为了更有效的培育幼苗可以选择营养土方、塑料钵、纸钵、穴盘等方式进行。农户一般是会制作一个宽度为1.3 m、长度在11～16 m之间的高畦，在畦内整齐摆放尺寸为8 cm*8 cm或者是10 cm*10 cm的塑料钵或者纸钵，在里面盛放腐熟养料（一般会选择猪粪渣）和没有病虫害的土壤，将二者按照1：1的比例配置成为效果更好的培育土。在培育土中也要增加适量的肥料，比如，添加0.5～1 kg/m3的复合肥，或者5～6 kg/m3左右的普钙（过磷酸钙）和0.5～1kg/m3的尿素，也可以添加1～2 kg/m3的磷酸二铵和4～5 kg/m3的草木灰，这样做的目的是提升培育土的透气性，也可以在培育土中适量混合一些细炉渣。在塑料钵或者是纸钵之中放入已经配置的培育土，整齐且紧密地摆放在高畦中，然后进行培育豇豆幼苗。

如果农户采取营养土方进行培育幼苗的工作，这个方法比较简单，可以直接在育苗畦内铺入厚度为10 cm的营养土，在培育幼苗之前对营养土浇水，并且保证水分充足，浇水之后将营养土分为10 cm*10 cm的营养土方，最后进行育苗。

一般在豇豆的幼苗时期是不需要进行施肥和浇水工作的，但是塑料钵、直播、营养土方或者是穴盘中，水分被吸收之后，土壤干燥，农户可以在中午或者是幼苗萎蔫的时候进行浇水，并且水分深入良好，值得注意的是，这样也会造成徒长的情况发生，农户应该及时预防[2]。

3 不同种植方式基肥施用水平

3.1 春季大棚种植方式

春季的种植时间，一般在2月中旬～3月中旬，如果天气较冷可以采取大棚方式进行种植，在种植之前的10～20内开始扣大棚，解冻土壤，根据实际情况施肥，肥料一般选择为腐熟有机肥（5 000～6 000 kg/667m2）或者商品有机肥料（500～600 kg/667m2）二选一、普钙（80～100 kg/667m2）、硫酸钾（40～50 kg/667m2）或者草木灰（120～150 kg/667m2）二选一，将2/3腐熟有机肥直接撒入突然之中，剩余的1/3定期撒入定植沟中。

豇豆的生长过程，需要一定量的钙、硼、锌等营养物质，所以在施肥过程中要注意相应肥料的补充，可以使用硝酸钙，用量为20～30 kg/667m2，补充钙元素；使用硼砂，用量为1 kg/667m2，补充硼元素；补充锌元素可以使用硫酸锌，用量为2 kg/667m2。

3.2 春季露地种植方式

在进行种植之前，农户需要进行翻土工作，深度一般是在25～30 cm之间，在畦中开设沟渠，在畦内施肥腐熟有机肥（1 500 kg/667m2）或者商品有机肥（1 5 0 k g/6 6 7 m2）二选一、碳酸氢铵（3 0～ 40 kg/667m2）、普钙（20～25 kg/667m2）、硫酸钾（20～25 kg/667m2），对土壤内的营养成分进行监测，如果监测结果显示大棚内的土壤缺少硼元素，农户可以使用硼砂（2～2.5 kg/667m2）对硼元素进行补充，最后在肥料上覆盖普通土壤。

3.3 夏季露地种植方式

夏季气候气温偏高，部分地区多雨水，这种天气情况会造成肥料被雨水淋湿、溶解，导致豇豆出现缺少肥料养分的情况发生。针对这一情况，农户可以在豇豆种植地边上，开凿一条沟渠，在沟渠中埋入适量的基肥，为豇豆的生长提供相应的养分。一般肥料会选择三元复合肥（30 kg/667m2）、腐熟有机肥（3 000 kg/667m2）或者商品有机肥（300 kg/667m2）二选一。

3.4 秋季大棚种植方式

在秋季进行豇豆种植的时候，一般会选择大棚种植方式，所以在肥料的选择和用量以及肥料补充方面和春季大棚种植方式相同。

4 不同种植方式追加肥料方法

4.1 春季大棚种植方式

在春季进行豇豆的种植，其主要目的是为了让豇豆更早进入市场，一般会选择移栽幼苗的方式进行种植，针对这一种植方法，农户在种植之后可以追加相应的肥料，比如，海藻酸或者甲壳素等等，促进幼苗根部的生长，让根部生长更加健壮，在土壤之中稳定扎根。

当幼苗开始少量开花的时候，可以进行浇水和追加肥料的工作。追加的肥料一般会选择人粪尿和氮素化肥两种，辅助浇水进行适量追肥；也可以在豇豆旁边开凿沟渠进行追肥，一般用量为1 000 kg/667m2人粪尿，或者是追加20 kg/667m2尿素，追肥之后开始浇水工作，追肥浇水之后一定进行通风排湿工作。当大量豇豆都开花之后，尽量不进行浇水，等到豇豆结荚之后，再开始浇水，并且对进行集中追肥，一般是3～4次左右，但是需要注意的是不能对豇豆进行大量的浇水，一般是10～15天左右浇水1次，浇水和追肥工作一起进行，两者紧密结合，相辅相成，顺序一般为：首先浇清水，其次是粪水，最后是化肥，尿素使用量为15～20 kg/667m2。结荚稳固之后，农户需要在浇水过程中施肥，肥料为硅肥（4～5 kg/667m2），这样可以有效帮助豇豆根部生长，保证豇豆生产产量和质量。

4.2 春季露地种植方式

采取这种种植方式，农户只需要在豇豆开花结荚之后进行追肥即可。第一次施肥时间为结荚初期，追肥周期为每7～10天追肥一次，追肥次数根据实际情况一般2～3次左右，选择氮钾复合肥，用量为15～ 20 kg/667m2。豇豆开花之后也需要进行追肥，追肥周期一般是10～15天追加一次，选择磷酸二氢钾，与水混合在一起，磷酸二氢钾的浓度为0.2%，喷洒在豇豆的叶面上。在采摘盛期结束之前的5～6天，需要继续为豇豆补充水分和养分，促进豇豆再次开花，可以帮助提升豇豆的结荚率[3]。

4.3 夏季露地种植方式

这种种植方式，一般是在豇豆发芽出苗之后开始施肥，一般选择淡粪水，也可以使用少量化肥，两种方式都可以帮助幼苗进行生长。之后要适当控制肥水的使用量，如果豇豆幼苗生长薄弱，可以进行少量施肥，一般使用1～2次尿素或者是粪水。当豇豆已经开花结荚，这个过程中豇豆生长需要的肥料养分开始增加，一般追加复合肥（30 kg/667m2）、普钙（10 kg/667m2）、氯化钾（5 kg/667m2）。夏季种植的豇豆一般在8月份开始结痂，这时天气炎热、气温比较高，豇豆容易出现“伏歇”状况，所以，农户应该提早追肥，保证肥料营养。

4.4 秋季大棚种植方式

在秋季采用大棚种植方式的豇豆，选择施肥肥料为尿素，用量一般为10～15 kg/667m2。在豇豆刚开花时，需要控制浇水量，当豇豆结荚后，需要增加浇水量和施肥量，一般10天为一个周期，进行一个浇水，浇水两次后追加施肥一次，可以选择尿素，用量为20～25 kg/667m2。当10月上旬后，农户需要减少浇水次数，并且停止施肥。

4.5 叶子表面施肥

除了上面四种追肥方式，农户需要对豇豆的叶面进行施肥。

在缓苗期间和结荚期间，一般每半个月对叶面进行一次施肥，在豇豆生长关键时期，需要连续对叶面进行施肥2～3次左右，选择甲壳素叶面肥料1 000倍液、核苷酸叶面肥料1 500倍液，或者使用海力佳有机水溶肥料1 000倍液，这样可以有效帮助花芽分化，促进豇豆生长，也可以提前豇豆开花时间，让豇豆更早进入市场。

对豇豆叶面进行施肥时，要注意肥料的浓度，不能使用过高浓度的叶苗肥料，不然的话会造成页面出现畸形。当进行叶面施肥时，最好选择在傍晚时分或者是早上9点之前，前提是露水已经干涸。在进行施肥前要注意天气变化，一般施肥4 h后避免出现雨水天气，不然肥料被雨水冲刷，效果降低，增加农户的种植成本[4]。

5 注意事项

5.1 预防缺素症

5.1.1 缺钙症。当出现缺钙的情况，一般表现为叶边缘出现黄色，严重的出现叶子边缘腐烂，中下端的叶子会出现下垂，形状类似于降落伞。针对此情况可以补充肥料，选择普钙（40～50 kg/667m2），也可以对叶面进行施肥，使用浓度为0.3%的氯化钙液体。

5.1.2 缺镁症。当出现缺镁时，一般表现为，植物生长缓慢，且植株矮小，下端叶子脉络呈现黄色，慢慢从浅绿色转变为黄色或者白色，更严重的会出现落叶或者叶片死亡的情况。针对这一情况，可以对叶面进行施肥，使用浓度为0.3%的硫酸镁液体。

5.1.3 缺硼症。当出现缺硼情况时，一般表现为，生长点死亡，茎顶端干枯，叶片发硬、容易断裂，茎干出现裂痕，开花但不长果实，结荚但荚果中籽粒比较少，更严重的会出现没有籽粒的情况。针对这一情况，最好的解决办法，就是在豇豆开花之前对叶面喷洒含硼的叶面肥料吧，比如，速乐硼或者硼尔美等等，也可以施加硼砂（1 kg/667m2，需与有机肥混合）。如果已经出现缺硼情况，可以对叶面进行施肥，使用浓度为0.5%的硼砂液体[5]。

5.2 预防烧根

豇豆在生长过程中会出现烧根的情况，一般是由于农户施肥过量、土地干燥缺水或者是施加的有机肥没有完全腐熟。烧根一般会出现在豇豆根部尖端的位置，表现为生长缓慢，植株矮小较硬、易断裂。因此，农户需要适时、适量施肥，有机肥料要完全腐熟。如果豇豆已经出现烧根情况，农户需要增加浇水量。

5.3 预防鼠尾现象

当豇豆进入开花结荚的最后时期，如果农户施肥和、浇水次数和时间不到位，或者由于夏季和初秋的温度过高，造成花朵授粉情况不好，就会出现明显细小的鼠尾现象，即豆荚距离果梗一端较远。针对这一情况，农户可以在结荚茂盛的时期保证浇水量充足，适量施肥，可产生数量较多的侧蔓花序。在封顶之前，在进行灌水的同时，追加速效氮肥（15～ 20 kg/667m2），根据豇豆实际生长情况一般7～10天进行一次追肥。

5.4 预防植株徒长

如果在豇豆的生长初期浇水和施肥过量，会造成豇豆生长过旺，会导致开花结荚时间过晚或者降低坐荚率，使上市时间延长，这种情况一般在春季露地种植中最常见。针对这一情况，在茎蔓长度为1.8 m的时，可以喷洒甲哌鎓750倍液一次，或者喷洒硼砂600倍与矮壮素1 500倍的混合液，帮助控秧促花。如果植株生长过旺，可以喷洒15～25 ml/kg萘乙酸与芸苔素内脂600倍混合液。