日粮中添加不同比例党参、当归对山羊免疫性能、抗氧化能力和生长性能的影响

柳胜贤，王红军，王 博，徐 明，杨海杰

（国家林业局甘肃濒危动物保护中心，甘肃 武威 733000）

中草药作为绿色饲料添加剂中的一种，具有毒副作用小、无残留、无耐药性的独特优势，能够提高畜禽生产性能和改善畜禽产品质量。党参、当归是我国传统中药材，其主要化学成分对动物机体的免疫系统、造血系统、循环系统等多个系统均具有较明显的药理作用[1-5]。本研究将党参、当归两味中药材按不同比例添加到山羊日粮中，探究不同比例中药添加剂对山羊免疫性能、抗氧化能力和生长性能的影响，旨在为党参、当归作为饲料添加剂在养殖生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选取当地山羊（产地：武威市凉州区）15只（公5只、母10只）。山羊日龄300±30 d、平均体重23.14±4.85 kg。

1.2 试验设计

将试验羊只按照1公2母随机分为对照组、党参高剂量组、党参低剂量组、当归高剂量组、当归低剂量组。试验期共70 d，前28 d每日饲喂含中草药的日粮（干苜蓿草+精饲料），第29 d停止饲喂含中草药的日粮，改喂与试验前相同的干苜蓿草，目的是为了更好地凸显中草药饲料添加剂的饲喂效果。饲料配比见表1。试验期间羊只自由采食和饮水，定期对饲养舍进行消毒。

表1 试验分组饲料配比

1.3 试验方法

1.3.1 生长性能测定 每天观察羊只采食情况，分别于试验第1 d、14 d、28 d、42 d、56 d、70 d称量试验羊只体重（早8点空腹采血前），并记录数据。

1.3.2 血清生化指标测定 分别于试验第1 d、14 d、28 d、42 d、56 d、70 d早上8点，对试验羊只空腹进行颈静脉采血，然后将血样3 000 r/min离心10 min，收集血清并置于-78 ℃冰箱保存。采用酶联免疫吸附法（ELISA）测定血清球蛋白（GLB）、白蛋白（ALB）、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPX）、超氧化物歧化酶（SOD）、碱性磷酸酶（ALP）、生长激素（hGH）等指标变化情况。

1.3.3 血清免疫指标测定 采用酶联免疫吸附法（ELISA）测定血清中IgA、IgG、IgM、白介素-2（IL-2）及-α干扰素（IFN-α）的含量。

1.4 数据统计与分析

试验数据采用WPS软件记录和整理，采用SPSS 26.0软件分析，结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊生长性能的影响

由表2 可知，党参高剂量组和当归高剂量组0～28 d 日增重与其他组相比差异显著（P＜0.05）；从0～70 d日增重来看，党参高剂量组、当归高剂量组和党参低剂量组山羊日增重与其他组相比差异显著（P＜0.05）。由表3可知，党参高剂量组在第14～70 d中，碱性磷酸酶指标和山羊生长激素水平与对照组、党参低剂量组相比差异显著（P＜0.05）；当归高剂量组和当归低剂量组在第14～70 d中，碱性磷酸酶指标和山羊生长激素水平与对照组、党参低剂量组相比差异显著（P＜0.05）。试验结果表明，相比低剂量组，高剂量组的当归和党参提高山羊生长性能效果明显。

表2 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊体重的影响

表3 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊生长性能的影响

2.2 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊抗氧化能力的影响

由表4可知，在试验第14～70 d，党参高剂量组和当归高剂量组山羊体内丙二醛、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶含量与其他组相比差异显著（P＜0.05），且党参高剂量组上述数据略优于当归高剂量组；党参低剂量组和当归低剂量组山羊体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶含量略高于对照组，虽然没有体现出统计学显著差异，但在数值上有差别；党参低剂量组山羊体内丙二醛含量明显低于对照组，但高于党参高剂量组和当归高剂量组。整个试验期，党参高剂量组和当归高剂量组的山羊抗氧化能力显著高于其他组。

表4 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊抗氧化能力的影响

2.3 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊免疫性能的影响

由表5可知，在试验第14～70 d，党参高剂量组山羊体内白蛋白、α干扰素、白介素-2、免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M含量与其他组相比差异显著（P＜0.05）；党参低剂量组与当归高剂量组山羊体内上述指标含量虽然没有统计学差异，但数值上明显高于对照组和当归低剂量组。综合来看，高剂量组的党参作为饲料添加剂能够明显提升山羊的免疫性能。

表5 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊免疫性能的影响

3 讨论

3.1 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊生长性能的影响

党参和当归为我国常用传统补益药，具有悠久的药用历史，近些年在饲料添加剂中也经

常出现。黄圆圆等[6]研究发现党参具有健脾作用，可以治疗脾胃虚弱等症。当归为伞形科植物当归的干燥根，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效[7]。本试验中，党参高剂量组和当归高剂量组提高山羊生长性能效果优于其他组，这可能是因为党参具有调节胃收缩、保护胃肠道黏膜及抗溃疡等药理作用，保护了山羊的胃部，提高了山羊的消化能力；当归具有补血活血、润肠通便的功效，促进了山羊对营养物质的吸收。而党参低剂量组与当归低剂量组未体现出显著差异，可能是因为剂量不够达不到相应效果。

3.2 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊抗氧化能力的影响

李贵荣等[8]研究表明从党参中提取出的党参多糖可能具有抗氧化性。贾书花等[9]研究发现从当归中提取的当归多糖通过提高抗氧化酶活性，清除氧自由基，减轻膜脂质过氧化链式反应，能够使肝细胞的生物膜结构恢复，从而对肝细胞起到保护作用。本试验中，党参高剂量组和当归高剂量组的山羊抗氧化能力均高于其他分组，且存在显著差异，可能是因为党参中所含的党参多糖、当归中所含的当归多糖发挥了抗氧化作用。党参低剂量组和当归低剂量组山羊没有体现出显著差异但有数值上的区别，这可能是因为剂量不够达不到相应效果。

3.3 日粮中添加不同比例党参、当归对山羊免疫性能的影响

杨光等[10]研究发现从党参中提取的党参多糖可能与肠道黏膜免疫系统的某些受体作用进而产生免疫调节作用。晏永新等[11]研究发现从党参中提取的党参多糖可通过增强网状内皮系统吞噬功能、升高脾指数以及促进溶血素的生成发挥免疫调节作用。张晓君等[12]研究发现从党参中提取的党参多糖对体液免疫和细胞免疫均有促进作用，且与党参多糖的剂量有关。杨铁虹等[13]使用机械分散法和MTT比色法在小鼠实验中发现，从当归中提取的当归多糖能增强细胞免疫功能。本试验中，党参高剂量组的山羊免疫性能指标均优于其他分组，可能是因为党参中的党参多糖对体液免疫和细胞免疫均具有促进作用。

4 结论

本试验中，日粮中添加不同比例党参、当归对山羊免疫性能、抗氧化能力和生长性能均产生积极影响，其中添加1.6%的党参粉作用效果最显著。