张掖市连栋钢架大棚娃娃菜复种番茄高效栽培技术

华 军 张文斌 李文德 李文伟 王勤礼 张 荣

(1.张掖市经济作物技术推广站 甘肃张掖 734000；2.张掖市耕地质量建设管理站 甘肃张掖 734000；3.甘肃省食用菌菌糠资源化利用工程研究中心 甘肃张掖 734000；4.河西学院 甘肃张掖 734000)

近年来，张掖市蔬菜产业发展迅速，基地规模不断扩张，标准化水平显著提高，品牌效益日益凸显，以连栋钢架大棚、钢架大棚、小拱棚和露地栽培方式为主的高原夏菜面积逐年上升。特别是连栋钢架大棚具有空间大、土地利用率高、农事操作方便、投资小、见效快等特点，在张掖市及周边地区发展迅速。为了进一步提高连栋钢架大棚利用率和栽培效益，张掖市经作部门在试验示范的基础上，探索出了连栋钢架大棚娃娃菜复种番茄高效栽培模式。利用娃娃菜喜冷凉不耐高温、番茄喜温不耐低温的特性，达到2种蔬菜产量最高、品质最佳。前茬娃娃菜5月上旬上市，较露地种植提早上市30 d，较普通钢架大棚提早上市7 d，每亩平均收获成品菜6 500颗，亩收入0.7万元；后茬番茄8月上旬上市，亩平均产量10 000 kg，亩收入达3万元，该模式一年两茬亩收益可达3.7万元，经济效益较为可观。现将该技术总结如下。

1 茬口安排

娃娃菜是一种早熟结球白菜，在北方种植茬次不明显，可用日光温室、钢架大棚、露地等生产满足市场需求，获得丰厚的经济效益[1]。第一茬娃娃菜于2月上旬日光温室穴盘育苗，3月上旬定植，5月中旬收获；第二茬番茄于4月上旬温室穴盘育苗，5月中旬定植，8月上旬采收，直到9月下旬采收结束。

2 娃娃菜栽培技术

2.1 品种选择

娃娃菜选择冬性强、耐抽薹、优质丰产、抗病抗逆性强、商品性好的早熟娃娃菜品种，如‘耐寒金皇后’‘皇妃’等。

2.2 播种育苗

选用72孔穴盘，于2月上旬日平均温度稳定在10℃时育苗。苗期白天温度控制在20～22℃、夜间10～16℃，注意温室内的通风、透光、降温。

2.3 整地定植

2月下旬扣棚烤地10 d以上，3月上旬定植，定植前亩施磷二铵20 kg、商品有机肥300 kg、硫酸钾复合肥40 kg。采用平作滴灌覆膜栽培，每膜双行三角形定植，株距25 cm，行距35 cm[2]，每亩定植6 500株。

2.4 水肥管理

定植后浇透定植水，莲座期要充分灌水保证莲座叶健壮生长；包心前中期浇透水，以土壤不见干为原则，后期适度控制灌水，促进包心紧实，提高商品性。莲座期每亩随水施入磷二铵和尿素各15 kg；结球初期每亩随水施入高效水溶肥（13∶9∶28）15 kg、 高塔硝硫基（N、P2O5、K2O 比例为 20∶13∶18）20 kg，结球后期每亩随水施入硼锌钾钙宝20 kg、氨基酸水溶肥（20∶10∶10）20 kg；在莲座后期开始叶面喷施钙锰叶面肥，每7 d一次，连续喷3～4次，防止干烧心。生长前期中耕2～3次，结合中耕除去田间杂草[3]。

2.5 病虫害防治

2.5.1 虫害防治 按照预防为主、综合防治的原则，做好病虫害防治工作。悬挂黄篮板、放置性诱剂、安装杀虫灯等防治虫害。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，或20%的粉虱特粉剂2 000倍液喷雾防治；鳞翅目害虫2龄前幼虫用苏云金杆菌（Bt乳剂）500～1 000倍液或2.5%功夫乳油2 000倍液喷雾防治，也可用低毒、高效杀虫剂20%氯虫苯甲酰胺复配高效氯氰菊酯[4]防治。

2.5.2 病害防治 苗期病害主要有猝倒病和立枯病，猝倒病用72%普力克400～600倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾防治，立枯病选用福美双等药剂防治；生长期干烧心病害可在莲座期开始叶面喷施钙锰叶面肥，每7 d喷1次，连续喷3～4次；软腐病可用中生菌素、噻菌铜、春雷王铜等药剂防治。

2.6 采收与效益

当株高30～35 cm，包球紧实后便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，打包后即可上市。上市时间控制在农药安全间隔期后。每亩收获成品菜6 500颗，每颗收购价1.10元左右，亩收入7 000元。

3 番茄栽培技术

3.1 品种选择

番茄选择商品性好、耐贮运、抗病性和抗逆性强的无限生长型的优良品种，如‘6629’等。

3.2 播种育苗

第二茬番茄于4月上旬育苗，选用72孔穴盘，播种前进行种子消毒和浸种催芽，当种子70%以上露白即可播种。出苗后，白天温度保持在25～28℃之间，夜间在10～13℃之间。第一片真叶出现后适当提高温度，白天温度在25～30℃之间，夜间温度在13～15℃之间。在秧苗迅速生长期应注意追肥，叶面喷施尿素、磷酸二氢钾混合液对番茄有明显的壮苗作用，至秧苗锻炼前可每隔7～10 d喷1次，共喷 2～3次。

3.3 整地定植

前茬收获后立即整地，结合整地每亩施商品有机肥 240～280 kg、N 7.5～8.0 kg、P2O56.5～7.0 kg、K2O 5.0～5.5 kg，均匀撒施在地表，并耙平压实。整地后按1.3 m开沟起垄，垄高25 cm，垄宽80 cm，沟宽50 cm，铺设滴灌带后覆地膜。5月20日之前定植番茄，定植时在垄上双行按“品”字形定植，株距45 cm，行距65 cm，每亩种植 2 300～2 400株。

3.4 肥水管理

定植后浇透定根水，白天室温保持在25～28℃之间，夜间保持在15～20℃之间。番茄定植后应及时进行中耕。当第一穗果兵乓球大、第二穗果坐住后结合灌水施肥，采收开始后加大水肥量。每5～7 d灌水1次，每亩每次灌水量1～2 m3。坐果期每亩结合灌水配施平衡型大量元素水溶肥5～10 kg、菌肥7.5～15 kg；膨果期每亩结合灌水配施高氮高钾型（膨果壮棵）大量元素水溶肥5～10 kg、含腐殖酸水溶肥20～30 kg；成熟期每亩结合灌水配施超钾型（膨果增色）大量元素水溶肥 5～10 kg、含腐殖酸水溶肥 20～30 kg，每 1次肥水间隔一次清水。开花期叶面喷施2～3次钙肥，后期根据长势，叶面补施微肥。

3.5 植株调整

株高25 cm时进行吊蔓，采用单干整枝，只保留主干。当侧枝长度达到10 cm时开始打杈，将叶腋内长出的侧枝全部摘除。每穗保留果数4～5个，疏掉畸形、多余的果实。结果盛期后第一穗果绿熟后摘除下部叶片，并及时摘除病叶、黄叶，改善通风条件，减少呼吸消耗。当坐住6～7穗果后，留2片心叶摘心。

3.6 病虫害防治

3.6.1 虫害防治 采用黄蓝板诱杀害虫。白粉虱、蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液+25%噻虫嗪水分散粒剂8 000～10 000倍液等药剂喷雾防治；斑潜蝇选用75%灭蝇胺可湿性粉剂2 500～3 000倍液喷雾防治；蓟马选用5%乙基多杀菌素1 000～1 500倍液喷雾防治。

3.6.2 病害防治 主要病害有晚疫病、叶霉病、灰霉病、白粉病、灰叶斑病、黄化曲叶病毒病、细菌性溃疡病等。晚疫病每亩选用68.75%银法利60～75 mL、47%德劲烯酰·嘧菌酯1 000～2 000倍液等农药交替喷雾防治；叶霉病可用80%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液、32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂1 500倍液等药剂喷雾防治；灰霉病可用50%啶酰菌胺水分散粒剂1 000～1 250倍液、2.1%丁子·香芹酚600倍液等药剂喷雾防治；白粉病可用32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂1 500倍液、43%露娜森2 000～4 000倍液等药剂喷雾防治；灰叶斑病每亩选用68.75%银法利60～75 mL、47%德劲烯酰·嘧菌酯1 000～2 000倍液等农药交替喷雾防治；黄化曲叶病毒（TY）发病初期用20%盐酸吗琳肌·铜可湿性粉剂500倍液、2%宁南霉素水剂200倍液等药剂喷雾防治烟粉虱；细菌性溃疡病可用47%加瑞农可湿性粉剂800～1 000倍液、3%中生菌素1 000～1 200倍液等药剂喷雾[5]防治。

3.7 采收与效益

为减轻植株负担，以确保商品果品质，及时分批采收，促进后期果实膨大。产品质量应符合NY 5005的要求。每亩番茄平均产量达10 000 kg，平均收购价3.00元/kg，每亩平均收入达3万元。