圆葫1号南瓜-松花菜-莴笋大棚周年高效栽培模式

汪飞燕 项小敏 何润云 戴亚伦

（1. 浙江省衢州市柯城区农业农村局，浙江 衢州 324000；2. 浙江省衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000；3. 浙江省台州市仙居县农业农村局，浙江 台州 317300）

浙江衢州华华家庭农场菜农经多年生产实践，总结出圆葫1号南瓜-松花菜-莴笋1年3茬大棚高效栽培模式。其中圆葫1 号南瓜每667 m2产量4 000 kg、产值约1.6 万元，松花菜每667 m2产量2 000 kg、产值约8 000 元，莴笋每667 m2产量4 000 kg、产值约0.96 万元，合计每667 m2年产值约达3.36 万元。该栽培模式茬口衔接紧凑，种植效益高，现将其介绍如下，供气候相似地区菜农参考。

1 茬口安排

圆葫1 号南瓜于上年12 月中旬在大棚内育苗，1 月底2 月初大棚内定植，3 月中旬始收，5 月中下旬采收结束；早熟松花菜于6月中旬播种，10月上旬始收，10月底采收结束；莴笋于9月中下旬播种，10月下旬定植，翌年1月上旬开始采收。

2 圆葫1号南瓜栽培技术

2.1 品种选择及育苗

圆葫1号为新型特色短蔓矮生型南瓜品种，株型直立，分枝少，生长势强。种子用55 ℃温水浸泡15 min，待水自然冷却至室温后继续浸种6 h，将种子捞出再用高锰酸钾1 000 倍液浸种15 min[1]，然后用清水洗净后置于28 ℃催芽箱内恒温催芽，2 d后即可出芽。上年12月中旬播种，苗龄45 d左右。

2.2 定植

定植前，每667 m2施有机肥1 500～2 000 kg、三元复合肥（17-17-17）40 kg 作基肥。翻耕筑畦，8 m 宽大棚筑4 畦，畦宽（连沟）1.5～1.6 m，每畦铺2 根滴灌带，覆盖地膜。每畦栽2 行，定植株行距为50 cm×50 cm，每667 m2栽1 200株，栽后浇足定根水。

2.3 田间管理

2.3.1 温湿度调控

圆葫1 号南瓜定植后以保温为主，外界温度5 ℃以下时覆盖“大棚膜＋小拱棚膜”保温，遇0 ℃以下低温覆盖“大棚膜＋小拱棚膜＋保温毯”保温。3 月后注意通风降湿，一般白天棚温保持20～30 ℃、夜间10 ℃以上，最低温度不得低于5 ℃。

2.3.2 水肥管理

南瓜坐果后追肥，以后每采收1～2次追肥1次，每次每667 m2施高钾水溶肥8～10 kg。

2.3.3 保花保果

正常条件下，圆葫1号南瓜无需采用保花保果措施，若植株徒长或温度过低时可喷施早瓜灵保果。

2.4 病虫害防治

圆葫1 号南瓜病害主要有白粉病、灰霉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱等。白粉病发病初期可用25%乙嘧酚磺酸酯ME 1 000 倍液、50%醚菌酯DF 2 500 倍液等药剂喷雾防治，灰霉病可选用50%腐霉利WP 1 000倍液、50%异菌脲WP 800倍液等药剂防治，蚜虫和白粉虱可选用20%呋虫胺SC 1 500倍液、25%噻虫嗪WG 2 000～3 000倍液、22.4%螺虫乙酯SC 1 000倍液等药剂防治。

2.5 采收

雌花开放后7～12 d，单瓜质量为350～450 g时为采收适期[2]。一般于3月中旬开始采收，5月底采收结束。

3 松花菜栽培技术

3.1 品种选择

选用耐高温、品质好的松花菜品种，如特抗热60 天等。该品种株型直立，青梗，耐热抗病，花球质量750～1 000 g。

3.2 育苗

播种前，平整地块，耙细土壤，适量浇水，待水分浸润苗床后将种子掺适量细土均匀撒播。每667 m2用种量10 g，大田种植每667 m2需苗床12 m2的种苗。苗龄30～35 d，幼苗长有4～5片真叶时即可定植。

3.3 定植

前作采收结束后，及时清理植株并带出大棚，利用7月高温天气高温闷棚1周以上。定植前1～2 d浇透水，大棚覆盖遮阳网。采用免耕栽培方式，即不施基肥、不翻耕，将松花菜定植在上茬圆葫1号南瓜的畦面上（栽于原定植孔或另打孔），具有省时省力、节约成本的优点。定植株行距35 cm×40 cm，每667 m2栽2 200株。

3.4 田间管理

3.4.1 水肥管理

定植后小水勤浇，促进活棵；缓苗后开始控水，防止秧苗生长过快，成活后每667 m2施尿素5 kg 作缓苗肥；进入莲坐期、结球前各追肥1 次，每次每667 m2施45%复合肥10 kg、尿素5 kg；现球后追肥2 次，第1 次每667 m2施45%复合肥10 kg、尿素5 kg，1周后每667 m2施45%复合肥10 kg、硫酸钾5 kg。

3.4.2 覆盖遮阳网

松花菜生育前期气温高、光照强，需覆盖遮阳网，定植后1个月左右揭除遮阳网（揭除时间视天气情况而定）。

3.4.3 折叶盖花

松花菜花球经阳光照射会发黄，花球横径6～8 cm 时需折（摘）叶盖住，保护花球，避免其受阳光直射，提高松花菜的商品性。

3.5 病虫害防治

松花菜病害主要为黑腐病，可选用3%中生菌素WP 800 倍液、2%春雷霉素WP 800 倍液、20%噻唑锌SC 800 倍液等药剂防冶；虫害主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等，可选用2.5%甲维盐EC 1 000 倍液、15%茚虫威SC 2 000倍液等药剂防治。

3.6 适时采收

适时采收，松花菜采收过早会影响产量和品质，采收过迟花球松散、商品性下降，花球边缘稍带散状时为采收适期。采收时保留3～4片内叶护花，以免装运时碰伤花球。

4 莴笋栽培技术

4.1 品种选择

选用优质、抗病、抗寒的莴笋品种，如永安2号莴笋等。

4.2 播种育苗

播前浸种4 h，将种子捞出洗净后用湿毛巾包裹置于冰箱内冷藏2～3 d，待种子露白后将其取出，拌入磷肥或细沙均匀撒播在苗床上。苗龄25 d左右，秧苗长有4～5片真叶时移栽。

4.3 定植

松花菜采收结束后及时清理残株，每667 m2施有机肥1 500～2 000 kg、三元复合肥（17-17-17）40 kg、硼肥1 kg 作基肥，适墒翻耕筑畦。8 m 宽大棚筑4 畦，畦宽（连沟）1.5～1.6 m，畦面铺设2 条喷灌带，覆盖地膜。每畦栽2行，株行距为25 cm×25 cm，每667 m2栽4 500～5 000株。栽后浇足定根水。

4.4 田间管理

4.4.1 水肥管理

定植后缓苗前，小水勤浇，保持土壤湿润，嫩茎膨大期保证充足的水分供应，生长后期适当控制水分，避免嫩茎开裂或软腐、烂根。莴笋全生育期需追肥3 次。定植15 d 后（小开盘期）施1 次重肥，每4 株莴笋中间打穴每667 m2施复合肥50 kg；莴笋大开盘期，第2次施肥，施肥方式、施肥量同第1次；莴笋茎膨大期，第3次施肥，每667 m2滴施复合肥15 kg。莲坐期后，结合防病叶面喷洒硼、钼等微量元素肥2～3次。

4.4.2 温湿度管理

莴笋定植前期温度较高，应注意通风降温，防止棚内温度过高导致抽薹；5 ℃以下时，夜间闭棚保温，白天注意通风降湿；遇-2 ℃以下低温时，可在植株浮面覆盖1层旧膜预防冻害。

4.5 病虫害防治

莴笋病害主要有霜霉病、菌核病等，霜霉病可选用58%甲霜灵锰锌WP 500 倍液、68.75%氟菌霜霉威SC 800倍液等药剂防治，菌核病可用50%腐霉利WP 1 000倍液、50%异菌脲WP 800倍液等药剂防治。虫害主要为蚜虫，防治方法同圆葫1号南瓜。

4.6 采收

莴笋平顶，即莴笋外叶与心叶齐平时，为适熟期[3]，应及时采收。采收时用刀贴地面将莴笋切下，削平基部，去掉茎基部叶片，保留5～8片顶叶，分级捆扎上市。