怒江州特色畜禽发展现状、存在问题及对策建议

和建东，和胜

(怒江州畜牧技术推广站，云南 泸水 673199)

1 发展现状

1.1 怒江州特色畜禽遗传资源分布和存栏情况

1.1.1高黎贡山猪

高黎贡山猪是怒江州海拔1 800～2 300 m的山区、半山区养猪生产中的主要饲养猪种，以泸水市洛本卓乡、古登乡、秤杆乡、大兴地镇和贡山县丙中洛乡、独龙江乡6个乡为核心产区，在怒江州泸水市、贡山县和福贡县其他乡(镇)也有分布。截至2021年底，高黎贡山猪存栏32 939头，其中能繁母猪11 054头、种公猪6 138头。

1.1.2兰坪乌骨绵羊

兰坪乌骨绵羊的中心产区为怒江州兰坪县通甸镇龙潭、弩弓、金竹村委会和啦井镇桃树村委会，兰坪县玉屏山脉也有分布。截至2021年底，兰坪乌骨绵羊存栏4 208只，其中能繁母羊2 676只、种公羊359只。

1.1.3独龙鸡

独龙鸡中心产区为怒江州贡山县独龙江乡，独龙江沿线、中缅边境地区均有分布。截至2021年底，独龙鸡存栏2 802只。

1.1.4独龙牛

独龙牛原产于怒江州福贡县独龙江一带，为半野生、半家养珍贵畜种，中心产区为贡山县独龙江，分布于贡山县独龙江乡、捧当乡、茨开镇、普拉底乡，福贡县上帕镇、鹿马登乡、石月亮乡、子里甲乡、匹河乡、驾科底乡，泸水市老窝乡、片马镇等。截至2021年底，独龙牛存栏3 370头，其中能繁母牛1 799头、种公牛892头。

1.1.5兰坪绒毛鸡

兰坪绒毛鸡原产地为怒江州兰坪县，中心产区为兰坪县河西乡，主要分布在兰坪县境内的啦井镇、兔峨乡、营盘镇等。截至2021年底，兰坪绒毛鸡存栏4 116只。

1.1.6阿克鸡

阿克鸡原产地为怒江州福贡县，中心产区为福贡县马吉乡，分布于福贡县上帕镇、子里甲乡、架科底乡、鹿马登乡、石月亮乡、匹河怒族乡，贡山县和泸水市也有少量分布。截至2021年底，阿克鸡存栏21 663只。

1.2 保种场建立情况

目前，怒江州拥有国家级保种场1个(贡山县茨开镇鸠木当独龙牛保种场)，独龙牛存栏约300头。省级保种场3个，分别是兰坪县瑞源高原特色农业开发有限责任公司(兰坪乌骨绵羊保种场)，乌骨绵羊存栏约500只；泸水市凤凰山独龙牛保种扩繁基地，独龙牛存栏约500头；怒江州高黎一号农牧科技有限公司(高黎贡山猪保种场)，高黎贡山猪存栏约600头。未建立特色畜禽遗传资源保种场的有阿克鸡、独龙鸡、兰坪绒毛鸡。

2 存在问题

2.1 特色畜禽数量下降

根据相关养殖户提供数据分析，从2018—2021年，全州特色畜禽存栏存在逐年减少趋势。2018年末，全州高黎贡山猪存栏约10万头，独龙牛存栏约0.6万头，兰坪乌骨绵羊存栏约1万只，兰坪绒毛鸡存栏约1万只，贡山独龙鸡存栏约0.7万只。2019年末，全州高黎贡山猪存栏约8万头，同比下降约20%；独龙牛存栏约0.5万头，同比下降约16%；兰坪乌骨绵羊存栏约0.8万只，同比下降约20%；兰坪绒毛鸡存栏约0.7万只，同比下降约30%；贡山独龙鸡存栏约0.4万只，同比下降约42%。2020年末，全州高黎贡山猪存栏约5万头，同比下降约37%；独龙牛存栏约0.4万头，同比下降约20%；兰坪乌骨绵羊存栏约0.5万只，同比下降约37%；兰坪绒毛鸡存栏约0.5万只，同比下降约28%；贡山独龙鸡存栏约0.3万只，同比下降约25%。2021年末，全州高黎贡山猪存栏约3万头，同比下降约40%；独龙牛存栏约0.3万头，同比下降约25%；兰坪乌骨绵羊存栏0.4万只，同比下降约20%；兰坪绒毛鸡存栏0.4万只，同比下降约25%；贡山独龙鸡存栏0.2万只，同比下降约33%。

2.2 政策方面

2.2.1畜牧业发展模式转变

随着畜牧业集约化程度的提高，散养户大量退出畜禽养殖，畜禽养殖方式发生了很大变化。

2.2.2产业调整

退耕还林、产业调整等在一定程度上减少了畜牧业发展空间。“以食定畜”首先要保证有足够的粮食供给，怒江州虽然草原资源丰富，但仅靠黑麦草、皇竹草、王草等饲草不能满足畜禽营养需求,需要玉米、豆粕等营养丰富的饲料补充才能满足畜禽生长需要。而耕地被用作其他产业发展，使得散养户自家粮食生产减少，畜禽存栏量自然减少。

2.2.3落实易地搬迁政策

由于脱贫攻坚实施易地搬迁，全州2.73万户农户从山区、半山区搬迁至交通沿线、城镇附近，没有条件继续养殖生猪、牛、羊，导致养殖户数量减少，牛、羊和生猪存栏下降。

2.3 社会方面

2.3.1疫情因素

重大动物疫病和新冠肺炎疫情形势严峻，导致猪价市场不稳定。非洲猪瘟疫情前后，生猪价格阶段性波动较大，特别是在新冠肺炎和非洲猪瘟的双重影响下，客流量输入减少，特色畜禽需求量在一定程度上受到影响。

2.3.2市场因素

受能源短缺影响，石油价格变动幅度较大，高运输成本导致饲料价格随之提高，从2020—2022年上半年，玉米、豆粕、小麦麸、浓缩料、配合饲料价格等均连续上涨。养殖成本提高，对个体散养户和规模养殖场都有一定影响。

2.4 意识方面

2.4.1养殖户观念落后

一是部分散养户对特色畜禽的认知处于“零”状态，认为“鸡就是鸡，猪就是猪……，外来的都是新品种，好养、好卖，本地的都是老品种，饲养周期长，饲养成本高，划不来”。由于地方畜禽遗传资源受外来品种盲目杂交影响，部分品种数量锐减，有的已处于濒危和濒临灭绝，到2021年底，怒江州独龙牛存栏不足4 000头，独龙鸡纯种数量仅2 000只，兰坪绒毛鸡仅4 000只。群体数量少，整齐度差，品种退化严重，资源安全状况日趋严峻。怒江州地方品种数量总体下降的趋势未得到有效遏制，面临诸多挑战。二是养殖户主体责任意识不强，地方遗传资源种群数量分布范围广，管理难度大。随意宰杀等现象加剧了保种的难度，有些养殖户隔段时间就无存栏，盲目根据市场行情自行调整存栏、饲养数量，也不利于遗传资源的系统性保护。

2.4.2行业部门宣传不到位

笔者经过深入怒江州4县(市)、乡(镇)、村调查发现一个普遍问题，大部分群众对“怒江州有哪些特色畜禽品种”知晓率低，有养殖特色畜禽的养殖户对特色畜禽保护战略意义更是一片空白。从以上种种结果分析，怒江州对特色畜禽遗传资源保护宣传力度不到位。主要原因：一是基层畜牧系统工作人员没有充分认识到特色畜禽遗传资源保护的重要性，无论从生态效益、经济效益、社会效益方面都欠缺思考；二是没有充分利用好电视、手机微信、报纸等媒体加大宣传，没有做到把特色畜禽遗传资源保护氛围推向更高的热度。

2.5 保种场未全覆盖特色畜禽遗传资源

目前，全州集中养殖的独龙鸡、兰坪绒毛鸡、阿克鸡3个品种还未建立省级以上保种场。主要原因是养殖企业(合作社)不符合《云南省省级畜禽遗传资源保种场保护区和基因库管理办法》相关规定，如群体数量要求、质量检测、其他基础设施和相关制度等都未达标；已建立的保种场还未达到高效发展模式，有待政府和行业部门加大扶持力度，完善后续帮扶措施。

3 对策建议

3.1 加大宣传，营造特色畜禽遗传资源保护氛围

特色畜禽保护工作意义深远，未来畜产品竞争实质上是遗传资源开发利用能力的竞争，是助推乡村振兴的重要战略资源。以怒江州开展“高黎贡山国家级生物多样性保护”主题为契机，加大宣传本地特色畜禽遗传资源保护意识。一是充分利用电视、微信视频号、抖音等媒体软件进行宣传，用当地通用的傈僳语、白族语广泛科普特色畜禽遗传资源知识，科普内容言简意赅，要给人深刻的印象；二是基层畜牧系统工作人员要把宣传作为常态化工作来抓，要充分发挥畜牧系统网格化管理制度，把政策深入到户到人，加大保护特色畜禽遗传资源宣传，提高广大群众的知晓率，让本地特色畜禽品种成为群众茶余饭后的热门话题；三是建议相关部门在“高黎贡山生物多样性示范基地”展示本地六大特色畜禽，除了对内和对外进行宣传，还能使游客增加本地相关特色畜禽遗传资源知识，提高 “热搜”量，对招商引资、优化营商环境具有促进作用。

3.2 立足资源优势，扩大保种规模

结合怒江州天然草场、农作物秸秆资源和省、州相关政策优势，扩大保种规模。特色畜禽遗传资源开发和利用的前提是保种，当前，首要任务是提升本地特色畜禽存栏量，为下一步“菜篮子”工程和“舌尖美味”打好坚实基础。争取“十四五”期间，在政府和行业部门的共同努力下，依据《云南省省级畜禽遗传资源保种场保护区和基因库管理办法》相关规定，一是新建省级以上独龙牛保种场1个，兰坪乌骨绵羊保种场2个，高黎贡山猪保种场1个，独龙鸡保种场1个，兰坪绒毛鸡保种场1个，福贡阿克鸡保种场1个；二是新建青贮饲料生产加工基地4个，4县(市)各一个；三是积极鼓励散养户自发组织养殖本地特色畜禽，或在合作社带动下，以托管模式集中代养。通过政策和技术保障，争取未来5年内特色畜禽存栏突破十万头(只)以上，使全州畜牧业生产总值“翻一番”，让养殖农户鼓起“钱袋子”，助力乡村振兴。

3.3 建立稳定销售市场和创新肉食品加工厂

保种起步的同时，应配套相关销售和加工设施，对达到一定存栏、允许开发利用的保种场要及时给予后续帮扶措施。创新特色畜禽肉食品加工，如高品质独龙牛牛排包装，阿克鸡、独龙鸡包装为“漆油鸡”“草果鸡”等副食品，高黎贡山猪火腿或火腿肠包装等。通过电商平台推广销售，形成保种+加工基地+电商平台一条龙生产销售模式，不仅保障了稳定的货源和销售渠道，而且还促进地方就业。

3.4 建立宏观养殖指南动态分析数据平台

行业部门要积极探索，充分利用第三方开发和建立养殖宏观智能数据分析平台，把国际国内有关养殖信息、市场需求、疫情防控、物价波动等动态信息综合分析后，第一时间分享给特色畜禽养殖户，让养殖户在养殖圈内知晓最新养殖动态信息，明确养殖黄金段和风险段，可为生产作参考。

3.5 加强行业部门沟通协作，减少行业政策冲突

特色畜禽的开发和利用需要解决两个最基本的条件，一个是养殖地块的落实，另一个是饲草地建设。当前，在乡村振兴政策的主导下，怒江州正处于产业振兴初级阶段，产业转型、产业间竞争现象突出。行业部门应加强沟通协作，把最具有发展潜力和最能带动农户致富的产业摆在重要项目库，拆除行业部门之间绩效攀比的篱笆墙，推进特色畜禽产业发展。