草莓的生长特性及栽培管理技术

陈娟娟

（信阳农林学院，河南 信阳 464399）

草莓原产于南美地区，被誉为“水果皇后”，营养价值十分高，富含丰富的维生素A、膳食纤维和胡萝卜素，受到人们的喜爱。草莓的生长周期较短，结果时间快，而且适应能力强，目前国内许多地区都有广泛种植。草莓的种植水平和土壤、水分、光照、温度等生长环境以及种植管理技术有关，要对草莓的生长环境进行控制，确保外界环境符合草莓的生长要求，尽量减少农药和化肥的使用量，实现绿色无公害栽培，提供健康的农产品。

一、草莓的生长特性

1、土壤环境

草莓对土壤环境的适应能力强，壤土、砂土和黏土都适合草莓生长，但在土壤肥沃、保水保肥能力强、透水通气性好的土壤上栽种，产量和品质更佳。适宜草莓生长的土壤pH 值为5.5～6.5，酸度或者碱度过高会使根系发育受损，表现为根部短粗弯曲、侧根萌发少、根系对水分和养分的吸收能力变弱等。尤其在碱性土壤中，草莓生长能力会大大下降。

2、水分需求

草莓根系较浅，通常分布在20 cm 以内土层中，加上草莓叶片较多，蒸腾作用较明显，整个生长期内新老叶片不断更替，因此需提供充足水分。

不同生长期，草莓对水分的需求也不同。秋季定植时需水较多，需保持土壤湿润；花芽分化期水分可以适当减少；营养生长期内保持在田间最大持水量的65%有利于花芽形成；果实膨大期对水分的需求量较大，需保持在最大持水量的75%～80%，以促进果实着色和膨大；接近成熟时要控制水分，以保证果实的硬度和糖分。

入冬前灌足封冻水，有利于草莓苗安全过冬。草莓是喜湿植物，但是不耐涝，要保持土壤的透气性良好，雨水较多时及时排水，以免烂根。

3、温度需求

草莓对温度敏感，喜温暖天气，不抗高温。尤其是苗期，如果温度过高会引发严重病害。草莓耐寒但是不抗严寒，外界温度过低也会影响其生长。适宜草莓生长的温度是15～24℃，-5℃时冻花，-7℃以下时冻果、冻根。

草莓生长期内，不同时期对温度的需求不同。适宜根系发育的温度是10℃，适宜光合作用的温度是20～25℃。25℃以上时，草莓的生长速度会放缓；低于5℃时，地上部分生长停止。适宜花芽分化的温度是9～17℃，温度低于-10～-15℃，花芽会发生冻害，低于-20℃会造成植株死亡[1]。

4、光照需求

草莓属于喜光类植物，比较耐阴。光照条件充足时，草莓光 合作用强，植株生长较旺盛，叶色更深，花芽发育好，果实品质更佳。光照不充足则光合作用较弱，植株长势弱，叶色较淡，花朵小，果实小且品质差。

草莓的种植密度不能过大，需控制行间距，确保每株草莓得到充足光照。阴天较多、外界光照条件不足时，可以应用电灯增温补光，促进草莓开花结果。

不同生长时期内，草莓对光照的需求不相同，光照过多和过少都会导致草莓不开花。开花结果期和生长旺盛期，适宜光照时间为12～15 h。花芽分化期，每天的光照时间以10～12 h 为宜，不能超过16 h，以免影响草莓健康生长。

二、草莓栽培管理技术

1、选择良种

草莓品种很多，中国地域辽阔，南北区域跨度大，不同地区的气候条件差异很大，要结合本地的实际情况来确定品种。信阳属暖温带向亚热带过渡地区，季风气候明显，年平均气温15.3～15.8℃，年平均日照时数1900～2100 h；无霜期较长，约220～230 天；降水量充沛，四季分明，十分适合种植草莓。本地夏季炎热、昼夜温差大，易发生病虫害，可以选择晚熟、丰产、抗病能力强、耐高温、耐寒的品种，欧洲四季红、甜查理、法兰地等品种都适合在信阳种植。

2、育苗管理

育苗是草莓栽培的重要环节，良好的育苗管理可以确保幼苗健壮，为保证草莓的品质和结果率达标奠定基础。

育苗时主要有两种栽培方式，即露天种植和大棚种植。露天种植需保证土壤肥沃、疏水性强、采光条件好，因此需选择在土壤环境好的光照充足地区。大棚种植则要选择地势平坦且较高的地块，有利于搭建大棚，同时保证草莓的采光和土壤充分排水。无论是露天种植还是大棚种植都不能选择盐碱地。

建立专门的育苗圃，避免连作。选择2～3 年未种植草莓的地块，育苗畦宽1.6 m，沟宽0.4 m，畦高25 cm。将充分腐熟的农家肥和三元复合肥40 kg 施入土壤中充分深翻、搅拌均匀，提高土壤肥力。通常在每年3～4 月或9～10 月，选用未结果植株萌发的匍匐茎苗作母株。注意遮光降温，强烈阳光刺激会影响幼苗生长，育苗后期可覆盖遮阳网，将每天日照时间缩短到10 h 左右，降低苗期温度，以促进花芽分化。

3、定植

结合本地的气候情况确定适宜的定植时间，信阳市通常在4 月下旬至5 月上旬，花芽分化前的10～15 天左右开始定植。选择长势较好幼苗移栽定植，即茎根直径超过1 cm、叶片展开约4～6 片、根系茎叶健壮的草莓苗[2]。合理密植可以确保幼苗获得充足的养分、水分和光照，定植时控制栽种密度，一般株距16～20 cm、行距30～35 cm。

移栽时注意天气，尽量在阴天移栽；或者使用遮光网对幼苗进行遮盖，以免阳光直晒导致根系缺水，不利于移栽后的生长。草莓移栽时遵循浅不露根、深不埋心的原则，栽种深度一般以7～10 cm 为宜。栽种后及时浇定根水，固定幼苗根系周围的土壤。栽种后7 天以内根据幼苗的生长情况进行浇水，最好采取滴灌、喷灌方式多次小水浇灌，保证土壤充分湿润，为幼苗提供充足水分。

4、田间管理

（1）花果枝叶管理

草莓花果发育比较旺盛时期，需要提供充足的水分和养分，并进行疏花疏果。开花前至开花期间需及时灌溉，可采取水肥一体化方式，实现养分和水分的同时吸收。花果旺盛期及时疏花疏果，避免草莓虫害和畸形。如果发现叶片重叠或者长势太旺盛，可以将多余的叶片以及老叶摘除，给植株提供更多有效养分。

（2）水肥管理

草莓生长期内对水分的要求高，水分不足会生长延缓，水分过多又会导致根系腐烂。要根据草莓生长情况确定灌溉量和灌溉时间，夏季高温天气需多浇水。

肥料包括基肥和追肥。基肥在整地时施入，生长期内翻耕追肥，增加钾肥和磷肥的使用量。尤其是在草莓开花时期，要充分施氮磷钾肥。追肥应以氮肥为主，薄肥勤施。每年7 月下旬前追肥，8 月上中旬停止使用氮肥，并且做好灌溉管理，促进花芽分化。

（3）激素调节

为促进草莓健康生长，育苗初期可以使用50 mg/L 赤霉素，均匀喷施在植株上，促匍匐茎抽发。育苗后期可使用15%多效唑300 mg/L，兑水后均匀喷施，抑制匍匐茎抽发并促进花芽分化。

（4）病虫害防治

草莓生长期会出现较多病虫害，蝼蛄、蚜虫、夜蛾等都是草莓较常见虫害，白斑点病、根腐病等是本地易出现病害。常见病虫害可采取农业防治、物理防治和生物防治措施进行防控。可选择优良品种，加强田间管理，提高草莓本身的抗病虫害能力；也可以采用害虫诱杀板、诱杀剂对害虫进行捕杀，或者在田间释放害虫天敌捕食害虫，达到绿色无公害生产目的。

发生较严重的病虫害，需及时将病株带出园区深埋，并针对性适宜科学用药，按照无公害生产原则，控制用量和使用频率，避免病虫害大范围、大规模传播，同时保证草莓品质[3]。

三、结语

草莓是深受人们喜爱的水果，生长期短，需加强栽培技术管理，选择合适草莓品种，加强育苗与田间管理力度，给草莓提供充足的水分和养分，促进草莓健康生长，提高草莓的品质和果实数量。