小鸽子勇当领头雁

岳阳县农业农村局（414004） 张斌 米敦文

岳阳王鸽产业经过600多年的历史沉淀和30多年的精心培育，形成以杨林街镇等9个乡镇、尚书村等91个行政村为核心的“岳阳县省级现代农业产业园”。岳阳王鸽产业先后培育肉鸽产业协会2个、国家农民专业合作社示范社1家、省级龙头企业4家、市级龙头企业4家、鸽场275家，形成湖南省乃至中南地区最大的肉鸽生产基地，并初步形成“鸽种业+标准化养殖业+精深加工业+主题餐饮业+鸽旅观光业”的产业融合发展新模式，从业人员30000多人。2021年岳阳县生产乳鸽5000多万羽，综合产值近20亿元。2018年，岳阳王鸽纳入湖南省“一县一特”主导特色产业指导目录并获批湖南省首批十大特色农产品优势区。2019年，岳阳王鸽通过农业农村部农产品地理标志产品登记，并列入湖南省优质农产品供应基地。2020年，杨林街镇（肉鸽）获第十批全国 “一村一品”示范村镇认定。2021年，岳阳县成功创建湖南省现代农业产业园。

小鸽子能够当上领头雁，离不开岳阳县的精心培育。早在2013年，岳阳县就提出用工商理念经营现代农业，立足“生产有标准，上市有标识，质量可追溯”的原则，以创建现代农业产业园为工作目标，努力拉伸产业链条，使养殖、加工、销售形成“你中有我、我中有你”的融合发展态势，其主要做法如下。

1.一粒种子改变一个世界好产品首先要有好品种，但好品种需要大浪淘沙、千挑万选。湖南省农业产业化省级龙头企业湖南全民鸽业有限公司将有限的资金投入到岳阳王鸽品种选育和种群培养上，通过深入乡村搜集岳阳王鸽原种，与科研院校合作，开展“岳阳王鸽”核心种群组建与商品种鸽推广，提纯复壮岳阳王鸽品种。2015年岳阳王鸽种鸽场被认定为“湖南省一级种鸽场”，获得“种畜禽生产经营许可证”；2016年被认定为“国家肉鸽标准化养殖示范区”。

2.多层次加工挺直鸽业发展腰杆一是建成湖南省第一家畜禽（肉鸽）专业屠宰场（A类）。二是建立精深加工生产线，目前已经形成包括熟食、休闲食品和鸽蛋等6个系列的岳阳王鸽产品，包括盐焗、酱卤、姜辣、红烧等伴手礼。三是建立中央厨房工厂。岳阳鸽王天下食品有限公司在岳阳高新技术产业园建成近万平方米的中央厨房工厂，年加工肉鸽预制菜品1000万份左右。

3.主题餐厅让小众产品走上大众餐桌岳阳王鸽主题餐厅连锁店迅速发展，如“鸽王天下”“鸽王府”“烤场英雄”3个品牌的连锁餐厅总数达到31家，遍及湖南、湖北、江西等省大中城市。2021年，湖南鸽王天下酒店管理有限公司出品的“姜辣乳鸽”获得“寻找第三道湘菜”金奖；2022年，岳阳王鸽获得“味道湖南”道地名优食材金奖。

4.鸽旅融合赋能乡村振兴建设休闲食品加工工程技术中心、信鸽竞赛中心、岳阳王鸽创业创新中心、岳阳王鸽公园、岳阳王鸽博物馆等，推动肉鸽产业创新发展。2020年，在岳阳县人民政府支持下，湖南全民鸽业有限公司斥巨资精心打造近3000平方米的岳阳王鸽文化博物馆，也是国内第一家肉鸽主题博物馆。开馆以来，接待游客超过2万人次。

5.融合发展带动农民致富采取“肉鸽协会+公司+合作社+鸽农”的组织形式，将鸽农整合在一起，带动区域经济发展。据统计，岳阳县直接从事肉鸽产业生产、经营的鸽农有2000多户，辐射带动50000多户农户增收。贵州省三都水族自治县将岳阳王鸽列入产业扶贫重点项目；湘西土家族苗族自治州保靖县、张家界市先后来岳阳县考察肉鸽产业，研究岳阳县发展模式。