西藏地区青稞秸秆利用现状及配方颗粒饲料制作方法

何 东，边 珍

（日喀则市农牧业科学研究推广中心，西藏日喀则 857000）

西藏自治区是我国五大牧区之一，草原总面积0.88 亿hm2，其中可利用草原面积0.77 亿hm2，草原是西藏人民赖以生存和发展的重要自然基础和物质条件。由于成沙的地质基础和寒冷干燥的气候，使西藏牧区的生态环境非常脆弱，任何过度的经济活动，都极为容易打破它的生态平衡。由于生态环境脆弱及前些年的过度放牧，加剧了天然草地的退化、沙化，草地生产力已经不能满足畜牧业的发展，饲草缺乏成为限制西藏畜牧业发展的瓶颈[1]。据统计，西藏绝大部分草场平均亩产（1 亩=667 m2）鲜草只有40 kg 左右，平均每35 亩草场只能养活1 只羊，1996 年每百亩草场仅可产出牛羊肉16.74 kg、牛羊奶25.59 kg、牛羊绒1.39 kg。作为五大牧区面积之首，载畜量却居第三，经济效益处于最末位。草场地超载严重，有相当一部分牲畜在冬春季节时常处于半饥饿状态，形成“夏肥、秋壮、冬瘦、春死”的恶性循环。

青稞作为西藏主要的粮食作物种植面积大，分布广泛。青稞秸秆的总可消化养分含量优于苜蓿干草[2]。青稞秸秆颗粒饲料以青稞秸秆为原料，经铡切、混合、高压、高温轧制而成。青稞秸秆压块、颗粒料生产技术的研究和推广对缓解冬春季饲草料严重缺乏问题，促进畜牧业可持续发展，减轻放牧压力、保护草地，构建生态安全屏障，提高耕地产出率，农牧耦合，发展生态农业，加快农牧业科技进步，转换农村陈旧观念，促进种植结构调整和提高经济效益，以及增加农牧民收入具有重要意义。

1 现状

1.1 肥料化利用

青稞秸秆在西藏地区作为肥料使用主要方式是作为堆沤肥原料和直接还田。此种利用方式主要分布在青稞种植面积大、秸秆产量丰富，而畜牧业不太发达的农区，作为肥料利用度相对也比较低。其原因主要是虽然青稞秸秆堆沤肥成本低廉，也可以提升土壤有机质含量，但是青稞秸秆在西藏作为冬季主要饲草料价格高，作为肥料消耗量大，利用成本较高，经济效益低。所以，青稞作为肥料还未能得到日喀则地区农户接受，也没有大量使用青稞秸秆制作肥料，青稞秸秆肥料化率较低。

1.2 燃料化利用

西藏地区冬季取暖，有将青稞秸秆作为制作牛粪块的辅料的习惯。在西藏有将牛粪收拾起来贴在墙上晒干作为燃料使用的传统，添加青稞秸秆后牛粪更容易成型，同时燃烧更加迅速，火力足，燃烧过后残余物质少，较干净。这部分利用方式需要青稞秸秆的数量较少，没有对提高青稞秸秆利用率产生积极影响。

1.3 饲料化利用

1.3.1 青稞秸秆氨化

近年来，青稞秸秆氨化处理在日喀则桑珠孜区、江孜县、白朗县等主要农区开展了小面积示范。青稞秸秆的氨化是将其置于密闭的环境中，将氮源按比例喷洒在秸秆上，经过自然加温后，通过氨对秸秆的化学作用提高秸秆的饲用价值的处理方式[3-6]，氨化后的青稞秸秆具有含氮量增加、粗纤维含量降低、提高反刍动物采食量和消化率的优势，但是也有一定的缺陷，如氨水具有腐蚀性，操作不当容易造成危险，尿素等氨类物质添加过多反而使秸秆有一定的毒性，对氨化场地条件要求较高等。由此可见，青稞秸秆氨化技术推广需要当地农牧民有较高的文化水平及生产条件。

1.3.2 青稞秸秆微贮饲料

秸秆微贮是指利用发酵微生物（酶）进行生物处理的一种技术。秸秆经微贮微生物发酵剂发酵后，质地会变得柔软，并具有酸香酒气味，能提高其营养价值和消化率[7]，目前西藏地区一部分大型养殖场采用此方法制作秸秆微贮饲料，其原料也多为玉米秸秆、极少有用到青稞秸秆。据靳玉龙等研究表明，发酵后的秸秆干物质随意采食量显著低于未发酵秸秆[8]，可能的原因是发酵后碎秸秆中虽然不可消化的纤维和木质素含量有所下降，但是发酵后影响到秸秆的气味，失去了原秸秆特有的麦香味，从而导致随意采食量的降低。

1.3.3 青稞秸秆直接饲喂

青稞秸秆作为西藏农牧区冬季重要的饲草来源，目前最普遍的利用方式还是直接饲喂牛羊。农牧民将秋季收获的青稞脱粒后，青稞秸秆直接贮藏于仓库，冬季饲草短缺时将青稞秸秆作为主要的饲草料直接饲喂给牛羊。虽然有碾压、浸泡等粗处理方式，但依然不能改变其粗饲料的本质，直接饲喂的青稞秸秆适口性差、营养价值低，这也是西藏冬季牲畜“冬瘦”的主要原因。

1.3.4 青稞秸秆配方颗粒饲料

利用秸秆制作颗粒饲料在河南等内地省份较为普遍，技术发展也比较成熟，但在西藏，此种方式利用青稞秸秆还比较少。青稞秸秆配方饲料制作是以青稞秸秆为主要原料，晒干后经粉碎机处理，在一定湿度下由秸秆颗粒机加工成品质一致、形态一致的颗粒饲料，并且可以根据不同的饲喂需求调整颗粒大小。在制作颗粒饲料的过程中产生高温和高压，使秸秆充分熟化，产生熟香味，使秸秆木质素发生变性，提高秸秆的营养价值。2021 年，在日喀则市农业科学研究所饲喂试验表明：采用配方为青稞秸秆65%、玉米10%、豆粕15%、苜蓿5%、羊预混料5%制作的青稞秸秆配方颗粒饲料饲喂绵羊，冬季饲羊平均每天增重0.042 5 kg，120 d 增重达5 kg，而传统青稞+青稞秸秆饲喂方法日均增重仅0.012 5 kg，120 d 增重仅1.5 kg。以秸秆配方饲料饲喂，成本增加约35%，羊日均增肥量增加近240%，青稞秸秆配方颗粒饲料具有明显优势。

2 青稞秸秆配方颗粒饲料加工基本流程

2.1 选料

大多数农作物秸秆都可作为颗粒饲料的原料，所选秸秆要确保无腐烂、无石块等杂质。青稞秸秆一般选用当年新收获的秸秆，避免长期贮存发生霉菌等病原微生物、寄生虫繁殖积累。青稞脱粒完成后，及时将青稞秸秆集中。如果脱粒场地石块等杂质较多，需在收集时注意将杂质清理干净，以免下一阶段加工时毁伤机械。秸秆要在干燥的室内储藏。

2.2 铡短

将干燥的青稞秸秆用铡草揉丝机铡至3～5 cm 长短。铡草时可在铡草揉丝机出口处挂上大块磁铁，进一步清理秸秆中的铁钉等铁质杂质。经全喂入式脱粒过的青稞秸秆可以跳过此步。

2.3 粉碎

经铡短后的青稞秸秆可直接进行造粒，如需添加玉米粒、豆粕等其他营养物质，则需通过粉碎机将秸秆进一步粉碎成草粉，粉碎大小在1 mm 左右，同添加物大小相同为宜。如需添加的其他营养成分颗粒较大，也需要经过粉碎机粉碎，以便下一步混合均匀。粉碎前，各材料需要十分干燥，将所需各材料分别粉碎完成后单独存放。

2.4 拌料

单独秸秆制作颗粒料可不经此步。将需要混合的各个材料按照用量由多到少的顺序倒入拌料机中，边拌边加，利于各材料混合均匀。根据加料重量不同，需要搅拌的时间也不同。小型机械在所有材料都加入后搅拌10～15 min，查看混合情况，在初步混合均匀后掺水，不能先加水，以免因物料吸水性不同导致干湿不均匀，物料结块。混合料中加入清洁温水，边加边翻拌，使混合料完全湿润，物料含水率在11%左右，由于物料一般本身带有一定水分，建议每10 kg料加水0.8～0.9 kg。加水后继续搅拌，在物料混合均匀，同时到达湿润不粘手的状态后进行下一步工序。如物料较多，搅拌时间过长，需及时补充水分至合适状态。

2.5 造粒

长时间未使用的秸秆颗粒机，使用前需用少量食用油润滑造粒机的磨板。将需要加工的原料直接加入颗粒机造粒。造粒时注意机器温度，如电机温度过高，需休息冷却，避免烧坏机器。造粒过程中及时清理出料口，避免颗粒料堆积。颗粒加工时，根据不同牲畜需要可加工为4～8 mm直径颗粒料。

2.6 干燥、储存

加工好的颗粒料需及时干燥，避免发霉、变质。干燥完成后的颗粒料进行密封装袋，或放在阴凉干燥处以备使用，包装工具要求清洁、干燥、无毒、无异味、防潮，储藏空间要求通风干燥，禁止与农药化肥等有毒有害物质一起堆放。

3 小结

青稞秸秆颗粒饲料具有加工方法简单，能有效提升青稞秸秆的综合营养价值，同时还能在加工过程中进一步杀灭有害虫卵和病原微生物的优势。同时，秸秆经过加工后更加方便进行储存和运输，能促进青稞秸秆由产出丰富的农区向产出较少的半农半牧区、牧区转移，实现青稞秸秆商品化利用，使青稞秸秆增值、农民增收，也帮助解决牧区牧草短缺的问题，减少放牧对环境的破坏。青稞秸秆颗粒饲料加工技术在西藏有广泛的应用前景。