有机大豆高产栽培技术分析

梁西利

（临沂市费县石井农业技术推广站，山东临沂 273400）

0 引言

大豆在我们日常生活中是非常重要的食物之一，为我们提供所需的营养成分，而且，它还可以经过加工成为其他农副产品。所以，提高大豆的高产栽培技术是一项非常重要的研究。而在我国山东地区，是种植大豆的主要地区之一，因为其良好的地理环境和气候条件，非常适合大豆的生长。所以，本文依据我国山东地区对种植有机大豆的相关技术条件进行分析研究，提出一些栽培技术的建议和意见，培育出更加有营养的优质大豆，促进我国农业发展。

1 有机大豆的种植地选择

有机肥是作物生长的营养元素之一，它不仅可以直接作用于植物，还能作为肥料，对土壤进行改良。在国外对于有机大豆高产栽培技术研究相对较多。日本、美国和澳大利亚等国家都有相应研究。我国与德国、荷兰等国合作开展了大量关于这方面的试验及实验成果；中国农业大学则主要针对高产量育种技术方面展开深入探索并取得显著成绩；山东理工大学以“双源”模式为基础，将土壤分为秸秆肥和施用肥料两种类型分别进行栽培，要想培育出优质、高产的有机大豆，选择合适的种植地是非常重要的。一般对于种植地的选择主要要注意以下几个方面。

1.1 生态方面

对于栽培优质的有机大豆，是和优良的生态成长环境是分不开的。一定要种植在生态比较好的地里面，此外，还应该确保一些植物所需要的生长条件都能得到保障，例如水、阳光、空气等，这些都要依据有机大豆的生长要求一一满足，这样才能生长出优良品种且高产的有机大豆[1]。

1.2 环境方面

在种植有机大豆时，环境方面必须要满足相关的生长需求，而且一定不要在已经被污染了的地方进行种植，否则大豆的品质一定会受到严重影响，以至于不能通过相关的认证检测。在种植之前，要进行实地勘查了解清楚情况，判断分析是否受到污染，是不是满足大豆的栽培条件，从而确定种植地域。此外，在种植的时候，要稍微远离人们的生活区，因为可能会受到人为污染，还有一些工厂、交通轨道设施等都要离得远一点。还可以和环保部门进行交流协商，对环境动态监测有一定认识，找到合适的地方[1]。

1.3 土壤方面

有机大豆对土壤的选择更为严格，在种植有机大豆时，要选择正处于转换阶段的土壤，大豆发芽生长的土壤深度也要合适，还要考虑土壤肥力，要选择土壤肥力合适的土地，土壤肥力不是越高越好，但是起码要达到三级的水平[2]。

2 土地整理工作

2.1 整地要求

对土地进行整理是种植农作物重要的环节之一，有机大豆对这项工作也有很高的要求。在种植之前，要对土地进行深翻工作，要保证大概在25cm左右，还要把比较大的土块变得细碎，把地梳理平整。

2.2 整地时间

在种植大豆之前，一般在4—5月份进行整地工作，将地里的杂物清理掉，等待播种。在大豆秋收之后也可以进行整地，将土地深翻一遍，秋收之后进行整地，可以保存住更多的雨水，保持土壤的肥力。

3 施肥工作

有机大豆栽培的过程中所需要的肥力较高，而且肥料是作物生长发育不可或缺且关键，因此在进行土壤改良时必须要考虑到施用化肥。目前我国对于土壤氮素含量以及磷元素等方面还没有明确规定。而有机大豆不仅能够提高农作物产量、增加农民收入之外也能为国家带来可观收益。所以在对土地进行选择时要综合考量当地实际情况和发展前景来确定使用的肥料类型及比例，并根据具体状况采取相应措施以保证作物生长环境良好稳定健康。主要需要考虑以下两种因素：一是肥料的选择。对有机大豆进行施肥时，一般采用动物的粪便，这样的效果是最好的，植物的秸秆经过发酵也是不错的肥料。但是，我们经常使用人工制成的化肥不宜有机大豆的生长，在施肥时应该避免使用这些肥料。二是化肥的量。施肥时一定要把握住化肥量，不能过多，也不能过少。过少大豆不能得到所需的营养，影响大豆的正常生长；过量时可能会造成烧苗现象，所以一定要把握好。另外，还可以使用农家肥，但是要加腐熟的肥料使用，这是因为农家肥中可能会有病虫卵，而腐熟的肥料刚好可以对抗它们，使用起来对大豆更有益[3]。而且大豆很容易吸收腐熟的肥料，充分发挥了化肥的作用，使大豆更加健康地成长。

4 种子的选择

在种植大豆的时候，选好种子是非常重要的，种子的好坏直接影响着大豆的品质。所以在进行大豆的播种时，首先就要选择优良的种子，这样才能从根本上确保大豆的质量。

第一，品种的选择。在挑选品种时，要挑选一些蛋白含量比较高的品种，这样大豆的品质才能得到保障，也可以选择含油比较高的品种。而且一定要是在三年以上的土地上轮茬种植所获得的种子，要避免普通的品种种植方法，转基因的也不能考虑[4]

第二，种子的精选。在选择种子的时候，一些比较小、带病的种子都不能要，挑选那些颗粒比较饱满，大小比较均匀的种子，而且要保证种子没有破损的情况。之后再用清水把挑拣出来的种子放里面，用手搅动均匀，就会出现有些种子漂浮在水面上的情况，这是因为种子的里面可能没有发育好或者被虫子吃了。这样的种子发芽率很低，即使是发芽了也严重影响着大豆的品质，因此，要把这些种子清除出去。

5 播种

第一，选择合适品种。根据实际情况，挑选优质、良好及高产的作物进行种植。例如用有机大豆做为原料培育出无性系优异优良产品；利用牛羊油作为生产燃料来降低成本提高产量和质量；以玉米作材料培养耐碱抗药菌种苗等措施可以减少病虫害发生几率，选择合适品种。

第二，播种的时间。一般在我国的北方地区，比如山东地区，在春季时就可以进行播种。大多都选择在3月20号～4月15号这个时间段开始种植，这时候温度也开始回暖，在12℃或者以上就可以种植。也可以选择在收小麦以后，但不能晚于6月份，因为夏季大豆的生长周期比较短一点，要选择合适的播种日期，才能保证发芽率。

第三，播种的要求。播种的方式方法也与大豆的生长有一定的关系，要选择合适的种植密度，一般选择两个种子，且每株之间的距离要基本一致，为大豆的良好生长营造有利的条件。

6 田间管理

6.1 间苗

在种植有机大豆时，栽培的密度和行间距一定要科学合理，等到大豆的两片针叶展开之后，开始进行间苗，把一些小的，生长比较弱的苗都除掉，留下大的，生长健康的大豆苗。如果一些地方缺苗比较厉害要及时把苗补上。

6.2 中耕

进行中耕就是给土壤松松土，另外把杂草除掉。每一年大概要进行两三次这样的操作。一般情况下，当大豆苗长出来时，并能看出行和列，这时候就可以实施一次中耕，第一次的时候不宜太深，注意不要碰到大豆苗。后面两次则可以依据杂草的长势情况以及土壤的板结情况科学进行。通过这项工作，可以防止土地出现板结现象，达到清除杂草的目的，而且有利于大豆苗的生长发育。

6.3 做好排水灌溉工作

如果天气连续下雨，要及时把田间多余的水排出去，以免造成涝灾导致大豆出现烂根以及病虫害；而当天气一直不下雨，太干旱时，就要及时做好灌溉工作，条件允许的情况下，可以用滴灌的形式，大水漫灌还是应该尽量避免。在不同的栽培方式下，大豆产量也是有差异。一般情况下，由于高产大豆种植面积大、土壤肥力强以及气候条件适宜等原因可以采用较浅层种植法进行生产管理；而对于比较深耕或者不需要大面积浇水灌溉地来说则适合选择较为直切的耕作方法或直接使用播种机插秧技术来对土地实施有效利用和保护作用。

7 病虫害及其防治

7.1 常见的病虫害

7.1.1 大豆根腐病。大豆根腐病就是出现在大豆根部疾病，它也是一种常见的大豆病害。表现的特征是大豆茎部出现褐色病斑，叶子慢慢垂落蔫黄，使得大豆根部根瘤特别少，结种量明显降低，对大豆的产量和质量有很大的影响。

7.1.2 大豆蚜虫。大豆蚜虫通过吃大豆中的汁液，造成大豆营养不良，发育不好，使大豆出现卷叶现象，而且大豆植株特别低，对大豆结果影响很大，严重时会甚至造成大豆死亡。此外，大豆蚜虫还可能传播病毒，造成病虫害等。

7.1.3 大豆食心虫。大豆食心虫是大豆常见的一种专有害虫，它靠吃大豆的果实为生。幼虫从小进入豆荚后，开始破坏果实。降雨多的时候以及田间比较潮湿的时候，食心虫容易频发，它严重影响着大豆的产量。

7.1.4 豆天蛾。豆天蛾的幼虫吃大豆的叶子，比较轻微时大豆会出现花叶现象，让植物生长发育不良，影响结果；严重时可能会把大豆的叶子全部吃光，就和蝗虫啃食植物一样，让植物变得光秃秃，造成不可估量的损失，所以对豆天蛾要加以消除和预防。

7.1.5 大豆根潜蝇。它主要危害大豆根系的害虫，它的幼虫通过啃食植物的根部为生，让根部形成洞孔，它还会把粪便排在大豆的根部，从而引发根部腐烂，逐渐造成大豆枯死的现象[5]。

7.2 防治病虫害的措施

7.2.1 科学合理的轮茬种植。对一些在主要生活在土壤中的害虫，可以用过轮茬种植的方式有效地将病虫害降低，一般采用三年轮茬种植。

7.2.2 及时销毁带病植株。将一些带病严重的植株要及时进行拔除，以免感染其他植株。在大豆收获后，要及时地对土地进行深翻，将这些带病的植株埋在地底下；同时又可以把生活在土壤里面的害虫翻上来，让其加速死亡，这样可以降低来年德邦病虫害的发生概率。

7.2.3 种子的药剂处理。可以给种子拌上适当的农药，这样有效地避免一些害虫啃食种子，也可以将一些常见病以及害虫的发生期有效推迟，还可以保护大豆的根部，从而保障大豆的幼苗生长。有机大豆高产栽培技术的优化主要是为了提高产量，降低成本，减少生产中不必要的损耗，以达到增收、利润为目的。

7.2.4 目前，我国对土地进行了大量投入研究开发出很多种方法来增加收益。但由于技术条件有限以及一些因素限制导致生产效率不高且效益低下等问题层出不穷：比如在化肥方面就有很多品种没有得到推广使用；有机质肥料不够完善和科学合理地施用氮磷钾肥也是一个重要的原因。在栽培的过程中，要严格控制温度、湿度和水分，尤其是低温条件下。因为有机大豆高产栽培技术对环境要求较高。所以我们可以采用一些新品种来替代传统育种方法进行生产；例如，使用无土豆苗或者低密度大粒卵石等人工培育出适合生长需要的植株或植物胚基；也可利用无土豆苗、玉米秸秆、稻壳等等废弃物作为饲料，再添加适量的有机肥和农药。

8 大豆的收割及后续管理工作

一般情况下，在大豆的整个植株百分之九十以上都变黄的时候，就可以进行收割了，在收割有机大豆时，基本都是人工收割，在晴天时进行单独收割，不要和其他品种的大豆混在一起。用收割机进行收割的时候，一定要把收割机清理干净在进行收割有机大豆，避免串种出现[6]。在进行晾晒和储藏的时候，也要单独进行，不要和其他农作物混在一起，在运输时也要分车进行运输，并且在储藏时一定要注意生虫和老鼠的啃食。在有机大豆高产栽培的过程中，应该对其进行优化，以达到提高产量和质量、降低成本的目的。首先要从品种入手。选择合适种类与数量并且适宜地区生长状况好以及有较多营养价值高值作物来种植。其次是加强田间管理力度并做好病虫害防治工作等措施来减少农药使用量及残留物含量等问题。最后就是在生产过程中需要加强对土壤肥力进行合理利用，提高产量和品质的目的。

9 结语

综上所述，有机大豆在培育的时候对一些条件要求都比较高，程序也相对来说比较复杂一点，从选种、播种、施肥，病虫害的防治一直到收获、运输和储藏都有一定的要求，在栽培的过程中一定要做好各方面的工作，只有这样，才能培育出优质高产的有机大豆，进而推动我国农业的发展。